Jutaan artikel ilmiah lan karya populer wis ditulis babagan keuntungan jus; ombenan iki digunakake ing dietetics, cosmetology, medicine, ngancani wong ing pusat fitness lan ing latar olahraga. Segelas jus wis dadi simbol urip sehat. Akeh sing ngerti babagan vitamin lan mineral sing ana ing woh apa wae, nanging nalika tuku minuman, kabeh dadi luwih rumit, utamane yen kita ora ngomong babagan jus sing anyar - jus seger, nanging babagan macem-macem jus. produk basis sing didol ing toko ing kemasan plastik.
Pancen angel golek wong sing percaya tenan karo iklan sing woh-wohan ripen ing kebon wit sing cerah, langsung tiba ing tas kanthi tulisan merek lan dikirim menyang toko sing paling cedhak, sing dituku dening ibu lan bojo sing ngurus. kesehatan kulawargane. Ora kanggo sebutno kasunyatan sing kahanan kaya mengkono iku mokal ing negara kang suhu ora munggah ndhuwur nol kanggo ing paling limang sasi taun, gesang beting saka jus kuwi cendhak banget, lan ing paket mbukak ombenan asem ing a sethitik kurang saka dina. Nyatane, mung siji produser domestik, Sady Pridonya, ngasilake jus asli ekstraksi langsung.
Kabeh ombenan liyane digawe kanthi rekonstruksi, utawa, kanthi luwih gampang, kanthi ngencerake konsentrasi beku karo banyu. Jus iki padha karo jus sing langsung dicet, sing umume banyu wis dicopot nggunakake teknologi khusus. Ing pabrik, wis ilang, banyu, pengawet, rasa, vitamin tambahan ditambahake lan dipasteurisasi - yen digawe panas nganti 100-110 derajat, sing ngidini sampeyan bisa ngilangi bakteri lan mikroorganisme. Sawise prosedur kasebut, jus diwutahake menyang bungkus lan dikirim menyang toko. Umur minuman sing diombe nganti 12 wulan, lan tas sing mbukak bisa disimpen nganti 4 dina kanthi aman.
Pitakonan apa sing kedadeyan ing jus minangka asil saka kabeh proses kasebut, kajaba kanggo nambah umur beting lan ilang kabeh bakteri, adoh saka prasaja. Dikenal yen iki ngrusak kabeh zat pektin lan ilang kabeh sifat antioksidan. Kerugian vitamin uga cukup gedhe, contone, vitamin C dirusak kanthi cepet ing suhu sing dhuwur lan ora bisa tetep utuh sajrone pasteurisasi. Nanging, manufaktur, ngupayakake mulihake nilai nutrisi produk kasebut sabisa-bisa, nambahake karo vitamin tambahan, sing asale saka kimia lan alam. Contone, vitamin C, asalé saka ceri, ditambahake ing jus jeruk. Saliyane vitamins, sajrone pemulihan lan pasteurisasi, jus ilang mambu woh alami, mula, bebarengan karo zat liya, rasa ditambahake, sing uga bisa asal saka kimia lan alam.
Produk jus duwe klasifikasi dhewe gumantung saka isi: premium - jus sing paling apik, ngemot minimal zat asing lan aditif, tanpa pulp buah lan kulit; standar - ombenan kanthi partikel pulp lan rasa kulit woh lan ngumbah pulp - kurang konsentrasi jus kanthi tambahan bahan gawean - asam sitrat, gula, rasa.
Wis dingerteni manawa umume ahli nutrisi nyaranake nambah asupan jus sajrone ngilangi bobot awak, amarga menehi ganti rugi kanggo kekurangan mikronutrien kanthi asupan kalori sing minimal. Nanging, kudu eling yen iki ditrapake utamane kanggo jus sing digawe ing omah utawa restoran. Babagan omben-omben pabrik, sampeyan kudu menehi perhatian marang komposisi: gula lan zat pengawet sing akeh ora mung ora bisa ningkatake kesejahteraan, nanging uga ngrusak awak, utamane kanthi konsumsi sing rutin lan akeh. Kajaba iku, sawetara pabrikan nulis ing label manawa jus ora ngemot gula, nanging ora ana pengganti sing kurang mbebayani - saccharin utawa aspartam kanthi kombinasi acesulfame.
Sampeyan ora bisa ngomong kanthi tegas manawa jus sing anyar diperas luwih sehat tinimbang sing wis diresiki, amarga uga duwe kekurangan. Contone, kanggo nggawa produk menyang panggonan produksi, woh-wohan dipanen isih ijo, saliyane, mung varietas khusus sing digunakake, lan sayuran lan woh-wohan sing bisa rusak kaya tomat jantung sapi utawa jeruk Jaffa ora tahan lelungan sing dawa lan ora tahan lama. diklumpukake mung kanggo produksi jus concentrates karo Recovery sakteruse. Kajaba iku, akeh vitamin ing jus seger ilang sajrone panyimpenan sing dawa ing kantong plastik utawa jar kaca.