Paragraf
Kacang-kacangan wis dikenal pirang-pirang taun amarga panganan sing ora sehat, umume amarga panganan sing akeh Asupan kalori. Nyatane, minangka bahan dhasar kanggo panganan, enak uga sehat lan ora kaétung mupangat lan sifat kanggo menehi kontribusi kanggo awak kita.
Umume ngemot lemak tak jenuh, iku "lemak apik" antara liya, nyumbang kanggo nyuda resiko penyakit kardiovaskular lan ngontrol tingkat kolesterol ala.
Iki uga sumber protein nabati, mineral kayata kalsium, magnesium lan fosfor, asam folat, vitamin lan antioksidan. Kanthi tembung liya, dheweke minangka sekutu sing penting banget kanggo diet, sanajan mesthine kanthi jumlah moderat.
Dina iki ingum Sumum, kita nerangake sebabe sampeyan kudu mangan kacang lan kita bakal menehi sawetara tips babagan ngendi lan cara ngrasakake kanthi cara paling TOP.
Almond, roso Mediterania
Almond minangka kaunggulan par buah sing garing. Nduweni jumlah banyu sing sithik lan kandungan lemak sing akeh, mula regane kalori sing dhuwur. Nanging, iki minangka asam lemak mono lan polyunsaturated, sing bisa nyegah masalah kardiovaskular lan njaga kolesterol sampeyan ing kontrol.
Iki uga minangka sumber protein sayuran sing apik banget, lan karbohidrat sing luwih sithik. Iki misuwur kanthi kandungan vitamin E, antioksidan alami, vitamin B, asam folat lan serat, luwih-luwih yen dijupuk nganggo kulit. Pungkasane, sugih kalsium, fosfor lan magnesium.
Omben-omben sayuran almond minangka alternatif nomer siji kanggo susu sapi, ing versi vegan, omben-omben trendi kayata Susu Emas (kanthi kunyit) utawa Blue Latte (kanthi ekstrak spirulina biru).
Kacang Brasil, bandha endah
Luwih gedhe tinimbang kacang almond utawa gajus, kacang-kacangan Brasil minangka pilihan sing nyenengake yen sampeyan seneng karo kacang.
Asale saka Amerika Selatan, woh-wohan kasebut asale kaya irisan ing njero cangkang sing atos lan gedhene kaya klapa (sing diarani ouriço). Thanks kanggo ukuran lan isi minyak sing dhuwur, rong kacang saka macem-macem iki padha karo kalori siji endhog. Ora liya, ora kurang.
Sanajan fitur sing paling apik yaiku ngemot tingkat selenium paling dhuwur sing ditemokake ing panganan.
Iki minangka mineral dhasar kanggo kesehatan, nanging kudu dianggep cukup. Casa Ruiz, karo toko ing Madrid lan Barcelona, minangka toko sing penting kanggo tuku, antara liya, woh-wohan garing asli iki.
Kemiri paling apik ing saindenging jagad
Hazelnut kaya protein, asam lemak tak jenuh (kayata omega-6), serat.
Iki minangka harta mineral lan unsur tilase sejati: ckalsium, fosfor, magnesium, zat besi, seng, lan liya-liyane, lan utamane mangan. Kaya almond, uyah kurang. Ya, iki uga ngemot vitamin B, vitamin E (antioksidan) lan asam folat.
Hazelnut saka macem-macem Tonda Gentile utawa hazelnut Piedmont dianggep paling apik ing saindenging jagad, ora mung kanggo ciri khas sing khas, nanging uga kanggo rasa profil nutrisi, sing dibedakake karo sisa varietas Italia lan manca kanthi isi minyak sing akeh (udakara 70%).
Mula dadi PGI (Indikasi Geografi Protected) lan mulane ana koki TOP sing paling apik kayata Ricardo Vélez saka Moulin Chocolat sing ngegungake sajrone njlimet, wiwit kue nganti krim es sing ora bisa ditahan saka toko pop-up Helados y Brioches. Babagan kanggo mbukak maneh, kanthi cara.
Kenari, bandha omega-3
Iki minangka panganan sing bisa digunakake, yaiku nyedhiyakake saben dina set seimbang unsur sing migunani kanggo panganan. Kacang-kacangan kaya protein, kayata kacang-kacangan liyane, ing antarane methionine asam amino penting.
Dheweke kalori, nutrisi, sugih ing vitamin E lan, paling penting, omega-3Kenari minangka salah sawijining sumber sayuran sing paling apik kanggo asam lemak tak jenuh jenuh iki. Kajaba iku, produk kasebut misuwur banget kanggo mineral kayata kalsium, mangan, tembaga, fluor, seng lan selenium, sing uga duwe kegiyatan antioksidan sing penting.
Bisa dipangan mentah, minangka sing enak cemilan, utawa gawe susu kacang. Iki yaiku ngresiki, semangat, remineralisasi lan nglindhungi kesehatan kardiovaskular, antara liya.
Buku Susu Sayuran peneliti lan penyebarluasan Mercedes Blasco nglumpukake sawetara ide babagan akun carane njupuk kauntungan saka sayuran (lan bahan liyane) iki ing dina kanggo nggawe ombenan sing nyenengake lan nutrisi.
Mete, woh garing sing kebahagiaan
Mete asli Amazon lan sumber sing kuat Vitamin kelompok B, mineral lan asam lemak tak jenuh utamane. Duwe a efek antioksidan kanggo kekayaan ing vitamin E, flavonoid, mineral lan unsur tilase kayata seng, tembaga lan selenium.
Kajaba iku, amarga ana kombinasi antara asam amino triptofan lan mineral kaya fosfor lan magnesium, nduwe reputasi amarga semangat banget, nyuda lemes lan malah supaya kita rumangsa luwih seneng lan santai. Cara sing nyenengake kanggo ngrayakake bledosan rasa lan kesehatan iki? Camilan cemara merek Sal de Ibiza.
Antarane bahan-bahan kasebut, minangka tambahan uyah laut eksklusif, kita nemokake campuran rempah-rempah Cajun sing nyenengake karo papak, paprika, mrico, cumin, ketumbar, cabai lan jahe, lan bahan liyane.
Pistachio, emas ijo
Yaiku salah sawijining woh-wohan sing wis garing luwih eksklusif lan larang. Pistachio duwe pesona kanggo warna ijo sing khas, sing mbedakake karo kacang liyane.
Werna iki amarga klorofil lan iki kuat banget nalika wit thukul ing iklim sing adhem, woh-wohan kasebut dipanen luwih awal lan dipanggang kanthi suhu sithik. Pistachio yaiku sregep banget (630 kkal saben 100 g) lan uga sugih kalsium, fosfor, kalium lan vitamin B3 lan E..
Bahan baku ing pawon lan jajanan, pistachio "kait" asin lan legi. Trek sing manis banget: krim pistachio sing legi karo minyak zaitun prawan saka La Chinata.
Macadamia, kacang TOP
Lan babagan kacang Macadamia, panganan enak sing bubar (ing sisih iki) nggawe kita manis? Wit-witan saka woh-wohan garing iki asale saka umume Australia lan teka ing Hawaii ing pungkasan abad XNUMXth, kaloro papan kasebut dadi produsen Macadamia paling gedhe.
Ya, sing produksi isih sithik lan daya tarike ora mandheg saya gedhe, mula rega kacang kasebut larang banget. Ukuran kacang Macadamia rada gedhe tinimbang hazelnut, cangkangane angel, rasane entheng, meh klapa lan isi lemak (umume monopuler) luwih dhuwur tinimbang kacang liyane.
Ing protein, meh kabeh Asam amino lan ing antarane kabeh penting. Uga misuwur kanggo vitamin B lan mineral kayata fosfor, zat besi lan kalsium. Iki uga dikenal minangka kacang Queensland.
El Buku kacang dening Avner Laskin minangka buku masak sing nggabungake 75 resep lan ide Waos manis adhedhasar kacang, kalebu Chocolate Brownie sing apik karo Macadamia Nuts. Gagasan sing apik.
Pinion, liar lan eksklusif
Kacang pinus yaiku, uga kacang Macadamia lan pistachio, salah sawijining kacang sing paling larang ing donya, amarga kilo bisa nutul Euros 50.
Rasane, luwih "ijo" dibandhingake karo kacang-kacangan liyane lan teksture, dadi bahan sing larang regane, utamane ing seni pastry. Kacang pinus sugih ing pati, duwe minyak sing akeh banget lan kalori, kayata 670 kalori saben 100 gram.
Kacang, sing paling enak
Kacang kacang kasebut mesthine minangka salah sawijining kacang sing paling populer. Secara teknis dudu kacang, nanging a wiji saka grumbul leguminous. Rasane minangka harta karun sing nyata, uga mentah lan panggang, duwe pirang-pirang atus senyawa sing ora stabil.
Kacang minangka sumber sing apik banget vitamin lan mineral, mono lan lemak tak jenuh jenuh y vitamin e lan pungkasane saka asam folic. Nyedhiyakake akeh energi kanggo awak (udakara 560 kcal saben 100) lan uga ngemot kalsium lan zat besi.
Kacang minangka butik kacang premium sing duwe roti panggang dhewe lan udakara satus referensi saka wilayah produksi paling apik.
Antarane keanehan yaiku saben klien bisa nggawe campuran eksklusif karo bahan-bahan kayata wasabi, lemon utawa cabai. Alamat anyar sing penting banget kanggo para pecinta kacang. Ing kene kacang bisa dirasakake kanthi rolas cara. Kanthi uyah, tanpa uyah, ing cangkang, keju lan malah dirokok. Kanggo nyoba.
Pecan: panganan paling enak
Kacang kacang minangka salah sawijining macem-macem kacang gourmet liyane. Dheweke asale saka Amerika Utara lan duwe rasa khas sing nggawe dheweke kepenak banget minangka cemilan lan uga kanggo nyiapake, utamane sing enak.
Pecan minangka salah sawijining kacang sing paling dhuwur isi minyak (sing uga menehi tekstur sing alus) lan asam lemak tak jenuh. Dheweke kalori banget, nanging ugaantioksidan lan ngemot kalsium, vitamin A, asam folat lan magnesium. Minangka kanggo kacang liyane, sawetara kacang kasebut mbantu nyuda tingkat kolesterol getih.
«Tip» kanggo konservasi kacang-kacangan: luwih becik disimpen ing toples sing adhem lan ing suhu kamar.