Kanggo wong sing mangan daging rata-rata, pernyataan kasebut bisa nyebabake serangan panik wong tuwa. Ing endi bocah bakal entuk kabeh nutrisi sing dibutuhake? Apa mesthine kudu masak pirang-pirang pasugatan ing wektu sing padha? Kene sawetara tips kanggo mbantu yen anak sampeyan pengin dadi vegetarian.
planning
Nutritionist Kate Dee Prima, co-author of More Peas Please: Solutions for Picky Eaters (Allen & Unwin), setuju yen vegetarian bisa dadi apik kanggo bocah-bocah.
Nanging, dheweke ngelingake wong-wong sing ora biasa masak panganan vegetarian: "Yen kabeh kulawarga sampeyan mangan daging, lan bocah kasebut kepengin dadi vegetarian, sampeyan ora bisa menehi panganan sing padha, mung tanpa daging, amarga dheweke ora bakal entuk nutrisi sing cukup, sing dibutuhake kanggo tuwuh."
Apa riset
Ora bisa dihindari: ibu-ibu lan bapak-bapak sing mangan daging kudu nindakake riset babagan apa sing kudu dipangan bocah sing ora duwe daging, ujare Di Prima.
"Seng, wesi lan protein penting kanggo wutah lan pangembangan, lan produk kewan minangka cara sing apik kanggo nyedhiyakake bayi sampeyan," dheweke nerangake.
"Yen sampeyan menehi piring sayuran utawa ngidini dheweke mangan sereal sarapan kaping telu saben dina, dheweke ora bakal entuk nutrisi sing cukup. Wong tuwa kudu mikir apa sing arep dipangan anak-anake.”
Ana uga aspek emosional kanggo hubungan karo bocah sing wis mutusake dadi vegetarian, ujare Di Prima.
"Ing 22 taun praktik, aku nemoni akeh wong tuwa sing kuwatir sing angel nampa pilihane anak-anake," ujare. "Nanging uga penting yen wong tuwa dadi sumber panganan utama ing kulawarga, mula para ibu lan bapak ora nentang pilihan anak, nanging golek cara kanggo nampa lan ngurmati dheweke."
"Rembugan karo anak sampeyan kenapa dheweke milih diet vegetarian, lan uga nerangake manawa pilihan iki mbutuhake tanggung jawab, amarga bocah kasebut kudu nampa nutrisi lengkap. Desain menu nggunakake sumber online utawa buku masak kanggo nemokake resep-resep vegetarian sing enak, sing ana akeh.
Nutrisi Penting
Daging minangka sumber protein sing gampang dicerna, nanging panganan liyane sing nggawe pengganti daging sing apik kalebu susu, biji-bijian, kacang-kacangan, lan macem-macem jinis produk kedhelé kayata tahu lan tempe (kedhelé fermentasi).
Wesi minangka nutrisi liyane sing kudu dijaga kanthi bener amarga wesi saka tanduran ora diserap kanthi apik kaya saka daging. Sumber wesi vegetarian sing apik kalebu sereal sarapan sing diperkaya wesi, biji-bijian, kacang-kacangan, tahu, sayuran ijo, lan woh-wohan garing. Gabungan karo panganan sing ngemot vitamin C ningkatake penyerapan zat besi.
Kanggo entuk seng cukup, Di Prima nyaranake mangan kacang-kacangan, tahu, kacang-kacangan, kuman gandum, lan biji-bijian.