Ángela Quintas: «Kanggo ngilangi bobot, sing paling ora penting yaiku bobot»

Ángela Quintas: «Kanggo ngilangi bobot, sing paling ora penting yaiku bobot»

Nutrition

Sawise sukses "Langsing mudhun selawase" lan "Resep kanggo ngilangi bobot selawase", ahli kimia ing nutrisi klinis Angela Quintas nerangake ing "Rahasia pencernaan sing apik" babagan cara ngurus sistem pencernaan supaya bisa urip luwih dawa lan luwih apik

Kita mangan paling ora kaping telu saben dina, kita milih panganan kanthi sadar, kita lebokake ing rongga lisan, kita tlatah ing cangkeme, impregnate karo saliva lan ganti dadi bolus ... Lan saka kana, apa? Ahli kimia Ángela Quintas, ahli ing nutrisi klinis, ngundang ing bukune «Rahasia pencernaan sing apik» kanggo ngerti kanthi cara sing gampang kabeh sing ana mburi proses sing penting banget lan ing wektu sing padha ora dingerteni yen, sengaja, pengaruh lan kathah, nalika nerangake ilang bobot.

Nyatane, nalika ngilangi bobot awak, miturut ahli, ora mung panganan sing kita pilih, cara masak lan nalika mangan, nanging uga masalah kayata masalah nalika mangan kanggo mangan uga relevan. nyuwek utawa menyang kamar mandhi.

Ángela Quintas, sing nglakokake praktik nutrisi dhewe luwih saka 20 taun, wis dadi penasihat nutrisi ing film dening Daniel Sánchez Arévalo, Pedro Almodóvar, Alejandro Amenábar utawa Alejandro Rodríguez, lan liya-liyane. Lan karo dheweke, kita bakal ngomong babagan pencernaan, nanging uga topik sing umum ing wulan pisanan taun: ngilangi bobot awak.

Apa kesalahan utama sing biasane ditindakake nalika nyoba ngilangi bobot?

Sing paling ala yaiku masarakat kepengin ngilangi bobot awak kanthi cepet. Sing "ndhesek aku" utawa "Aku pengin saiki" umume. Babagan babagan kasunyatan manawa ing konsultasi pisanan, sampeyan takon sampeyan "Suwene wektu kanggo ngilangi bobot?" wis kebiasaan banget.

Kesalahan liyane yaiku nyatane yen dheweke duwe "bobote tetep ing sirahe. Aku mesthi ngandhani yen bobote ora masalah, yaiku sing penting yaiku ngerti jumlah lemak sing ana ing awak. Apa gunane nggayuh bobot tartamtu yen sampeyan ilang yaiku banyu utawa massa otot banjur sampeyan bakal duwe efek rebound? Kadhangkala dheweke ngandhani yen "Aku pengin bobote seket kilo amarga bobotku biasane." Dadi aku takon marang wong-wong mau: "Nanging suwene sampeyan ora nimbang iku? Yen sampeyan nganggep bobot rong puluh taun kepungkur, apa sing sampeyan takon saiki ora bakal migunani »…

Mula, kesusahan nalika nyoba ngilangi bobot lan duwe bobot “prasangka” sing pengin kita tekan ya utawa ya biasane minangka kesalahan sing paling umum. Lan kanggo kula sing paling ala.

Nanging banjur kapan sampeyan kudu ngerem nyuda bobot?

Kadhangkala, aku menehi saran marang pasien supaya ora ngilangi bobot amarga wis duwe persentase lemak sing bener utawa amarga analitik nuduhake kahanan sing sehat lan dheweke ngandhani yen dheweke pengin luwih akeh ngilangi. Nanging ora bener lan kadhang kala panjaluk jinis iki kedadeyan amarga dheweke takon karo "tabel" sing misuwur sing menehi tandha bobot adhedhasar dhuwur utawa amarga ngetung Index Massa awak. Bener minangka indeks sing digunakake kanggo wektu sing suwe, nanging saiki ora masuk akal amarga yen sampeyan duwe akeh massa otot, bisa uga bobot awak akeh, nanging ora ateges sampeyan kudu ngilangi bobot kudu.

Iki luwih dingerteni kanthi conto. Yen ngukur atlet elit, bisa uga indeks massa awake luwih dhuwur, nanging ora ateges dheweke kudu ngilangi bobot, nanging massa otot bobote lan bisa nggawe indeks kasebut dhuwur. Nanging sing sejatine yaiku yen sampeyan ndeleng dheweke lan yen nganalisa, penampilane apik, persentase lemu sithik lan data sing bener.

Dadi, apa sing digunakake saiki kanggo ngukur yen sampeyan kudu ngilangi bobot utawa ora?

Iki minangka indeks sing gampang diitung, nanging sing saiki digunakake akeh yaiku mesin bioimpedansi. Sing ditindakake yaiku ngirim sinyal lan sing direkam yaiku sepira jumlah massa otot lan jumlah lemak sing ana ing endi wae. Metode sing luwih maju uga wis metu. Saiki kita duwe cara anyar sing bisa ngerti persis kaya bayangane lan uga bisa ndeleng kepiye posisi punggung, keseimbangan sampeyan. Lan mesin jinis iki apik banget kanggo mbandhingake, yaiku, aku bisa nindakake pindai iki nalika bobote 80 kilo lan baleni maneh yen bobote 60 kilo, contone, banjur gawe tindih. Pancen apik banget kanggo dibayangake amarga kadang-kadang akeh wong sing ujar yen ora ngelingi penurunan bobot lan ora katon luwih tipis. Mula, iki mbantu dheweke supaya bisa ngerti apa wae sing ana ing awak.

Apa sing kedadeyan nalika ngilangi bobot awake dhewe utawa diet kanthi nggunakake informasi saka kene utawa ing kana?

Ana rong cara kanggo lancip. Ing tangan siji, ana wong sing ngilangi bobot awak lan nalika ketemu karo wong liya, dheweke takon: "Ana apa sampeyan?" (yen ngono umume sing ilang yaiku massa otot lan banyu). Lan ing pihak liyane, ana wong sing ngilangi bobot awak lan nampa komentar kayata: «Apik banget sampeyan! Apa sing wis ditindakake kanggo entuk? Yaiku bedane.

Nalika ngilangi bobot, sing kudu dipikirake yaiku nambah kesehatan lan analitik, yaiku nyuda lemak visceral sampeyan Lan murahake kolesterol yen dhuwur ... Iku sing paling penting amarga yen sampeyan bakal ngilangi bobot biaya analitik dadi luwih parah lan bakal ilang massa otot utawa banyu, iku ora bakal menehi ganti rugi utawa menyang awak amarga sampeyan ora sehat, lan uga bakal nggawe wajah lara.

Saliyane tampilan fisik, pratandha apa sing nuduhake yen kita kudu ngilangi bobot?

Analytics penting. Contone, hemoglobin glikosilasi ngandhani yen kemungkinan aku ngalami diabetes utawa profil lipidic (kolesterol, trigliserida…) uga nuduhake. Utawa, contone, transaminase, sing bisa uga nuduhake manawa aku duwe ati lemu utawa ora bisa mlaku kanthi bener. Nanging ana indikasi sing dhasar, yaiku indeks lemak visceral, sing nyedhiyakake data babagan lemak sing dilebokake ing antarane viscera kita. Lemak iki ana gandhengane karo diabetes tipe 2, sindrom metabolik lan yen kita duwe keliling pinggul sing dhuwur banget lan bisa ditemokake minangka usus sing atos lan menehi sensasi yen lemak ana ing njero weteng, mula kita kudu ngobati.

Iki uga minangka tandha liyane nalika sawetara wong lara ing sendi (ing dhengkul, utamane) amarga sampeyan ora bisa mlaku-mlaku utawa olahraga amarga lutut sampeyan lara. Amarga ora olahraga, sampeyan ora bisa rumangsa luwih apik lan sampeyan bakal kepiye maneh bisa nggayuh.

Apa sampeyan bisa nindakake nyuda bobot pamilih? Kadhangkala kita pengin mbusak sethithik saka bagean, nanging ora saka bagean liyane….

Kasunyatane, sampeyan ora bisa milih saka ngendi sampeyan pengin ngilangi bobot. Nanging sejatine yen duwe lemak lokal, aku kudu nggunakake olahraga supaya bisa ilang wilayah kasebut. Malah ana sing ngliwati operasi kosmetik, sing uga duwe peran.

Wanita uga duwe cacat liyane, yaiku pengaruh pangowahan hormonal… Apa sampeyan bisa ngilangi bobot nalika menopause?

Nalika wanita isih enom, lemak dilebokake ing pinggul lan bokong, nanging nalika dheweke tuwa lan nyedhaki menopos, apa sing kedadeyan yaiku hormon wanita wiwit mudhun lan lemak mula dilebokake kanthi cara liya, kanthi cara sing luwih cedhak kanthi cara sing dilebokake ing kasus pria: kita wiwit ilang pinggul lan weteng.

Nanging sampeyan bisa ngilangi bobot nalika menopause teka. Bener manawa wong iki nalika proses iki dadi luwih rumit, amarga kudu mangan kanthi cara sing luwih lengkap. Lan uga, nalika pirang-pirang taun, kemampuan kanggo nggawe otot saya suda amarga patologi sing diarani sarcopenia. Iki nyuda metabolisme basal, yaiku apa sing digunakake minangka basa lan gumantung langsung karo massa otot. Lan asile yaiku yen pungkasane pengeluaran kalori luwih murah lan kepinginan kanggo mindhah luwih sithik. Iki minangka faktor sing kudu dipikirake, nanging mesthine sampeyan bisa.

Decalogue kanggo usus sing nyenengake

• Aja nyiksa obat anti-inflamasi (ibuprofen), kortison, asam asetilsalisilat, lan omeprazole.
• Aja njupuk antibiotik tanpa resep lan yen sampeyan ngombe, jupuk probiotik kanggo nglindhungi microbiota.
• Aja lali serat ing panganan: iku panganan saka bakteri
• Nggawe wektu pot kanggo pakulinan
• Kurangi gula lan panganan sing diproses kanthi ultra
• Mangan macem-macem panganan sing sugih ing woh-wohan, sayuran, legum, glepung gandum, protein rendah lemak, minyak zaitun…
• Aja kepengin banget kebersihan
• Aja nyiksa lemak
• Aja ngrokok
• Tahan bobot awak