Bubar, aku wis tambah akeh versi miniatur sayuran sing dikenal, sing diarani bayi utawa sayuran mini: zucchini, adas, paprika, eggplants, macem-macem kubis, jagung, wortel lan liya-liyane (udakara 45-50 varietas). Saka appetizers lan salad kanggo kursus utama, sayuran bayi pop munggah nang endi wae dina. Dheweke nggawe sajian luwih nyenengake, utamane yen digunakake mentah.
Biasane sayuran bayi dipanen sadurunge wis diwasa. Sawetara wong kalebu sayuran mini versi khas sing wis biasa digunakake. Kadhangkala dheweke mung hibrida kanthi macem-macem spesies.
Sayuran bayi duwe rasa sing luwih konsentrasi tinimbang sing luwih gedhe. Adas mini, umpamane, nduweni rasa anise sing luwih jelas. Lan leeks miniatur nduweni rasa manis sing lembut lan ora kaya senar kaya leeks biasa. Squash kuning kerdil, sing meh padha karo piring mabur cilik, nduweni rasa lenga zaitun sing pedas. Lan zucchini dwarf luwih manis tinimbang sing biasa.
Konsistensi sing alus nggawe umure rak luwih cekak lan metode majelis luwih intensif kanggo pegawe. Mula, minangka aturan, sayuran mini luwih larang tinimbang rekane sing luwih gedhe.
Ing masakan omah, sampeyan bisa ngganti mitra gedhe kanthi sayuran mini. Contone, tinimbang manggang zucchini gedhe, aku luwih seneng versi mini, sing luwih enak lan renyah. Sampeyan uga bisa dekorasi sajian karo sayuran mini, utawa Feed anak. Nanging, wortel cilik, mrico lan tomat luwih nyenengake tinimbang sayuran gedhe sing disigar.
Ing Moskow, sawetara jinis sayuran mini bisa dituku ing Azbuka Vkusa, Perekrest, ing pasar, lan ing Fruit Mail favoritku kalebu bagean saka sayuran mini.