Penyebab utama sampah panganan:
· Supermarket mbuwang produk kadaluwarsa;
· Restoran nyingkirake kabeh sing durung dipangan pelanggan;
· Wong mbuwang panganan sing apik banget sing ora pengin dipangan, uga panganan sing dimasak lan dipangan, utawa panganan sing dituku kanggo panggunaan mbesuk, nanging umure wis meh kadaluwarsa.
Umume sampah panganan, sanajan ing negara maju ing donya - contone, ing AS - ora didaur ulang kanthi cara apa wae. Iku kabeh mung rampung ing mbucal kutha - tontonan sing meh ora ana warga kutha tau ngalami - kaya rojo pati. Sayange, produk rusak ing TPA ora "mung ngapusi", nanging decompose, ngeculake gas mbebayani lan keracunan lingkungan. Ing wektu sing padha, gas metana, sing metu saka sampah panganan, 20 kaping luwih mbebayani kanggo lingkungan tinimbang CO.2 (karbon dioksida).
Ana kabar apik uga: ing saindenging jagad, pengusaha individu lan aktivis ijo njupuk langkah-langkah konkrit kanggo ngatasi masalah sampah panganan. "Tandha-tandha pisanan" iki nuduhake yen ora kabeh wong peduli lan masa depan sing bebas sampah bisa ditindakake.
1. Ing Boston (AS) organisasi nirlaba "" ("Pangan kanggo saben dina") mbukak toko mboten umum. Ing kene, kanthi rega sing suda - kanggo sing butuh - adol produk sing wis kadaluwarsa, nanging isih bisa digunakake. Umume barang kasebut yaiku sayuran seger, woh-wohan, jamu, produk susu. Mangkono, bisa ngrampungake rong masalah bebarengan: mbantu wong sing butuh lan nyuda jumlah sampah panganan sing ngemot sampah kutha. Toko kaya ngono ora katon nyenyet, nanging (wah, paket blackberry kanthi rega 99 sen!)
2. Ing Prancis Ing tingkat pemerintah, supermarket dilarang mbuwang produk sing ora adol. Toko saiki kudu nyumbang panganan sing ora diklaim menyang organisasi nirlaba sing mbantu wong sing kurang mampu, utawa nyumbang panganan minangka pakan ternak, utawa kompos (bali menyang lemah kanggo entuk manfaat). Cetha yen langkah kasebut (rada radikal!) bakal mengaruhi kahanan ekologi negara kasebut.
3. Sekolah dikenal ngasilake sampah panganan sing akeh. Lan uga cetha yen ora ana solusi sing gampang kanggo masalah iki. Nanging ing kene, contone, Didcot sekolah kanggo bocah-bocah wadon ing UK meh ditanggulangi masalah. Manajemen bisa nyuda sampah panganan sekolah nganti 75% kanthi wawancara siswa babagan preferensi panganan lan ngganti menu. Rega nedha awan sekolah wis tambah amarga dhaharan sing wis siap diganti karo panas sing anyar disiapake, lan bocah-bocah diwenehi pilihan sing luwih menarik kanggo woh-wohan lan sayuran, nalika nambah kualitas produk daging - minangka asil, tong sampah dadi meh kosong, lan kabeh bocah seneng.
4. Balai Kota Santa Cruz (California, AS) nyeponsori program Zero Food Waste in Schools. Akibaté, sawetara sekolah "demonstrasi" nggumunake masarakat, maju perkara kasebut! Siji sekolah nyuda jumlah sampah panganan saben dina saka 30 kilogram dadi ... nol (apa ana sing percaya yen iki bisa ditindakake?!). Rahasia, kaya sing katon, yaiku:
- sampah organik kompos - ngidini siswa adol barang-barang sing ora dikarepake saka nedha awan standar - lan nyengkuyung panggunaan wadhah sing bisa digunakake maneh sing digawa siswa saka omah.
5. Kutha San Fransisco (USA) - salah siji sing paling majeng ing planet ing mecahaken masalah sampah pangan. Mbalik ing taun 2002, panguwasa kutha ngadopsi program Zero Waste (), nyetel target kanggo nyisihake sampah kutha kanthi lengkap ing taun 2020. Bisa uga kaya fiksi ilmiah, nanging target tengah semester kanggo nyuda sampah kutha nganti 75% ing taun 2010 wis ketemu ahead saka jadwal: kutha wis suda sampah dening luar biasa 77%! Kepiye carane iki bisa ditindakake? Panguwasa diwiwiti kanthi tekanan entheng ing hotel lan restoran. Perusahaan konstruksi kutha kasebut banjur dijaluk dening hukum kanggo mbuwang paling ora 23 limbah konstruksi. Wiwit taun 2002, kabeh situs konstruksi anyar ing kutha (bangunan lan fasilitas kotamadya) wis dibangun mung saka bahan bangunan daur ulang, sing sadurunge digunakake. Supermarket diwajibake nyedhiyakake kanthong (plastik) sing bisa digunakake kanggo dhuwit. Aturan ketat wis ditepangake sing mbutuhake warga nggawe kompos sampah panganan lan daur ulang sampah non-pangan. Akeh langkah liyane dijupuk menyang kamenangan. Saiki, tujuan nyuda sampah nganti 100% ing taun 2020 katon ora nyata: saiki, ing taun 2015, volume sampah kutha wis suda nganti 80%. Dheweke duwe kesempatan kanggo sisa 5 taun (utawa luwih awal) kanggo nindakake sing ora bisa dipercaya!
6. Ing New York - kutha paling gedhe ing Amerika Serikat - masalah gedhe karo sampah pangan. 20% warga mbutuhake utawa meh ora bisa entuk panganan. Ing wektu sing padha, 13 saka volume taunan (4 yuta ton) saka macem-macem jinis sampah sing dibuwang kutha menyang TPA yaiku panganan!
Organisasi nirlaba CityHarvest ana ing misi kanggo nutup longkangan tragis iki, lan padha sebagian sukses! Saben dina, karyawan perusahaan nyebarake maneh 61688 kg (!) panganan sing apik lan apik saka restoran, toko kelontong, restoran perusahaan, uga saka petani lan produsen panganan, menyang wong miskin liwat 500 macem-macem program kanggo mbantu wong miskin.
Prospecting
Mesthi wae, conto-conto kasebut mung minangka tetes ing samodra solusi sing mbantu nyuda sampah panganan lan nggawe jagad iki dadi papan sing luwih apik saben dina. Sawise kabeh, sampeyan bisa melu program pengurangan sampah ora mung ing tingkat pemerintah, nanging uga ing tingkat individu! Sawise kabeh, anggere sampeyan mbuwang panganan, apa sampeyan bisa nyebut sikap sampeyan babagan panganan 100% etika? Apa sing kudu ditindakake? Cukup tanggung jawab kanggo keranjang sampah lan ngrancang perjalanan menyang supermarket kanthi luwih ati-ati, uga nyumbang produk utawa produk sing ora dikarepake kanthi tanggal kadaluwarsa menyang organisasi khusus sing mbantu wong sing ora duwe omah lan wong miskin.
.