Jamur susu: sifat lan kontraindikasi sing migunani. Video

Jamur Kefir minangka simbiosis kompleks mikroorganisme. Mikroflora utama jamur susu yaiku ragi lan streptococci, sing nemtokake rasa tartamtu, khasiat lan obat kanggo produk iki.

Jamur susu minangka "awak" putih matte kanthi diameter 5-6 milimeter (ing periode wiwitan pangembangan) lan 50-60 milimeter (ing pungkasan mateng, sadurunge divisi).

Wiwit abad sadurunge pungkasan, klinik ing Zurich wiwit ngobati diare kronis, anemia, tukak weteng lan radang usus kanthi bantuan jamur susu. Pasien ing klinik kasebut ngejarke perawatan jamur kanthi apik, dheweke gampang nampa, lan sawise nggunakake obat iki kanthi rutin, rasa sakit saya mudhun, erosi lan ulkus bekas luka.

Saiki, dokter Jepang nyaranake nyakup jamur susu kefir ing diet pasien kanker (wis dingerteni yen mandheg pangembangan sel kanker), uga ing menu wong sing sehat, ora preduli umur.

Mung 100 gram kefir digawe saka jamur susu ngemot 100 milyar mikroorganisme bermanfaat sing ngasilake asam laktat, sing nyegah pangembangan minyak lan enzim putrefaktif ing awak lan nglindhungi flora usus sing migunani.

Jamur susu umume digunakake kanggo masak, digunakake kanggo nggawe ombenan, saos, salad lan cemilan

Sampeyan kudu ngombe jamur susu:

- 2 sendok teh jamur susu; - 250 mililiter susu.

Tuang 2 sendok teh jamur susu ¼ liter susu ing suhu ruangan lan suwene 24 jam. Sawise wektu iki, copot jamur saka piring, mbilas ing banyu sing lagi diiseni lan iseni susu seger, seger lan seger. Yen sampeyan ora nindakake prosedur iki saben dina, mula jamur bakal dadi coklat, ilang kabeh sifat penyembuhan lan mengko bakal mati. Jamur sing sehat putih.

Yen jamur susu dibilas wektu lan diwutahake karo susu seger, mula sawise 17 dina bakal dobel lan bisa dipérang. Jamur susu kasebut kudu disimpen ing wadhah kaca sing resik kanthi suhu ruangan lan isi susu seger saben dina kanthi rega 500 mililiter per jamur diwasa utawa 100 mililiter saben nom-noman.

Jamur susu kudu disimpen ing toples gelas, kudu tutup terus, amarga jamur butuh hawa. Aja nyelehake piring karo jamur ing srengenge sing padhang. Suhu panyimpenan jamur ora luwih murah tinimbang + 17 ° C

Sawise 19-20 jam, susu sing wis diwutahake bakal fermentasi lan entuk sipat migunani lan marasake awakmu. Tandha manawa susu wis siyap digunakake yaiku munculé lapisan sing kandel ing sisih ndhuwur, ing endi jamur susu, susu fermentasi kapisah saka sisih ngisor kaleng. Kudu disaring nganggo colander kanthi diameter bolong 2-3 milimeter menyang gelas utawa piring tembikar liyane.

Sawise ditapis, jamur kasebut kudu dikumbah ing sangisore banyu sing adhem kanggo mbuwang sisa susu. Lan kefir sing dimasak dikonsumsi nganti 200-250 mililiter (1 gelas) setengah jam utawa jam sadurunge turu utawa esuk nalika weteng kosong setengah jam utawa jam sadurunge mangan. Nanging dipercaya manawa njupuk kefir ing wayah wengi luwih disenengi.

Kefir utamane terkenal sawise fermentasi. Sawise 8-12 jam sawise masak, kenthel banjur malih dadi massa curd kanthi rasa asem pungen tartamtu lan aroma aneh. Ing tahap iki, kefir ilang kabeh sifat penyembuhan lan mbebayani.

Cara perawatan karo kefir jamur susu yaiku setaun. Ing wiwitan perawatan, kudu ngombe 1 minuman, paling ora 2 kali dina, 200-250 mililiter. Sawise nggunakake 20 dina rutin, sampeyan kudu istirahat 30-35 dina. Banjur kursus ngombe ngombe maneh. Sawise setaun ngombe omben-omben rutin, akeh penyakit sing mundur. Yen wong kasebut ora nyalahake minuman beralkohol, uga panganan pedhes lan lemak.

Jamur susu asring digunakake ing panganan. Iki ngilangi lemak kanthi becik lan nyopot saka awak, mula iku minangka sarana efektif kanggo ngilangi bobot awak. Nanging kefir digawe saka jamur duwe kontraindikasi dhewe. Sampeyan ora dianjurake kanggo njupuk kanggo pasien sing ngalami asma bronkial, uga kanggo diabetes mellitus, wong sing gumantung karo insulin.