Pemanis alami sing ora diresiki, kalebu sirup maple, luwih akeh nutrisi, antioksidan, lan fitonutrien tinimbang gula, fruktosa, utawa sirup jagung. Ing jumlah sing cukup, sirup maple mbantu nyuda inflamasi, ngontrol tingkat gula getih, lan iki ora kabeh mupangat. Sirup maple, utawa luwih jus, wis digunakake nganti pirang-pirang abad. Indeks glikemik sirup udakara 54, dene gula 65. Mangkono, sirup maple ora nyebabake lonjakan gula getih. Bentenane sing paling penting yaiku ing cara entuk. Sirup maple digawe saka getah wit maple. Gula olahan, ing sisih liya, ngalami proses sing dawa lan rumit kanggo ngowahi dadi gula kristal. Sirup maple alami ngandhut 24 antioksidan. Senyawa fenolik iki penting kanggo netralake karusakan radikal bebas sing bisa nyebabake penyakit serius. Antioksidan utama ing sirup maple yaiku asam benzoat, asam gallic, asam sinamat, catechin, epicatechin, rutin, lan quercetin. Ngonsumsi gula olahan sing akeh nyumbang kanggo pertumbuhan candida, penyakit jantung koroner, sindrom usus bocor, lan masalah pencernaan liyane. Kanggo nyegah kahanan ing ndhuwur, dianjurake kanggo nggunakake pemanis alami minangka alternatif. Panggunaan topikal sirup maple uga wis kacathet amarga efektifitase. Kaya madu, sirup maple mbantu nyuda inflamasi kulit, cacat, lan kekeringan. Digabungake karo yogurt, oatmeal utawa madu, nggawe topeng hydrating apik sing mateni bakteri. Kanada saiki nyedhiyakake meh 80% sirup maple ing donya. Rong langkah ing produksi sirup maple: 1. Lubang dibor ing batang wit, saka ngendi cairan gula metu, sing diklumpukake ing wadhah gantung.
2. Cairan kasebut digodhog nganti akeh banyu nguap, ninggalake sirup gula sing kenthel. Banjur disaring kanggo mbusak impurities.