Gagasan nyuda panganan lair ing Amerika. Iku kabeh diwiwiti karo perang nglawan kolesterol - mungsuh utama, miturut ilmuwan Amerika, ora mung saka tokoh becik, nanging uga kesehatan manungsa ing umum. Mulane, Amerika Serikat wis ngumumake perang nyata babagan lemak kewan. Bener, ing wiwitan dheweke katon rada aneh. Amerika disaranake mangan apa wae kajaba lemak kewan. Nganti saiki wis dingerteni skema kanggo kesehatan bangsa iki. Persentase obesitas ing Amerika Serikat utamane lan ing saindenging jagad wis tekan watesan. Total degreasing produk wis dadi versi final saka proyek kanggo nglawan obesitas.
Saiki, para ahli saka Asosiasi Dietetik Amerika menehi kuwatir babagan iki susu skim, keju pondok, keju lan yogurt bisa nyebabake wong lara jantung, diabetes mellitus lan nambah bobot awak sing ora bisa dikendhaleni.
Kabegjan kanggo kabeh wong
Saben uwong sing wis ilang bobot seneng ing macem-macem cara. Kabeh bobot mundhut ora seneng ing cara sing padha: matesi dhewe ing kabeh, count kalori, manggon saka pangan kanggo pangan ... Saben uwong kepengin ilang okehe lan ing wektu sing padha nglampahi minangka sethitik minangka bisa ing proses rusak bobot. Ing babagan iki, panganan sing kurang kalori, utawa, kaya sing diarani, "nol", katon kaya jinis garis urip. Kayane manut logikane barang, mangan sak karepmu, tetep wae ora mudeng. Ora keluwen kesel. Nanging yen kabeh iku prasaja ... cahya marang kita bab pitfalls produk seductive Elena Zuglova, ahli nutrisi, calon ilmu kedokteran, wakil. kepala dokter kanggo karya medis klinik "Nutrisi lan Kesehatan".
«
".
Dhaptar kabeh jimat sing ora lengkap
Lemak trans, pemanis, stabilisator - iki dudu dhaptar lengkap. "?" - sampeyan takon. Kaping pisanan, supaya keju utawa kefir pondok sing lemu luwih dawa disimpen. Alesan liya yaiku panganan sing kurang lemak ora enak banget. Mula, supaya luwih becik dipangan, kabeh jinis panambah rasa ditambahake. Kaping pisanan, pemanis. Ora, dudu gula. Pungkasan, pabrikan ngerti manawa panuku bakal nggawa pengganti gula - produk sing kurang nutrisi. Mung para pembeli ora mesthi ngerti manawa pengganti gula sing paling populer ing industri panganan - fruktosa, sorbitol lan xylitol - mung duwe kalori 1,5 kali luwih murah tinimbang gula. Siji-sijine pemanis nol-kalori yaiku sucralose… Nanging arang digunakake ing produksi panganan amarga regane larang.
Contone, contone, ing 150 ml yogurt rendah lemak, 250 kcal dipikolehi. Ora beda banget karo konten kalori yoghurt biasa saka susu 2,5% lemak. Pembeli sing ora sinau babagan komposisi bisa uga ora ngira-ngira babagan iki. Lan ing wektu sing padha dadi jebakan psikologis: Aku tuku produk sing kurang lemak, tegese bisa mangan luwih akeh. Mangkene carane ekstra kilogram katon ing panganan sing kurang lemak.
Masalah kasebut uga ana ing kasunyatan manawa sampeyan ora bisa nemokake dhaptar lengkap saka komposisi produk kasebut. Sawetara bahan bisa uga ora didaftar. Resmi, pabrikan ora ngapusi sampeyan. Mung miturut angger-anggering Toret, bahan sing ora kalebu bagean saka produk bisa uga ora ana ing dhaptar bahan. Pancen, apa sing kudu ditindakake lemak sayuran ing es krim, sing kaya sing sampeyan ngerteni, digawe saka produk kewan - susu sapi?
Mung ana siji cara metu: fokus kanthi eksklusif ing umur rak. Produk susu kalori paling dawa tanpa aditif ora bisa!
Kesalahan fatal
Akeh bobot sing ngilangi awake dhewe nggawe kesalahan liyane - kabeh padha ganti panganan sing kurang lemak. ", - ujar Elena Zuglova. - “.
Amarga kabeh alasan ing ndhuwur, yen ngetutake panganan sing kurang lemak, kudu ditindakake kanthi pengawasan nutrisi!
Nganti tekan dokter, cukup kanggo nyisihake kekurangan lemak kanthi minyak sayur. Ora sawit - sanajan kualitas apik (panganan, dudu teknis). Mung amarga iku paling ora migunani ing antarane minyak sayur liyane, mula luwih murah tinimbang minyak asam lemak Omega-3 lan Omega-6 sing polietatur. Miturut cara iki, dudu zaitun, kaya sing dikira akeh wong sing menang, nanging linseed. Nanging rasio minyak sayur lan kewan ing panganan saenipun kudu 50/50.
Panganan sing kurang kalori ora diwatesi ing bagean susu. Malah barang panggang saiki bisa ditemokake kanthi lambang "" sing trendi. Komposisi produk kasebut kudu ditliti kanthi ati-ati. Glepung kelas paling dhuwur ngirim ora katon ing wong-wong mau, paling ora ing baris pisanan. Penggiling kasar (wallpaper utawa dikupas), rye, gandum - mangga. Sing terakhir dipikolehi kanthi nggiling siji-wektu tanpa sifting luwih, amarga unsur-unsur gandum sing paling migunani disimpen ing kono. Maneh, deleng pemanis. Elinga yen ana fruktosa ora nggawe produk kurang kalori. Dhewe, kudu dicritakake babagan kue sing ditandhani "kalori rendah". Iki mung minangka permen sing sawetara bahan diganti karo sing kurang lemak utawa kalori sing dhuwur tinimbang sing digunakake ing kue biasa. Paling asring, iki minangka keju pondok lan krim sing kurang lemak. Pitakonan yaiku: apa kualitase lan kepiye carane dianggep kurang kalori?