Jus lan terapi jus

"Kanggo kesehatan, wong butuh paling ora 3 macem-macem sayuran lan 5 macem-macem woh saben dina," ujare ahli nutrisi. Nanging kepiye yen sampeyan ora bisa mangan? Kaping pisanan, aja nesu, nanging wenehi jus favorit lan coba segerake. Beetroot, wortel, tomat, apel, waluh, ceri utawa uga kentang - ora mung bakal nambahi awak kanthi vitamin, nanging uga nambah umur enom. Sejatine, yen kabeh aturan terapi jus diamati.

Sejarah munculé terapi jus

Terapi jus minangka terapi sing ditujokake kanggo nyegah lan ngobati macem-macem penyakit kanthi nggunakake jus, buah utawa sayuran sing anyar diramas. Bapak pendiri yaiku Norman Walker, ahli gizi lan pengusaha Amerika. Gaya urip vegetarian lan sehat sing ketat, dheweke wis nulis 8 buku babagan nutrisi.

Dheweke dianggep adhedhasar asupan maksimal woh-wohan lan sayuran seger, uga kacang-kacangan lan wiji lan ora ngakoni panganan sing diproses kanthi termal, utawa, diarani "mati". "Lan sanadyan iku bener nourishes awak lan njaga fungsi vital sawijining, iku mengkono ing beyo kesehatan, kang wekasanipun ndadékaké kanggo mundhut saka energi lan vitalitas," ngandika. Kajaba iku, dheweke nyaranake ora kalebu daging, produk susu, saliyane susu wedhus mentah, iwak, endhog, roti, pasta, beras lan gula, nerangake yen dheweke bisa nyebabake konstipasi. Lan dheweke, minangka panyebab utama kabeh kelainan ing awak.

Ahli nutrisi ngramal nganti 80% kabeh penyakit diwiwiti ing usus besar. Kasunyatane yaiku feses bosok ing njerone nyebabake toksemia, ing endi zat beracun mlebu aliran getih, nyumbang kanggo tuwuh bakteri patogen lan patogen, sing langsung nyebabake kesehatan manungsa. Paling apik, munculé ruam kulit sing khas, paling ala - pangembangan pirang-pirang penyakit, kalebu ,,, penyakit bronkial, demam jerami, lan malah.

Jus biasa bisa nyegah kabeh. Kaya woh-wohan, ngemot vitamin, mineral, serat, pektin, asam organik, minyak esensial lan senyawa aromatik sing migunani banget kanggo awak. Norman Walker njlentrehake kanthi rinci cara pengaruhe ing buku "Jus sayuran mentah"(1936) (dheweke dhewe percaya manawa jus sayuran sing duwe sifat obat) lan malah nggawe jus dhewe, nanging isih populer, kayata sistem nutrisi. Kajaba iku, mupangate panggunaan wis kabukten bisa ditindakake. Panulis dhewe urip suwene 99 taun lan tilar donya, kanthi fisik lan mental sing sehat banget.

Napa jus?

Saiki, migunani jus asring dikurangi. Akeh wong sing salah percaya yen luwih becik mangan woh utawa sayuran tanpa ngerti:

• jus diserep luwih cepet (ing 10 - 15 menit), dene woh-wohan kanthi panganan bisa dicerna saka 3 nganti 5 jam;
• ana zat sing luwih migunani ing jus mung amarga paling ora 1 - 2 woh digunakake kanggo nyiyapake 3 gelas omben iki;
• jus ngemot nganti 95% banyu, sing tanggung jawab kanggo proses metabolisme ing awak.

Nanging ora mung iku. Penelitian ilmiah sing ditindakake luwih saka setaun nuduhake manawa jus ningkatake produksi enzim, ngatur metabolisme, njaga tingkat hormonal, nggawe normal sistem pencernaan lan saraf, lan uga tanggung jawab kanggo kesehatan kulit, kuku, rambut lan untu. Sejatine, ahli nutrisi menehi saran supaya nggunakake rutin amarga alasan liyane.

3 alasan kanggo nyakup jus ing panganan

Pertamane, dheweke menehi mupangat kesehatan sing luar biasa. Jus minangka sumber nutrisi, sing uga ngemot fitonida sing nyuda tuwuh bakteri, virus lan jamur. Mula disaranake ngombe nalika musim semi, uga sawise lara, kanggo nambah kekurangan vitamin. Lan kanggo nambah kekebalan lan nyegah kedadeyan asring adhem ing musim salju, sampeyan kudu ngombe jus 2 gelas sedina, esuk lan sore, wiwit musim gugur.

Malah ana resep khusus kanggo jus kanggo kakebalan, kayata, "Ngombe Energi Ascorbic“. Wis disiapake saka 2, oranye lan sawetara woh wohan sing disenengi lan memperkaya awak kanthi vitamin B1, C, asam folat, selenium, kalsium, magnesium lan zat liyane.

Kaping kalih, jus mbantu ngilangi bobot awak. Iki minangka obat pencahar alami sing ngemot pektin, antara liya. Ing tangan siji, bisa nyuda panyerepan lemak, penyerapan glukosa lan kolesterol, uga, disusul kanthi nyuda bobot lan nyuda weteng.

Saliyane, pektin nyumbang kanggo nggawe massa sing mbusak racun lan racun saka awak, mula bisa diresiki lan bisa digunakake kaya jam. Kajaba iku, pektin duwe properti sing mbentuk wesi sing nggawe rasa kenyang ing weteng, sing dadi dhasar akeh panganan penurunan bobot.

Sampeyan bisa mriksa kanthi pribadi kanthi ngombe jus 2 gelas saben dina suwene 1 - 2 wulan. Kecepatan tampilan asil langsung gumantung karo jumlah bahan.

Pangeran, jus ndawakake muda. Ora rahasia manawa woh-wohan, sayuran lan woh-wohan minangka sumber zat sing nglawan radikal bebas. Akeh banget gawe piala kanggo awak, nanging sing paling penting yaiku nggawe penuaan dini.

Kajaba iku, jus iki akeh karbohidrat. Kira-kira ana gunggunge ing 1 gelas kaya 5 - 7 sendhok teh. gula (kabeh gumantung karo jinis lan drajad saka kematangan woh). Lan nyatane manawa diserap kaping pirang-pirang luwih cepet, omben-omben iki pancen dianggep minangka sumber energi sing apik banget. Konfirmasi paling apik yaiku burst energi lan nambah swasana ati, sing dirasakake sawise ngombe segelas jus.

Cara nggawe jus sing enak lan sehat

Nggawe jus sing apik minangka seni. Woh-wohan lan sayuran kanggo iki dipilih kanthi ati-ati banget. Seger, ayu, mateng, nanging ora basi. Kabeh woh-wohan alus dicuci ing banyu sing adhem. Hard - kanthi anget, nanging ora panas. Sampeyan ora bisa direndhem, yen ora bakal ilang gizi. Kajaba iku, yen prelu, sisihane sing lemah ing lemah digosok nganggo sikat utawa rampung dipotong, lan kabeh godhong lan segel dicopot.

Ing kasus potongan tambahan paling ora 1,5 cm sisih ndhuwur. Iki uga ditrapake kanggo woh-wohan lan sayuran, kualitas sing bisa dipertanyakan. Sejatine, kulit kasebut mung dicopot saka kulit kasebut, lan yen ana kubis, banjur sprei ndhuwur lan tunggul.

Sanalika sadurunge masak, woh-wohan sing dikupas mung dilebokake ing lempung, piring kaca utawa enamel, lan yen prelu dipotong nganggo pisau stainless steel. Mung amarga asam sing ditanggepi karo aluminium lan ngombe dadi apik dadi ala.

Dadi, jus ora kena disimpen ing jangka panjang. Istiméwa mung yaiku bit, sing kudu ditinggalake ing kulkas sadurunge digunakake. Sisane kudu diombe sajrone 10 nganti 20 menit pisanan. Mengko, bisa uga nyuda jumlah nutrisi (rata-rata, iki kedadeyan sawise 20 menit, sanajan kabeh gumantung karo suhu udara lan iluminasi). Sawise iki, dheweke dadi peteng lan mbentuk racun-racun sing bisa nyebabake keracunan serius.

Jus sayuran lan jus saka woh wohan beri sing asem lan woh-wohan paling apik diencerke karo banyu kanthi rasio 2: 1. Yen jus kanggo bocah, rasio kudu 1: 1.

Aditif jus

Minyak sayur biasa bakal mbantu nambah panyerapan vitamin lan mikroel saka jus. Kembang srengenge utawa zaitun, bisa ditambah langsung menyang gelas utawa diombe kanthi volume 1 sendhok. l. sadurunge utawa sawise jus. Sampeyan bisa ngganti karo krim sing abot utawa krim sing ora nguntungke. Luwih apik kanggo nambah rasa jus sing asem karo madu.

sprouts gandum, biji rami, lecithin utawa sawetara tetes obat farmasi tanduran obat (echinacea utawa chamomile) bisa ditambahake ing jus, nanging mung sawise takon karo dokter. Sampeyan ora milih nambah rempah-rempah, rempah-rempah lan alkohol menyang jus, amarga bisa nyuda sifat-sifat obat.

Kompatibilitas woh kanggo jus

Faktor penting liyane kanggo jus yaiku kompatibilitas buah. Kasunyatane ora kabeh bisa dicampur ing sak gelas. Kanggo ngindhari kesalahan umum lan nggunakake terapi jus paling akeh, sampeyan kudu netepi aturan sing gampang:

• jus buah karo wiji (pir, apel) bisa dicampur karo jus sayuran lan woh-wohan liyane;
• jus buah kanthi wiji (, plum) mung digunakake kanthi kapisah;
• jus seger diencerke karo jus jeruk, apel utawa woh wohan sing asem;
• jus bisa ora luwih saka 1/3 cangkir amarga konsentrasi dhuwur. Yen ora, bisa cilaka;
• jus horseradish, bawang, lobak, lobak bisa ditambah karo jus liyane kanthi dosis sing sithik.

Aturan jus

Dosis saben jus saben dina kanggo wong yaiku 1 - 2 gelas. Kajaba iku, sampeyan bisa ngombe nalika wayah awan utawa wengi. Sejatine, kanggo ngrasakake efek sing ajaib ing awak dhewe, sampeyan kudu nindakake iki ing antarane panganan utama utawa weteng kosong. Asupan jus kudu suwene 1 - 2 wulan kanthi istirahat sajrone 10 dina.

Nanging jus sayuran kudu diwenehi perhatian khusus. Kasunyatane sampeyan kudu ngombe tanpa pakewuh kanthi ati-ati lan kanthi jumlah sithik. Perlu diwiwiti kanthi 50 ml, lan ing kasus jus bit - kanthi 1 sendhok. l. Suwe-suwe, bagean kasebut bisa ditambah. Bener, kabeh gumantung karo kualitas buah. Contone, sampeyan ora bisa ngombe luwih saka 100 ml jus bit saben dina, nalika sampeyan bisa ngombe pirang-pirang gelas jus tomat.

Mangkene, jus sayuran murni mesthi diencerke karo banyu utawa jus apel kanthi rasio 1: 2 (kanggo 1 bagean jus sayuran, 2 bagean jus apel). Sing digawe saka sayuran abang, oranye utawa kuning ditambah karo minyak sayur kanggo nresep karoten.

Sawise ngombe jus, sampeyan kudu mesthi mbilas cangkeme nganggo banyu, amarga asam bisa ngrusak enamel untu.

Jus alami minangka minuman sing enak lan sehat. Mula, aja nganti lali kesempatan kanggo nikmati, nanging sadurunge wis ngrembug karo dhokter.

Lan yen ora ana kontraindikasi, ngombe jus lan sehat!