Paragraf
Sajrone orane, lan iki luwih saka siji abad, diet vegetarian wis overgrown karo akeh mitos, loro bab keuntungan lan bab gawe piala. Dina iki, dheweke dicritakake maneh dening wong sing padha, produsen macem-macem produk panganan digunakake ing kampanye iklan, nanging apa sing ana - kadhangkala mung nggawe dhuwit. Nanging sawetara wong ngerti sing meh kabeh padha dispelled thanks kanggo logika dhasar lan kawruh slightest saka biologi lan biokimia. Ora percoyo aku? Delengen dhewe.
Mitos babagan mupangat vegetarian
Sistem pencernaan manungsa ora dirancang kanggo nyerna daging.
Ilmuwan wis puluhan taun mbantah babagan sejatine kita - hérbivora utawa predator? Kajaba iku, bantahane biasane adhedhasar mbandhingake ukuran usus manungsa lan kewan sing beda. Kita duwe anggere wedhus utawa rusa. Lan macan utawa singa sing padha duwe sing cendhak. Mula kesimpulan - dheweke duwe lan luwih becik diadaptasi kanggo daging. Cukup amarga nembus luwih cepet, tanpa mandheg ing endi wae utawa bosok, sing mesthi ora bisa dingerteni babagan usus.
Nanging nyatane, kabeh argumen kasebut ora didhukung dening ilmu pengetahuan. Ahli nutrisi setuju manawa usus kita luwih dawa tinimbang usus predator, nanging ing wektu sing padha negesake manawa wong ora duwe masalah pencernaan, dheweke bakal nyerna piring daging kanthi sampurna. Dheweke duwe kabeh babagan iki: ing weteng - asam hidroklorat, lan ing duodenum - enzim. Mula, mung tekan usus cilik, mula bisa uga ora ana pitakon bab panganan sing isih dawa lan bosok ing kene. Masalah liyane yen ana masalah, kayata gastritis kanthi asam sing kurang. Nanging ing kasus iki, minangka potongan daging sing kurang apik, bisa uga ana potongan roti utawa woh-wohan. Mula, mitos iki ora ana gandhengane karo kasunyatan, nanging sejatine manungsa iku maha kuwasa.
Daging bisa diolah lan malah bosok ing weteng nganti 36 jam, nalika ngilangake tenagane kanggo wong
Sambungan mitos sadurunge, sing disangkal dening ilmu pengetahuan. Kasunyatane yaiku konsentrasi asam hidroklorat ing weteng ora ana ukuran, mula ora bisa dicerna nganti suwe lan, luwih-luwih ora ana sing bisa bosok. Bakteri sing bisa ngatasi kahanan sing ala yaiku Helicobacter pylori… Nanging ora ana gandhengane karo proses dekomposisi lan pembusukan.
Diet vegetarian luwih sehat
Mesthi wae, panganan sing dipikirake kanthi apik, ing endi papan kanggo panganan sing ngemot kabeh makro lan mikronutrien, bisa nyuda resiko nandhang penyakit kardiovaskular, gula, kanker lan liya-liyane. Nanging, sepisanan, ing kasunyatan, ora kabeh wong sing netepi. Lan, sing nomer loro, uga ana panelitian ilmiah (Sinau Pembeli Pangan Kesehatan, EPIC-Oxford) mbuktekake kosok baline. Contone, ing Inggris ditemokake yen wong sing mangan daging kurang bisa ngalami kanker otak, serviks lan rektum, dibandhingake karo vegetarian.
Wong vegetarian umure luwih dawa
Kemungkinan mitos iki, biasane, nalika dibuktekake manawa vegetarian mbantu nyegah penyakit tartamtu. Nanging sing paling apik yaiku ora ana sing ngonfirmasi data statistik babagan urip wong sing beda-beda. Lan yen sampeyan ngelingi, ing India - tanah air vegetarian - umume umure urip nganti 63 taun, lan ing negara-negara Skandinavia, ing endi angel mbayangake sedina tanpa daging lan iwak lemu - nganti 75 taun, kosok baline pikiran
Vegetarianisme ngidini sampeyan cepet ngilangi bobot
Panliten nunjukake manawa vegetarian luwih murah tinimbang sing mangan daging. Nanging aja lali, yen indikator iki bisa uga nuduhake ora mung anané lemak subkutan, nanging uga kekurangan massa otot. Kajaba iku, panganan vegetarian penting.
Ora dadi rahasia kanggo sapa wae sing angel banget kanggo nyipta kanthi bener, wis entuk rasio makronutrien sing optimal lan isi kalori minimal sajian, utamane ing negara kita, ing ngendi woh-wohan lan sayuran ora tuwuh ing saindhenging taun. Dadi, sampeyan kudu ngganti karo produk liyane utawa nambah porsi sing dipangan. Nanging biji-bijian dhewe dhuwur kalori, lenga zaitun luwih abot tinimbang mentega, lan pisang utawa anggur sing padha manis banget. Mangkono, nolak rampung saka daging lan lemak sing ana, wong bisa mung kuciwa. Lan aja mbuwang sawetara kilogram ekstra, nanging, sebaliknya, entuk.
Protein sayuran padha karo kewan
Mitos iki dibantah karo ilmu sing dipikolehi ing sekolah ing kelas biologi. Kasunyatane yaiku protein sayuran ora duwe kabeh asam amino. Kajaba iku, kurang dicerna tinimbang kewan. Lan ngrampungake, wong duwe risiko "memperkaya" awak karo fitokestrogen, sing mengaruhi metabolisme hormonal pria. Kajaba iku, panganan vegetarian rada mbatesi awak ing sawetara zat sing migunani, kayata, sing ora ditemokake ing tanduran, zat besi, seng lan kalsium (yen lagi ngomong babagan vegan).
Nyimpulake kabeh perkara ing ndhuwur, pitakon babagan mupangat vegetarian bisa dianggep ditutup, yen ora ana "nanging" siji. Bebarengan karo mitos kasebut, uga ana mitos babagan bebaya vegetarian. Dheweke uga ngasilake kontroversi lan ora setuju lan asring mbantah perkara ing ndhuwur. Lan kaya sukses ngilangi.
Mitos babagan bebaya vegetarian
Kabeh vegetarian ringkih, amarga kekuwatan saka daging
Kayane, ditemokake dening wong sing ora ana gandhengane karo vegetarian dhewe. Lan buktine yaiku prestasi. Lan ana akeh - juara, pemegang rekor lan pamilik judhul sing nyenengake. Kabeh mau negesake manawa panganan vegetarian karbohidrat sing menehi tenaga lan tenaga maksimal kanggo nelukake Olimpus olahraga. Antarane yaiku Bruce Lee, Carl Lewis, Chris Campbell lan liya-liyane.
Nanging aja lali, mitos iki tetep dadi mitos anggere wong sing arep pindhah menyang diet vegetarian kanthi tliti ngrencanakake pola mangan lan priksa manawa jumlah makro lan mikroel sing dibutuhake diwenehake ing awake.
Kanthi nyerahake daging, vegetarian kurang protein
Apa sing diarani protein? Iki minangka set khusus asam amino. Mesthi wae, ana ing daging, nanging uga kanggo panganan tanduran. lan alga spirulina ngemot ing bentuk sing dibutuhake wong - kanthi kabeh asam amino esensial. Kanthi biji (gandum, beras), jinis kacang lan kacang-kacangan liyane, kabeh luwih angel - kurang 1 utawa luwih asam amino. Nanging aja nganti putus asa ing kene! Masalah kasebut bisa ditanggulangi kanthi trampil nggabungake. Kanthi tembung liyane, kanthi nyampur sereal lan kacang-kacangan (kedele, kacang buncis, kacang polong,) ing sak piring, wong entuk kabeh asam amino. Wara-wara ora mangan sak gram daging.
Ing ndhuwur dikonfirmasi kanthi tembung saka Ensiklopedia Inggris sing kacang, kacang-kacangan, produk susu lan biji-bijian ngemot nganti 56% protein, sing ora bisa diarani daging.
Panganan daging luwih pinter tinimbang vegetarian
Mitos iki adhedhasar kapercayan sing umum ditampa manawa vegetarian ora duwe fosfor. Nanging, dheweke nolak daging, iwak, lan kadang susu lan endhog. Nanging pranyata kabeh ora medeni banget. Nanging, unsur tilak iki uga ditemokake ing kacang-kacangan, kacang-kacangan, kembang kol, celery, radishes, timun, wortel, gandum, peterseli, lsp.
Lan kadhangkala saka produk kasebut uga diserep kanthi maksimal. Contone, rendhem gandum lan kacang polong sakdurunge masak. Bukti paling apik yaiku jejak kaki ing bumi sing ditinggalake dening para pemikir, ilmuwan, komposer, seniman lan panulis ing kabeh jaman lan bangsa - Pythagoras, Socrates, Hippocrates, Seneca, Leonardo da Vinci, Leo Tolstoy, Isaac Newton, Schopenhauer lan liya-liyane. .
Vegetarianisme minangka jalur langsung menyang anemia
Mitos iki lair saka kapercayan yen wesi mlebu ing awak mung saka daging. Nanging wong-wong sing ora kenal karo proses biokimia percaya. Pancen, yen dideleng, saliyane daging, susu lan endhog, wesi uga ana ing kacang, kismis, zucchini, gedhang, kubis, stroberi, raspberry, zaitun, tomat, waluh, apel, kurma, lentil, rose hips, asparagus lan akeh produk liyane.
Bener, dheweke ngarani dheweke non-heme. Iki tegese supaya bisa diasimilasi, kahanan tartamtu kudu digawe. Ing babagan kita, mangan panganan sing akeh wesi ing wektu sing padha, c. Lan aja kakehan minuman sing ngemot kafein, amarga bisa nyegah panyerepan saka unsur tilak iki.
Kajaba iku, kita aja lali yen anemia, utawa anemia, uga ditemokake ing wong sing mangan daging. Lan obat nerangake babagan psikosomatik - yaiku nalika penyakit muncul minangka asil saka masalah psikologis. Ing kasus anemia, didhisiki pessimism, mamang dhiri, depresi, utawa kakehan kerja. Mula, istirahat luwih akeh, esem luwih asring lan sampeyan bakal sehat!
Vegetarian kurang saka vitamin B12
Mitos iki dipercaya dening wong-wong sing ora ngerti yen ditemokake ora mung ing daging, iwak, endhog lan susu, nanging uga ing spirulina, lsp. Lan yen ora ana masalah ing saluran gastrointestinal, sanajan ing usus dhewe, ing endi wis sukses disintesis, sanajan jumlah cilik.
Vegetarian ngalami kakehan lan lemes
Ternyata, mitos iki ditemokake dening wong-wong sing durung nate ngerti babagan vegetarian sing misuwur. Antarane: Tom Cruise, Richard Gere, Nicole Kidman, Brigitte Bardot, Brad Pitt, Kate Winslet, Demi Moore, Orlando Bloom, Pamela Anderson, Lyme Vaikule, uga Alicia Silverstone, sing diakoni dening kabeh jagad minangka vegetarian paling seksi .
Ahli nutrisi ora nampa panganan vegetarian
Ing kasunyatane, isih ana sing ora setuju. Obat modern ora nglawan panganan sing ngemot kabeh makro lan mikroelensi sing dibutuhake kanggo awak. Siji liyane yaiku angel banget mikirake rincian sing paling cilik, mula ora kabeh wong sing ngerti. Sisane wareg karo apa sing wis ditindakake lan, akibate, kurang gizi. Ahli nutrisi ora ngakoni pagelaran amatir kasebut.
Bocah-bocah lan wanita hamil ora bisa urip tanpa daging
Kontroversi babagan mitos iki terus nganti saiki. Loro-lorone nggawe bantahan sing bisa ngyakinake, nanging kasunyatane diarani dhewe: Alicia Silverstone nggawa lan nglairake bayi sing kuwat lan sehat. Uma Thurman, sing wis dadi vegetarian wiwit umur 11 taun, nggawa lan nglairake rong anak sing kuwat lan sehat. Napa, pedunung India, 80% sing ora mangan daging, iwak lan endhog, dianggep minangka salah sawijining produk paling subur ing saindenging jagad. Dheweke njupuk protein saka biji-bijian, kacang-kacangan lan susu.
Para leluhur kita mesthi mangan daging
Kawicaksanan populer mbantah mitos iki. Sawise kabeh, wiwit jaman biyen dikandhani babagan wong sing ringkih yen dheweke mangan bubur cilik. Lan iki adoh saka mung pratelan babagan skor iki. Tembung lan ilmu sejarah kasebut dikonfirmasi. Nenek moyang biasane mangan sereal, roti wholemeal, woh-wohan lan sayuran (lan ana sauerkraut kabeh taun), jamur, woh wohan beri, kacang-kacangan, kacang-kacangan, susu lan jamu. Daging iku arang banget kanggo dheweke, amarga pasa luwih saka 200 dina setaun. Lan ing wektu sing padha, bocah-bocah padha mundhak nganti 10 bocah!
Minangka tulisan, aku arep njlentrehake manawa iki dudu dhaptar mitos lengkap babagan vegetarian. Nyatane, ora kaetung. Dheweke mbuktekake utawa nolak prekara lan kadang-kadang padha kontradiksi. Nanging iki mung mbuktekake manawa sistem panganan iki saya misuwur. Wong kepengin banget, dheweke pindhah menyang, padha tundhuk, lan ing wektu sing padha rumangsa seneng banget. Apa kuwi sing paling penting?
Pracaya marang awak dhewe lan kekuwatan sampeyan, nanging aja lali ngrungokake dhewe! Lan seneng!