Minyak jagung asring digunakake dening para pengikut nutrisi sing tepat. Iku sugih ing lemak sehat lan antioksidan kuat, nanging ing wektu sing padha nduweni isi kalori dhuwur banget. Coba sifat minyak jagung kanthi luwih rinci.
Luwih saka seprapat saka total lemak ing lenga jagung, meh 4 gram saben tablespoon, iku asam lemak monounsaturated. Mangan panganan sing ngemot lemak kasebut minangka salah sawijining perkara sing paling apik kanggo kesehatan jantung. Asam lemak tak jenuh tunggal nduweni peran kanggo nyuda lipoprotein kapadhetan rendah, utawa kolesterol "ala".
Luwih saka setengah saka lemak ing lenga jagung, utawa 7,4 gram saben tablespoon, iku lemak polyunsaturated. PUFAs, kaya lemak monounsaturated, penting kanggo stabil kolesterol lan nglindhungi jantung. Minyak jagung ngandhut asam lemak Omega-6, uga jumlah cilik Omega-3. Asam lemak iki pancen penting banget ing diet, amarga awak ora bisa ngasilake. Omega-6 lan Omega-3 dibutuhake kanggo nyuda inflamasi lan kanggo pertumbuhan lan komunikasi sel otak.
Minangka sumber vitamin E sing sugih, siji sendok teh lenga jagung ngemot meh 15% saka tunjangan saben dina sing disaranake. Vitamin E minangka antioksidan sing nyingkirake radikal bebas saka awak. Yen ora ana vitamin iki, radikal bebas tetep ana ing sel sehat, nyebabake penyakit kronis.
Kaloro lenga zaitun lan jagung wis ditampilake kanggo ngedhunake tingkat kolesterol, ningkatake pembekuan getih, lan umume pilihan sing luwih sehat kanggo masak, miturut riset.
Dibandhingake karo jagung, lenga zaitun nduweni persentase lemak monounsaturated sing luwih dhuwur:
59% polyunsaturated fat, 24% monounsaturated fat, 13% saturated fat, ngasilake rasio lemak jenuh karo lemak jenuh 6,4:1.
9% polyunsaturated fat, 72% monounsaturated fat, 14% saturated fat, ngasilake rasio lemak jenuh karo lemak jenuh 5,8:1.
Mung amarga lenga jagung sugih ing bahan-bahan sing ningkatake kesehatan, ora ateges kudu dikonsumsi kanthi rutin. Lenga jagung dhuwur kalori: siji tablespoon nuduhake meh 125 kalori lan 13,5 gram lemak. Amarga tingkat rata-rata saben dina yaiku 44-78 g lemak ing 2000 kalori, siji sendok teh minyak jagung bakal nutupi 30% saka cadangan ing asupan lemak saben dina. Mangkono, lenga jagung mesthi worth kalebu ing diet. Nanging, ora ing basis permanen, nanging saka wektu kanggo wektu.