Bebarengan karo tren iki, arah vegetarian wiwit berkembang kanthi cepet, lan utamane wangun sing ketat - veganisme. Contone, panaliten anyar dening Vegan Society sing dihormati lan paling tuwa ing donya ing UK (Vegan Society) kanthi partisipasi majalah Vegan Life nuduhake manawa jumlah vegan ing negara iki saya tambah luwih saka 360% persen sajrone dekade kepungkur! Tren sing padha bisa diamati ing saindenging jagad, kanthi sawetara kutha dadi Mekkah nyata kanggo wong sing wis ngalih menyang gaya urip tanduran. Panjelasan kanggo fenomena iki cukup ketok - pangembangan teknologi informasi, lan karo jaringan sosial, wis kasedhiya informasi babagan kahanan monstrous kewan ing industri agroindustri. Sampeyan bisa uga ujar manawa ujare Paul McCartney yen papan jagal duwe tembok transparan, mula kabeh wong bakal dadi vegetarian dadi bener.
Sawetara taun kepungkur, wong sing adoh saka fashion lan gaya, eksentrik lan marginal digandhengake karo komunitas vegan. Panganan vegan ditampilake minangka soko insipid, mboseni, tanpa rasa lan kabungahan urip. Nanging ing taun-taun pungkasan, gambar vegan wis ngalami owah-owahan positif. Saiki, luwih saka setengah wong sing ngalih menyang diet nabati yaiku wong enom umur 15-34 taun (42%) lan wong tuwa (65 taun lan luwih lawas - 14%). Akèh-akèhé manggon ing kutha-kutha gedhé lan duwé pendhidhikan sing luwih dhuwur. Paling asring, dheweke minangka wong sing progresif lan berpendidikan sing aktif melu urip sosial. Vegan saiki minangka lapisan populasi sing progresif, modis, dinamis, sukses ing urip wong kanthi nilai pribadi sing jelas sing ngluwihi wates sing sempit kanggo kepentingane dhewe. Peran penting ing pangembangan iki dimainake dening gambar positif saka akeh bintang Hollywood, musisi, politisi sing wis ngalih menyang gaya urip vegan. Veganisme ora ana hubungane maneh karo gaya urip sing ekstrem lan ascetic, wis dadi umum, bebarengan karo vegetarianisme. Vegan seneng urip, sugih fashionably lan apik, duwe posisi urip aktif lan entuk sukses. Ical wis dina nalika vegan ana wong ing sandal lan shapeless sandhangan ngombe jus wortel.
Panggonan paling apik ing donya kanggo vegan koyone aku Jerman, Inggris lan Amerika Serikat. Nalika aku lelungan, Aku tansah nggunakake Happycow App kanggo iPhone, ngendi sampeyan bisa nemokake sembarang vegan / restaurant vegetarian, cafe utawa toko cedhak ngendi sampeyan saiki. Aplikasi sing nggumunake iki dianggep banget ing antarane wong sing seneng lelungan ijo ing saindenging jagad lan dadi asisten paling apik saka jinis kasebut.
Berlin lan Freiburg im Breisgau, Jerman
Berlin minangka Mekkah global kanggo vegan lan vegetarian kanthi dhaptar kafe, restoran lan toko sing meh ora ana watese sing nawakake produk etika lan lestari (pangan, sandhangan, sepatu, kosmetik, barang rumah tangga lan bahan kimia rumah tangga). Padha bisa ngandika bab Freiburg Jerman Kidul, ngendi historis wis mesthi wis nomer akeh wong mimpin gaya urip sehat karo emphasis ing mangan gandum wutuh (Vollwertkueche). Ing Jerman, ana pirang-pirang toko panganan kesehatan Reformhaus lan BioLaden, uga rantai supermarket khusus kanggo masarakat "ijo", kayata Veganz (mung vegan) lan Alnatura.
Kutha New York, New York
Dikenal ora tau turu, kutha wildly menarik lan semrawut iki wis pilihan ageng vegan internasional lan vegetarian kafe lan restoran sing cocog karo kabeh raos. Ing kene sampeyan bakal nemokake ide, produk lan bahan paling anyar, uga tren paling anyar ing babagan praktik spiritual, yoga lan fitness. Akeh bintang vegetarian lan vegan sing adhedhasar ing New York City wis nggawe pasar sing kebak panggonan sing glamor ing ngendi sampeyan bisa dadi paparazzi nalika ngrasakake sup kacang ireng karo brokoli utawa pilaf barley karo jamur lan jagung. Rantai supermarket Whole Foods, sing nyakup kabeh kutha gedhe lan medium ing Amerika Serikat, nyedhiyakake kabeh macem-macem produk kanthi cara ijo eksklusif. Nang saben supermarket ana prasmanan gaya prasmanan karo pilihan saka sudhut pangan panas lan kadhemen, roti lapis lan soups, kalebu kanggo vegetarians lan vegans.
Los Angeles, CA
Los Angeles minangka kutha sing kontras banget. Bebarengan karo mlarat blatant (utamané saka populasi ireng), iku epitome saka kemewahan, urip ayu lan ngarep saka akeh bintang Hollywood. Akeh gagasan anyar ing lapangan fitness lan mangan sehat lair kene, saka ngendi padha nyebar ing saindhenging donya. Veganisme wis dadi umum ing California saiki, utamane ing sisih kidul. Mulane, ora mung perusahaan biasa, nanging uga akeh restoran gourmet sing nawakake menu vegan sing wiyar. Kene sampeyan bisa kanthi gampang ketemu bintang Hollywood utawa musisi misuwur, amarga ing wayahe veganism iku modis lan kelangan, mranata sampeyan loro saka wong akeh lan nandheske status minangka wong mikir lan welas asih. Kajaba iku, diet vegan njanjeni pemuda sing langgeng, lan ing Hollywood iki bisa uga minangka argumen sing paling apik.
London, Inggris Raya
Inggris minangka papan kanggo masyarakat vegetarian lan vegan paling tuwa ing donya Kulon. Ing kene ing taun 1944 istilah "vegan" digawe dening Donald Watson. Jumlah kafe vegan lan vegetarian, restoran lan supermarket sing nawakake produk sehat, etika lan lestari ngluwihi kabeh pangarepan. Ing kene sampeyan bakal nemokake masakan internasional sing nawakake sajian tanduran. Yen sampeyan vegetarian lan seneng panganan India, London minangka tujuan sing cocog kanggo sampeyan.
Veganisme minangka gerakan sosial sing paling cepet tuwuh ing saindenging jagad, amarga iki minangka pandangan jagad sing saben wong nemokake apa sing cedhak karo dheweke - ngrawat lingkungan, nggunakake sumber daya alam kanthi rasional, nglawan keluwen ing negara berkembang utawa perang kanggo kewan. hak, kesehatan lan janji umur dawa. Ngerteni pengaruh sampeyan dhewe ing donya liwat pilihan saben dina menehi wong tanggung jawab sing beda banget tinimbang 10-15 taun kepungkur. Sing dadi konsumen sing luwih ngerti, luwih tanggung jawab kita ing prilaku lan pilihan saben dina. Lan gerakan iki ora bisa mandheg.