Penting banget yen sayuran lan woh-wohan dikumbah resik sadurunge dikonsumsi. Sawetara wong mikir yen dheweke angel diracun, nanging ora kaya ngono. Ana akeh bakteri sing mbebayani ing lemah, lan sanajan produsen panganan nyoba ngresiki sayuran, risiko kasebut ora bisa diilangi. Contone, ing 2011 ana wabah E. coli ing Inggris. Sumbere yaiku lemah saka bawang bombay lan kentang, lan 250 wong kena pengaruh.
Kepiye sayuran lan woh-wohan kudu dikumbah?
Cuci mbusak bakteri, kalebu E. coli, saka permukaan woh-wohan lan sayuran. Umume bakteri ditemokake ing lemah sing nempel ing panganan. Penting banget kanggo mbusak kabeh lemah nalika ngumbah.
Pisanan sampeyan kudu mbilas sayuran ing ngisor tap, banjur sijine ing mangkuk banyu seger. Sampeyan kudu miwiti karo produk sing paling kontaminasi. Sayuran lan woh-wohan akeh cenderung luwih reged tinimbang sing dikemas.
Tip kanggo nyimpen, nangani lan nyiapake sayuran mentah kanthi aman
Tansah wisuh tangan sak tenane sadurunge lan sawise nangani panganan mentah, kalebu sayuran lan woh-wohan.
Simpen sayuran lan woh-wohan mentah sing dipisahake saka panganan sing siap dipangan.
Gunakake papan nglereni, lading, lan piranti sing kapisah kanggo panganan mentah lan masak, lan cuci kanthi kapisah nalika masak.
Priksa label: yen ora ana tulisan "siap dipangan", panganan kudu dikumbah, diresiki lan disiapake sadurunge mangan.
Kepiye cara nyegah kontaminasi silang?
Luwih becik ngumbah sayuran lan woh-wohan ing mangkuk tinimbang ing banyu sing mlaku. Iki bakal nyuda splashing lan release saka bakteri menyang udhara. Produk sing paling terkontaminasi kudu dikumbah dhisik lan saben produk kudu dikumbah kanthi lengkap.
Ngresiki lemah garing sadurunge wisuh nggawe luwih gampang kanggo ngumbah sayuran lan woh-wohan.
Penting kanggo ngumbah papan potong, piso, lan piranti liyane sawise nyiyapake sayuran kanggo nyegah kontaminasi silang.
Apa wong sing kena infeksi kudu mangan sayuran mentah?
Ora ana alesan kanggo percaya yen kabeh sayuran kena kontaminasi E. coli utawa bakteri liyane. Wong sing rentan kanggo infeksi - wanita ngandhut, wong tuwa - kudu ngetutake rekomendasi kebersihan. Ora perlu ngilangi sayuran mentah lan woh-wohan. Anak-anak kudu diwulang ngumbah tangan sawise nangani sayuran mentah ing toko utawa pawon.
Apa aku kudu ora tuku sayuran karo lemah?
Ora. Sawetara sayuran bisa uga ana lemah sing kudu dicopot nalika masak. Sayuran sing longgar mbutuhake reresik sing luwih jero tinimbang sayuran sing dikemas, nanging ora ana alesan kanggo tuku. Mung butuh wektu luwih suwe kanggo ngolah.
Penyebab wabah E. coli ing Inggris isih diselidiki. Sadurunge ana kasus infeksi karo salad saka sayuran mentah. Penyakit iki kurang asring digandhengake karo sayuran oyod, amarga umume digodhog sadurunge dikonsumsi. Risiko ngembangake bakteri mbebayani ing sayuran lan woh-wohan katon nalika ora disimpen lan diproses kanthi bener.