Pancake kentang diarani pancake, sajian favorit bocah lan wong diwasa ora mung ing Belarus, ing kasunyatane sejarah pancake diwiwiti, nanging uga ing pirang-pirang negara liyane. Ing Rusia, pancake kentang diarani terunum, ing negara kita - pancake kentang, ing Republik Ceko - bramborak, lan uga ing Amerika ana produk sing padha - coklat hash.
A sajian cepet lan marem. Draniki bantuan metu nalika sampeyan kudu cepet lan sedhep Feed nomer akeh tamu, uga kanggo sarapan utawa nedha bengi cepet. Kaya akeh masakan pasa, pancake kentang ing versi klasik mung ngemot rong bahan - kentang lan uyah sing tepat. Pancake digoreng ing wajan kanthi dhasar sing kandel, kanthi kembang srengenge utawa ghee sing akeh. Kentang enom ora cocok kanggo masak pancake kentang, amarga ngemot pati sing ora cukup.
Pancake tradisional
Úa:
- Kentang - 5 potong gedhe.
- Sol - 0,5 sdt.
Grate kentang peeled ing grater coarse, sampeyan bisa nggunakake grater khusus kanggo wortel Korea. Garam, saluran jus keluwihan. Kalorake lenga ing wajan, nyebarake massa kentang kanthi sendok, ngremukake saben bagean sethithik supaya pancake tipis. Goreng pancake ing loro-lorone nganti coklat emas. Pancake kentang kuwi "pinter" banget, amarga potongan-potongan kentang katon lan kerak dadi banget appetizing. Sijine karo krim sing ora nguntungke utawa susu kadhemen.
Yen parut kentang ing parutan sing apik, pancake kentang bakal dadi alus, rada "karet" kanthi konsistensi lan rasa sing beda banget.
Pancake klasik
Úa:
- Kentang - 5-6 potong gedhe.
- Bawang - 1 pc.
- Endhog pitik - 2 pcs.
- Tepung gandum - 4-5 sendok makan
- Sol - 1 sdt.
Gosok kentang sing dikupas ing parut, sampeyan bisa nggunakake separo umbi sing cilik, sisane kanggo sing gedhe, mula pancake kentang bakal luwih empuk. Tambah bawang, endhog lan glepung sing dicincang sing apik, aduk sak tenane. Pancake kentang goreng ing akeh minyak panas sajrone sawetara menit ing saben sisih, adhegan panas.
Pancake kentang kanthi isi daging
Úa:
- Kentang - 6 pcs.
- Daging sapi panggang - 150 g.
- Daging babi sing disigar - 150 g.
- Bawang - 1 pc.
- Tepung gandum - 3 sendok makan
- Endhog pitik - 1 pcs.
- Kefir - 2 tablespoons
- Sol - 1 sdt.
- Mrica ireng ing lemah - kanggo rasa
Grate kentang mentahan ing grater nggoleki, nyampur karo daging cincang, nambah bawang, kang uga bisa grated, endhog, glepung, kefir lan rempah-rempah. Pancake kentang goreng, nyebarake ing bagian cilik ing ghee sing digawe panas banget. Sijine karo jamu lan sayuran seger. Sampeyan bisa nggunakake pitik cincang tinimbang daging. Pilihan liyane ora nyampur daging cincang karo kentang, sijine kentang grated sethitik ing telusur, a spoonful saka minced meat ing ndhuwur lan maneh kentang kanggo nggawe jenis zrazy.
Draniki nganggo jamur
Úa:
- Kentang - 5-6 pcs.
- Jamur garing - 1 gelas
- Bawang - 1 pc.
- Tepung gandum - 4 sendok makan
- Sol - 1 sdt.
- Mrica ireng ing lemah - kanggo rasa
Godhok jamur ing pirang-pirang banyu, potong lan dicampur karo bawang bombay sing wis disigar. Parut kentang, uyah, uwalake jus sing akeh lan aduk karo jamur lan glepung. Goreng ing minyak nabati nganti coklat emas. Panganan sing apik banget kanggo meja lenten. Bisa disajik nganggo krim asem utawa saus jamur.
Draniki karo keju
Úa:
- Kentang - 5 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Keju keras - 200 g.
- Endhog pitik - 2 pcs.
- Tepung gandum - 5 sendok makan
- Susu - 4 sendhok.
Grate kentang lan bawang ing grater nggoleki, keju - ing grater coarse. Nyampur kabeh bahan kanthi sak tenane, goreng ing lenga sayur-sayuran ing loro-lorone. Sijine salad karo sayuran seger lan lettuce lan krim sing ora nguntungke.
Pancake kentang karo keju cottage
Úa:
- Kentang - 5 pcs.
- Keju pondok - 200
- Endhog pitik - 1 pcs.
- Tepung gandum - 2 sendok makan
- Soda - jiwit
- Sol - 0,5 sdt.
Parut kentang ing parutan sing apik, uculake jus sing akeh, tambah keju keju, gosok nganggo saringan, endhog, glepung, soda lan uyah. Goreng nganggo panas sing gedhe, lawuh karo krim sing ora nguntungke.
Ana akeh pilihan kanggo masak pancake kentang, asring sayuran ditambahake ing massa kentang - waluh, wortel, kubis. Pancake kentang sing disiapake miturut resep-resep kasebut bisa dikirim menyang oven sajrone sawetara menit kanggo nambah rasa. Aja kuwatir yen sawise sawetara wektu pancake kentang dadi biru, iki minangka reaksi pati karo hawa. Nanging, minangka aturan, pancake kentang dipangan langsung, panas, mula nggawe pancake kentang minangka alasan sing apik kanggo ngumpulake kabeh wong!
Resep liyane kanggo pancake kentang bisa ditemokake ing bagean Resep.