Woh-wohan lan sayuran sing seger lan "nyata" wis muncul ing pasar, lan akeh wong sing duwe pitakonan babagan cara kanthi bener - kanthi etika lan entuk manfaat maksimal kanggo awake dhewe - mbuwang keagungan iki.
1. Tuku organik, produk lokal
Musim panas minangka wektu sing apik kanggo ndhukung produser lokal: iki wong sing bakal menehi panganan seger lan organik kanggo sampeyan lan anak-anak sampeyan. Mulane, sabisa-bisa, kita tuku panganan ora ing supermarket, nanging ing toko "kanthi pasuryan manungsa", lan umume persis woh-wohan lan sayuran sing cocog karo musim kasebut. Umume luwih enak lan luwih sehat tinimbang sing setengah mateng sing dipanen lan digawa saka luar negeri.
Elinga yen ana akeh pestisida ing "industri" (didol liwat rantai ritel gedhe) strawberries, anggur, mrico manis, timun lan tomat. Apa wae sing kulite kandel ora mbebayani (kayata jeruk, alpukat, gedhang).
2. Simpen kanthi ati-ati
Supaya sampeyan bisa nyimpen sayuran lan woh-wohan seger kanggo wektu sing suwe lan tanpa mundhut, bungkus nganggo andhuk (bakal nyerep kelembapan sing berlebihan), dilebokake ing tas kain sing wiyar lan dilebokake ing kulkas. Aja ngumbah panganan sadurunge!
Woh-wohan ngeculake etilena, sing nyebabake ripen, mula kudu disimpen dhewe saka sayuran.
Suhu panyimpenan panganan vegan kudu ora luwih dhuwur tinimbang 5 ° (luwih becik rada adhem). Mulane, sampeyan ora kudu ngisi kulkas "menyang eyeballs" - sampeyan duwe risiko ngganggu proses pendinginan lan nyepetake spoilage pangan.
3. Tampilake imajinasi sampeyan
Coba… · Sadurunge masak, marinate sayuran (contone, zucchini). Marinade bisa digawe nganggo cuka, serpihan cabe, lan uyah segara. Minyak saos salad pisanan bisa disiram karo rempah-rempah seger kayata godhong basil utawa bawang putih. · Siapke panganan cuci mulut sing ora biasa kanthi nyampur woh-wohan seger (kayata ceri, irisan persik lan potongan semangka) lan beku. Kanggo nggawe luwih enak, copot wadhah kaping pirang-pirang sajrone pembekuan, campur panganan cuci mulut nganggo garpu, banjur lebokake maneh ing mesin pembeku. Nandheske banyu ing jamu garing, woh wohan beri, woh-wohan, woh-wohan garing - contone, sampeyan bisa nggawe banyu karo chamomile utawa apricot garing. · Siapke vegan carpaccio dening irisan tipis sayuran seger (kayata zucchini utawa tomat) lan ngawula karo uyah sethitik kanggo miwiti jus. Sampeyan uga bisa sprinkle sayuran irisan karo rempah-rempah Italia seger utawa drizzle karo vinaigrette dressing.
4. Aja nganti tiba
Yen ana sing ditinggal sawise mangan - aja cepet-cepet mbuwang, iku ora etis lan ora praktis. Yen isih akeh sayuran seger, nyiyapake smoothie utawa jus, sup kadhemen, gazpacho karo sayuran (kabeh iki bisa disimpen ing kulkas). Sayuran sing berlebihan diproses kanthi rasional ing oven lan banjur dilebokake ing kulkas kanggo digunakake ing salad utawa sandwich.
Utawa, pungkasane, mung ngajak kanca-kanca lan nambani wong-wong mau - panganan vegan seger lan éca ngirim ora boroske!
Adhedhasar bahan