Pira larik kanggo masak?

Ngresiki larik, mbilas ing banyu adhem lan masak suwene 15-20 menit.

Cara masak barisan

Sampeyan mbutuhake - larik, banyu kanggo masak, uyah, piso kanggo ngresiki larik

1. Lebokake jajaran alas sing mentas dirakit saka kranjang ing koran, ngresiki wedhi lan rereget.

2. Copot saka larik cacing lan area pulp sing peteng ing sikil lan tutup nganggo piso.

3. Yen jamur kasebut kontaminasi karo lebu alas, copot kulit saka endhas larik, sing bisa dicopot nganggo piso kanthi gampang.

4. Bilas jamur sing wis disiyapake sak tenane ing banyu sing adhem.

5. Tuang banyu adhem menyang panci, tambah uyah (saben jam 1 jamur, uyah 1 sendhok lan 1 liter banyu), asam sitrat seperempat sendok teh, banjur godhok banyu.

6. Lebokake larik ing banyu sing umob lan masak suwene 20 menit nganggo geni sedheng, ditutupi.

7. 10 menit sawise masak, tambahake 6 mrica ireng, 1 godhong teluk lan, yen dikarepake, 2 tunas cengkeh garing.

8. Saluran banyu, lebokake larik ing colander, adhem lan gunakake kaya sing diarahake.

Kasunyatan sing enak

- Udakara 2500 kalebu kulawarga biasa of jamur. Jamur diarani ryadovki amarga tuwuh akeh banget, umume larik. Sing paling wiyar yaiku larik abu-abu (ing sawetara wilayah diarani "tikus" utawa "seriks"), lan baris ungu.

- Baris - ora misuwur banget jamur lamellar sing bisa dipangan, sanajan sawetara ora bisa didhahar lan rada beracun. Mbédakaké warna abu-abu (asap), kuning-abang, ungu, popar, keperakan, sarang madu, emas lan liya-liyane. Kabeh jamur iki beda-beda ing warna tutup lan iki prabédan utama. Sejatine, tutup jamur diameteripun 4-10 cm, lumahing garing, ing tengah tutup ana tubercle cilik, ujung tipis tutup ditekuk. Sikil jamur dhuwur nganti 8 cm, kanthi permukaan serat sing alus. Pulp jamur kasebut wungu-wungu.

- Baris Rebo - zona sedang ing Hemisphere Lor. Jamur iki tuwuh ing alas konifer lan campuran, luwih milih lemah pasir ing ngisor lumut utawa lapisan konusus, kadang kulawarga rowers milih tunggul pinus bosok. Ing kahanan kutha, pelaut tuwuh ing kebon lan taman.

- Baris ungu bisa bingung kanthi jamur beracun sing ora bisa dipangan kanthi warna wungu sing padha. Jamur iki bisa dibedakake karo "jilbab web" tipis sing nutupi piring ing sangisore tutup sarang laba-laba sing beracun.

- Usum koleksi baris diwiwiti ing pertengahan September lan terus nganti pungkasan Oktober, nganti es pisanan.

- Sadurunge cara masak, jamur iki aja nganti umob ing 20 menit.

- Rasakena ora masak jamur ora disaranake amarga bisa nyebabake weteng lara.

- Bisa digodhog lan larik beku, budhal saka es, ing wektu sing padha, uga kudu diresiki sadurunge.

- Baris sing umob bisa nggunakake kanggo nyiyapake macem-macem panganan: salad, sup, saos lan kaserol. Baris sing wis dimasak sadurunge bisa digoreng, dibakar, diasinake, diasinake utawa dibekukan kanggo digunakake ing mbesuk.

- Baris godhog utawa goreng - sampurna hiasan kanggo omelet utawa panganan daging.

- Salt dayung luwih apik ing musim gugur, amarga jamur musim gugur duwe daging sing luwih kenthel lan crisper sawise pickling. Kanggo salting, larik cilik kudu dipilih - luwih asin, lan jamur gedhe dadi luwih angel.

Cara milih baris

Products

Larik - 1 kilogram

Cuka 6% - 3 sendok makan

Gula - siji setengah tablespoons

Lada - 5 lembar

Uyah - sendok

Godhong teluk - 2 godhong

Carnation - 4 infloresensi

Cara milih baris

1. Pilih baris sing kuwat.

2. Cut larik gedhe, turahake sing cilik.

3. Lebokake larik ing panci, masak, jupuk busa.

4. Tambahake cuka, aduk.

5. Baris, tanpa adhem, pindhah menyang stoples disterilisasi, nutup.

6. Tutup komplong, adhem lan adhem ing papan sing adhem.

Cara uyah larik (cara gampang)

Products

Larik - 1 kilogram

Bawang putih - 3 prong

Godhong Horseradish - 3 godhong

Dill - sawetara ranting

Lada - 10 lembar

Uyah kasar - 50 gram

Kepiye cara uyah larik

1. Godhok larik, bilas lan adhem, buwang ing colander.

2. Lebokake godhong horseradish ing toples.

3. Lebokake jamur ing lapisan, taburi saben lapisan nganggo uyah lan bawang putih.

4. Tutup bank.

Jamur bakal diasinake sawise 6 minggu. Simpen larik uyah ing papan sing adhem nganti 1 taun.

Cara uyah larik (cara angel)

Products

Larik - 1 kilogram

Banyu - 1,5 liter

Uyah - 75 gram

Godhong teluk - 3 lembar

Mrica ireng - 10 lembar

Cengkeh - 5 lembar

Allspice - opsional

Masak ing panci 1. Tuang banyu adhem 2,5 liter menyang pot enamel.

2. Tambahake kabeh rempah-rempah lan adhem banyu ing godhok kanthi panas sing gedhe.

3. Ngresiki larik, mbilas sak tenane lan lebokake banyu sing umob.

4. Gawe banyu umob maneh lan suda panas dadi sedheng.

5. Tutup wajan nganggo tutup lan godhog jamur ing godhok kurang 45 menit.

6. Lebokake larik sing wis direbus ing toples sing resik lan tuang brine panas.

7. Biar kendi adhem lan pasang nganggo tutup plastik.

8. Selehake kendi larik uyah ing panggonan sing adhem suwene 40 dina.