Paragraf
Masak salmon chum ing panci suwene 30 menit.
Masak salmon chum ing kompor alon-alon sajrone 25 menit ing mode "Sup".
Masak chum salmon ing ketel dobel suwene 45 menit.
Cara masak salmon chum
Sampeyan mbutuhake - salmon chum, banyu, piso iwak, uyah Cara ngresiki salmon chum
1. Cuci salmon chum ing sangisore banyu, pasang film ing permukaan sing digunakake supaya ora rereget meja lan ngresiki iwak saka timbangan.
2. Cincang endhas lan gaweni sayatan bujur kanthi piso sing landhep ing sadhuwure weteng.
3. Copot kabeh njero iwak lan bilas maneh.
Cara masak salmon chum
1. Lebokake salmon chum ing panci lan tutup banyu.
2. Lebokake panci ing kompor lan masak salmon chum ing geni panas sajrone 10 menit.
3. Banjur nyuda panas lan masak suwene 20 menit ing tutup sing wis ditutup.
Cara masak salmon chum ing acar timun
Products
Chum fillet - 400 gram
Acar timun - 300-400 gram
Minyak sayur - 50 gram
Bawang - siji bawang cilik
Sawi sawi (pasty) sing wis digawe siap - 1 sendhok teh
Godhong teluk - 1 potong
Allspice - 3 kacang polong
Preparasi chum fillet
1. Gunakake sirep saka iwak sing dikethok lan usus supaya ora nglarani daginge.
2. Potong salmon chum ing sadawane tulang punggung.
3. Pisahake daging salmon chum kanthi tliti saka punggung lan copot balung nganggo tangan utawa pinset.
Masak chum salmon ing brine timun
1. Cut fillet salmon chum dadi irisan kandel loro nganti telung sentimeter.
2. Pupuk panci cilik karo lenga sayur lan wenehake iwak sing wis disigar.
3. Saring acar timun.
4. Tuangake brine ing iwak supaya nutupi setengah saka salmon chum.
5. Sijine trikatuka dipotong dadi seprapat karo iwak. Sijine mrica lan godhong teluk ing kana.
6. Lebokake panas medium, sawise nggodhok, rebus nganti sepuluh menit.
7. Transfer iwak menyang sajian liyane (dudu aluminium), banjur bakal disajikake ing meja.
8. Saring duduh kaldu lan adhem.
9. Giling minyak sayur nganggo sawi lan wenehake kaldu.
10. Sadurunge disajikake, suwene rong nganti telung jam, tuang salmon chum nganggo duduh kaldu lan adhem.
Cara masak salmon chum ing saus
Products
Chum fillet - 500 gram
Wortel - 100 gram
Krim asem - 150 gram
Banyu - 150 gram
Bawang - 1-2 potong
Tomat - 100 gram
Lemon - separo
Tepung - 1 sendhok teh
Godhong teluk - 1 potong
Minyak sayur - 2 sendhok teh
Uyah, mrico - kanggo rasa
Preparation saka produk
1. Copot fillet sing wis disiyapake saka kulit lan potong persagi 2-3 sentimeter.
2. Pil wortel, bilas uga lan parut ing parut sing apik.
3. Cincang bawang bombay kanthi sacukupe lan aduk karo wortel.
4. Kupas tomat. Supaya gampang dicopot, tomat kudu diwutahake karo banyu sing umob.
5. Kanggo saos: lebokake krim sing ora nguntungke karo banyu, uyah, mrico lan aduk kanthi becik.
Cara masak salmon chum ing panci
1. Sprinke fillet salmon chum karo glepung lan jus lemon.
2. Pijeni wajan nganggo lenga lan goreng kios iwak nganti coklat emas, banjur lebokake ing panci.
3. Sijine bawang lan wortel ing wajan sing diisi minyak lan minyak goreng.
4. Cincang tomat sing sacoro apik lan lebokake bawang lan wortel.
8. Lebokake sayuran ing panci cilik.
9. Rendhem suwene 30 menit kanthi panas sing kurang.
10. Ing panci nganggo iwak goreng, wenehake sayuran rebus ing ndhuwur lan tuang kabeh nganggo saos krim asem.
12. Digodhog nganggo geni sedhengan. Sawise nggodhok, godhok nganggo geni sing rata nganti 30 menit.
13. Ora wortel lan bawang, sampeyan bisa nggunakake kentang, lada utawa sayuran liyane. Sampeyan uga bisa nambah keju parut.
Cara masak salmon chum ing saus ing kompor alon
1. Sprinke isi glepung banjur tuangake jus lemon.
2. Lenga wajan multicooker nganggo lenga lan wenehake wadhah chum ing kana.
3. Ing mode "Baking", goreng iwak nganti coklat emas.
4. Copot potongan roti panggang saka mangkuk.
5. Sijine bawang lan wortel ing kompor alon.
6. Setel mode "Baking" sajrone 20 menit. Yen bawang ora transparan, uripake suwene 10 menit.
7. Tambah tomat menyang kompor alon.
8. Uripake mode "Extinguishing" sajrone 30 menit.
9. Copot sayuran saka mangkuk lan pasang iwak ing njero.
10. Lebokake sayuran ing ndhuwur iwak, tuangake saos krim asem ing ndhuwur.
11. Uripake mode "Extinguishing" sajrone 30 menit.
Kuping Chum
Products
Salmon Chum - 0,5 kilogram
Kentang - 5 lembar
Wortel (medium) - 1 potong
Bawang (gedhe) - 1 potong
Dill - 1 tandan
Parsley - 1 tandan
Uyah, mrica ireng - kanggo rasa
Cara masak sup iwak saka chum
1. Bilas salmon chum 500 gram, copot timbangan banjur wiwiti ngethok iwak.
2. Gunting sirahe, bukak weteng nganggo piso dawa lan landhep banjur uculake kabeh jerone.
3. Cut salmon chum menyang steak lan lebokake panci. Tuang banyu (udakara 3 liter) lan masak iwak ing geni panas.
3. Cuci lan pil 5 kentang nganggo peeler utawa piso, potong ing ukuran medium.
4. Cuci 1 wortel, gunakake buntut, gosok nganggo piso kanggo kulit sing dikethok banjur dipotong irisan.
5. Kupas bawang bombay lan cincang sacoro apik.
6. Lebokake sayuran ing duduh kaldu, uyah karo uyah, lebokake mrica ireng lan terus masak nganggo geni sing udakara udakara 20 menit. Tutup pot kanthi tutup.
7. Bilas rong tanduran ijo nganggo banyu lan rendhem.
8. Pateni burner lan isi sup karo dicincang dill lan peterseli. Sawetara sayuran ijo bisa ditinggalake kanggo ditambahake ing piring nalika disajikake.
Kuping wis siyap!
Kasunyatan sing enak
- Amarga wong sugih isi Omega-6, Omega-3 lan Lecithin Mangan salum chum bisa nyegah aterosklerosis, infark miokard lan stroke iskemik. Kalium lan fosfor mbantu nguatake balung. Mula disaranake menehi salmon chum kanggo bocah. Ngemot ing jumlah akeh ing iwak, kalium lan magnesium iki normalake kerja jantung. Lan tiamin duwe pengaruh positif marang fungsi otak lan pangembangan memori.
- Chum yaiku dietary produk lan isine 127 kkal / 100 gram.
- Nalika milih iwak beku seger kudu ditliti kanthi tliti. Iwak kasebut kudune duwe warna sing rata tanpa bintik-bintik lan ora duwe warna sing teyeng. Iki nuduhake manawa iwak kasebut basi utawa wis dibuwang kaping pirang-pirang.
- Nalika milih iwak seger, tilak kudu cepet ilang nalika dipencet, lan insang kasebut kudu duwe warna jambon sing jus. Yen jejak kasebut ora suwe ilang, lan insang kasebut duwe warna kuning utawa abu-abu, kemungkinane iwak kasebut wis pirang-pirang cair utawa wis suwe ing counter.
- biaya salmon chum beku - saka 230 rubel / 1 kilogram (data kanggo Moskow ing wulan Juni 2018).