Mackerel digodhog nganti 7-10 menit. Masak kabeh mackerel nganti 25 menit.
Masak makarel ing kompor alon-alon sajrone 25 menit ing mode "Masak uap".
Cara masak mackerel
Sampeyan perlu - mackerel, banyu, uyah, lemon, jamu lan rempah-rempah kanggo rasa
1. Tangkor mackerel, yen beku.
2. Gut lan wisuh iwak, potong buntut lan endhas, potong iwak dadi 4-5 bagian.
3. Nyampur liter banyu karo tablespoon saka uyah, nambah saperangan saka godhong teluk lan dill seger, sijine telusur ing geni.
4. Cut linglang ing setengah lan remet jus saka loro setengah menyang saucepan, nambah kulit linglang kanggo saucepan.
5. Nalika banyune umob, wenehake potongan iwak ing wajan, masak suwene 7 menit.
Cara masak mackerel sing enak
Mackerel bisa disiapake kanthi nggodhok ing tas baking - rasane kaya mackerel panggang, lan konsistensi tetep alus.
Produk masak
Mackerel - 1 iwak sing bobote setengah kilo
Wortel - 1 potong
Gelatin - 1 sendhok
Lard daging babi - 6 irisan
Endhog pitik - 2 lembar
Endhog puyuh
Uyah lan lada kanggo rasa
Cara masak mackerel ing tas
Cuci tenggiri, ngethok endhas lan buntut, ngethok weteng, usus, mbusak balunge kanthi balung lan wisuh maneh - njaba lan njero. Peel lan grate wortel. Sijine iwak karo uyah lan mrico, sprinkle karo gelatin, sijine daging babi disigar tinimbang utomo, sijine wortel grated nang.
Godhok endhog pitik, dipotong dadi 4 potong. Selehake ing jero mackerel.
Kencengake mackerel nganggo tusuk gigi utawa ikat nganggo benang, lebokake tas baking, sing pungkasane diikat.
Godhok banyu 1 liter, wenehake sak kanthong lan masak iwak suwene 12 menit.
Banjur adhem iwak kasebut ing tekanan (contone, ing panci karo banyu), adhem, lebokake kulkas nganti 2-3 jam.
Sajrone mackerel rebus ing tas, potong dadi bagean.
Kasunyatan sing enak
Luwih becik tuku mackerel kabeh kanggo masak - gampang dikupas, sanajan beku, nanging kabeh iwak bakal dadi panganan sing luwih apik.
Kandhungan kalori mackerel sing digodhog yaiku 210 kcal / 100 gram.
Rega mackerel beku yaiku saka 250 rubel / kilogram (regane rata-rata Juni 2020 ing Moskow).
Cara ngrokok mackerel
Products
Mackerel - 1 pcs.
Bawang kulit - saka 2 bawang.
Garam - 3 sendok makan.
Teh godhong ireng - 2 tablespoons.
Gula - 2 sendok makan.
Resep mackerel asap Lebur mackerel, usus lan bilas kanthi saksama. Bilas kulit bawang ing banyu adhem. Tambahake bawang bombay menyang panci kanthi banyu 1 liter lan masak suwene 10 menit. Tambah teh, uyah, gula, aduk lan saring.
Tuang brine mackerel ing mangkuk, wenehake iwak, adhem lan lebokake ing ngisor penet ing kulkas suwene 3 dina. Banjur garing iwak, pelumas nganggo minyak sayur banjur simpen ing kulkas. Nalika porsi, potong.