Apa sing dakpangan mengaruhi owah-owahan iklim?
ya wis. Sistem pangan global tanggung jawab kanggo kira-kira seprapat saka gas omah kaca sing dadi pemanasan planet sing diasilake manungsa saben taun. Iki kalebu tuwuh lan panen kabeh tanduran, kewan lan produk kewan - daging sapi, pitik, iwak, susu, lentil, kubis, jagung lan liya-liyane. Uga ngolah, ngemas lan ngirim panganan menyang pasar ing saindenging jagad. Yen sampeyan mangan panganan, sampeyan dadi bagean saka sistem iki.
Kepiye sejatine panganan ana gandhengane karo pemanasan global?
Ana akeh sambungan. Ing ngisor iki ana papat:
1. Nalika alas dibabat kanggo nggawe dalan kanggo peternakan lan peternakan (kadadeyan saben dina ing sawetara bagéan donya), nyimpen karbon gedhe dibebasake menyang atmosfer. Iku warms munggah planet.
2. Nalika sapi, wedhus lan wedhus nyerna panganan, mula ngasilake metana. Iki minangka gas omah kaca liyane sing kuat sing nyumbang kanggo owah-owahan iklim.
3. Kotoran lan tegalan banjir sing digunakake kanggo nandur pari lan palawija liyane uga dadi sumber utama metana.
4. Bahan bakar fosil digunakake kanggo nyopir mesin pertanian, ngasilake pupuk lan ngirim panganan ing saindenging jagad, sing diobong lan nggawe emisi menyang atmosfer.
Produk endi sing duwe pengaruh paling gedhe?
Daging lan produk susu, utamane saka sapi, duwe pengaruh gedhe. Kewan ternak nyumbang udakara 14,5% saka gas omah kaca ing donya saben taun. Iki meh padha karo kabeh mobil, truk, pesawat lan kapal gabungan.
Sakabèhé, daging sapi lan wedhus duwé pangaruh iklim paling gedhé saben gram protein, déné panganan nabati duwé pangaruh sing paling sithik. Daging babi lan pitik ana ing antarane. Panaliten sing diterbitake taun kepungkur ing jurnal Science nemokake rata-rata emisi gas omah kaca (ing kilogram CO2) saben 50 gram protein:
Daging sapi 17,7 wedhus 9,9 kerang ternak 9,1 keju 5,4 daging babi 3,8 iwak ternak 3,0 unggas ternak 2,9 endhog 2,1 susu 1,6 tahu 1,0 kacang 0,4 kacang 0,1, XNUMX siji
Iki minangka angka rata-rata. Daging sapi sing dikembangake ing Amerika Serikat biasane ngasilake emisi sing luwih sithik tinimbang daging sapi sing dibesarkan Brasil utawa Argentina. Sawetara keju bisa duwe pengaruh gas omah kaca sing luwih gedhe tinimbang lamb chop. Lan sawetara ahli percaya yen angka kasebut bisa ngremehake dampak saka deforestasi pertanian lan pastoral.
Nanging umume panliten setuju babagan siji perkara: panganan sing adhedhasar tanduran cenderung duwe pengaruh sing kurang saka daging, lan daging sapi lan wedhus paling mbebayani kanggo atmosfer.
Apa ana cara sing gampang kanggo milih panganan sing bakal nyuda jejak iklim?
Mangan kurang daging abang lan susu cenderung duwe pengaruh paling gedhe kanggo umume wong ing negara sugih. Sampeyan mung bisa mangan kurang saka panganan karo jejak iklim paling gedhe, kayata daging sapi, wedhus lan keju. Panganan adhedhasar tanduran kayata kacang buncis, kacang buncis, biji-bijian, lan soya umume minangka pilihan sing paling ramah iklim.
Kepiye carane ngganti diet bisa mbantu planet?
Sawetara panliten nuduhake manawa wong-wong sing saiki mangan panganan daging, kalebu umume populasi ing Amerika Serikat lan Eropa, bisa nyuda jejak panganan kanthi kaping telu utawa luwih kanthi ngalih menyang diet vegetarian. Ngilangi susu bakal nyuda emisi kasebut luwih akeh. Yen sampeyan ora bisa ngganti diet kanthi drastis. Tumindak kanthi bertahap. Mung kurang mangan daging lan susu lan luwih akeh tanduran bisa nyuda emisi.
Elinga yen konsumsi pangan asring mung bagean cilik saka total jejak karbon wong, lan carane sampeyan nyopir, mabur lan nggunakake energi ing omah uga kudu dianggep. Nanging owah-owahan diet asring minangka salah sawijining cara paling cepet kanggo nyuda pengaruh sampeyan ing planet iki.
Nanging aku dhewe, kepiye carane bisa pengaruhe?
Iki bener. Siji wong bisa nindakake sethithik kanggo mbantu masalah iklim global. Iki pancen dadi masalah gedhe sing mbutuhake tumindak gedhe lan owah-owahan kabijakan kanggo ditangani. Lan panganan ora dadi kontributor paling gedhe kanggo pemanasan global - akeh sing disebabake dening pembakaran bahan bakar fosil kanggo listrik, transportasi, lan industri. Ing tangan liyane, yen akeh wong bebarengan nggawe owah-owahan ing diet saben dina, sing apik.
Para ilmuwan ngelingake yen kita kudu nyuda pengaruh tetanèn marang iklim ing taun-taun sing bakal teka yen kita pengin ngontrol pemanasan global, utamane amarga populasi donya terus berkembang. Kanggo kedadeyan kasebut, para petani kudu golek cara kanggo nyuda emisi lan dadi luwih efisien, nambah panganan ing lemah kanggo mbatesi deforestasi. Nanging para ahli uga ujar manawa bakal nggawe bedane yen para pemakan daging sing paling abot ing donya nyuda napsu kanthi moderat, mbantu mbebasake tanah kanggo dipakani wong liya.
Serangkaian tanggapan ing ngisor iki: