Sawetara wong alergi kanggo panganan tartamtu. Yen dipangan, sistem kekebalane nanggapi kanthi cara tartamtu, sing bisa nyebabake rasa ora nyaman utawa ngancam nyawa. Akeh wong ora bisa ngidinke panganan tartamtu. Dheweke bisa ngalami gejala alergi sing ora nyenengake, nanging asring bisa mangan panganan apa wae tanpa reaksi akut.
Alergi lan intoleransi panganan sing paling umum berkembang ing vegetarian amarga gluten, endhog, kacang lan wiji, susu lan soya.
Gluten
Gluten ditemokake ing gandum, rye lan barley, lan sawetara wong uga nanggepi oats. Vegetarian sing nyingkiri gluten kudu mangan biji-bijian tanpa gluten kayata jagung, millet, beras, quinoa, lan soba. Popcorn lan akeh panganan vegetarian olahan kayata hamburger lan sosis ngemot gluten. Label panganan kudu ngemot informasi babagan isi gluten ing produk kasebut.
endhog
Alergi endhog umume ana ing bocah-bocah, nanging umume bocah sing duwe alergi endhog luwih akeh. Kabeh panganan sing dikemas kudu diwenehi label kanthi informasi babagan isi endhog. Endhog minangka sumber protein sing apik, nanging ana akeh alternatif adhedhasar tanduran liyane.
Kacang-kacangan lan Bibit
Umume wong sing alergi kacang nanggepi kacang, almond, mete, hazelnut, walnut, lan pecan. Wong sing alergi kacang asring uga ora bisa ngidinke wijen, bahan utama tahini.
Susu
Intoleransi laktosa minangka reaksi kanggo gula ing susu lan biasane berkembang ing bocah-bocah lan wong diwasa. Alergi susu luwih umum ing bocah-bocah, nanging umume bocah-bocah luwih gedhe nalika umur telung taun.
Yen sampeyan mikir anak sampeyan alergi susu, guneman karo dhokter utawa pengunjung kesehatan sadurunge nggawe owah-owahan diet. Alternatif susu kalebu susu soya sing diperkaya, yogurt soy, lan keju vegan.
Aku
Tahu lan susu kedhele digawe saka kedhele. Sawetara wong sing alergi soy ora nanggepi produk sing digawe saka kedhelé sing difermentasi, kayata tempe lan miso. Soy akeh digunakake ing produk vegetarian, utamane pengganti daging, mula penting kanggo maca bahan ing label. Soy minangka sumber protein vegetarian sing apik, nanging ana akeh liyane.