Paragraf
Sithik banget sing dingerteni babagan sejarah masakan Jerman nasional. Asal-Usul kasebut wiwit ana Roma Kuno. Kangge, wiwit nalika iku nganti wiwitan abad rong puloh, durung entuk pangembangan. Iki utamane amarga politik lan sejarah pambentukan negara kasebut.
Jerman modern yaiku 16 tanah sing biyen dadi bagean saka negara liya. Tradhisi lan pakulinan kuliner dibentuk saka pengaruhe. Ing abad 1888, dalan kanggo manunggalaken wiwit. Kaping pisanan, iki praktis ora mengaruhi pangembangan masakan Jerman. Nanging, nalika William II dadi kuwasa (taun-taun pamaréntahané - 1918-XNUMX), kabeh diganti kanthi dramatis. Kawicaksanan domestik uga ndemek babagan masak. Saiki, ngomong babagan panganan dianggep isin. Dilarang nyiyapake sajian anyar sing menarik, utamane kanthi nggunakake anggur utawa minyak sayur lan rempah-rempah sing akeh banget. Disaranake mangan mung kentang sing digodhog, daging sing dibumbui karo saos sing sithik, lan kubis. Aturan kasebut uga nggambarake preferensi kuliner raja dhewe.
Dheweke mundur mung sawise Perang Dunia Pertama. Ana paceklik ing negara kasebut lan masak ora bakal dilalekake. Nanging sawise Perang Dunia II, pembangunan asline diwiwiti. Iki amarga kasunyatan manawa buku kuliner saka negara liya wiwit katon ing rak-rak toko, lan papan katering wiwit dibukak ing Jerman. Jerman dhewe wiwit nyiyapake macem-macem panganan saka daging, iwak lan sayuran, sing saiki dadi masakan nasional Jerman - salah sawijining masakan paling populer lan enak ing saindenging jagad.
Mesthine, saben wilayah ing negara kasebut nduweni pilihan kuliner dhewe, sing dibentuk miturut pengaruh negara-negara tanggane. Mangkono, ham Westphalian, lan bakso Bavarian, lan pangsit Swabia, lan roti jahe Nuremberg, lan sup bekicot ing sisih kidul negara, lan sup belut ing sisih lor.
Iklim ing Jerman disenengi kanggo nandur tanduran, sing kalebu bahan-bahan tradisional kanggo nyiyapake sajian Jerman. Nanging, kajaba dheweke, dheweke seneng ing kene:
- daging, utamané bebek, daging babi, game, veal, daging sapi;
- iwak, umume digodhog utawa digodhog, nanging ora digoreng;
- endhog;
- sayuran - kentang, kubis, tomat, kembang kol, asparagus putih, radishes, wortel, gherkins;
- legum lan jamur;
- macem-macem woh-wohan lan woh wohan beri;
- keju lan massa curd;
- bir Jerman duwe pirang-pirang pabrik bir lan pabrik bir cilik sing masak eksklusif saka banyu, ragi, roti lan malt;
- roti lan produk roti;
- kopi lan jus;
- mentega;
- senggol;
- roti lapis;
- pasta lan sereal, utamane beras;
- sup lan duduh kaldu, kalebu bir;
- anggur Dheweke ditresnani ing sisih kidul negara kasebut.
Cara masak dhasar ing Jerman:
- 1 wajan - ing wajan lan panggangan;
- 2 masak;
- 3 ngrokok;
- 4 pickling;
- 5 panggangan;
- 6 mateni.
Apike, rempah-rempah sacoro prakteke ora digunakake ing kene lan bagean gedhe mesthi diwenehake.
Saka akeh panganan iki, masakan Jerman tradisional disiapake. Sing paling populer yaiku:
Daging babi
schnitzel
Sauerkraut stewed
Sosis Nuremberg
Gulung bratwurst - sosis kanggo digoreng utawa dipanggang
Sosis putih Munich
Sosis daging sapi Frankfurt
Nuremberg Bratwurst
Sosis daging sapi gaya
Sandwich herring Matesbretchen
Beer
Pretzel utawa pretzel
Kue Black Forest Cherry
Apple Strudel
Cupcake natal
Gingerbread
Sipat migunani kanggo masakan Jerman
Miturut statistik sing bubar diterbitake, umur pangarep-arep ing Jerman mundhak maneh. Saiki kanggo wanita wis 82 taun, lan kanggo pria - 77. Lan iki sanajan kasunyatane dhasar masakan Jerman akeh panganan sing lemu lan goreng.
Iki diterangake kanthi kasunyatan manawa dheweke seneng banget karo panganan sing maneka warna. Lan uga, sauerkraut lan pasugatan saka iwak lan sayuran, bab ono gunane kang wis ngandika akèh. Lan iki ora mung pengayaan awak karo vitamins lan asam lemak, nanging uga reresik alam. Produk ing kene kualitase luar biasa. Lan Jerman paling asring panggangan ing panggangan, nalika kabeh keluwihan lemak mung saluran mati.
Dheweke uga seneng ngombe bir sing enak. Ora diraguhi, omben iki uga nduweni sifat mbebayani. Nanging, para ilmuwan nerbitake data sensasional, miturut konsumsi moderat saka bir kualitas:
- mbantu stabil denyut jantung lan nglindhungi perkembangan penyakit kardiovaskular;
- nambah proses pamikiran;
- duwe efek positif ing ginjel;
- nyegah leaching kalsium saka balung, amarga isi hops;
- nambah proses antioksidan ing awak, saengga bisa nyuda resiko ngalami penyakit mata;
- nyuda tekanan getih;
- mundhak kakebalan;
- nyegah risiko ngalami diabetes tipe 2;
- nambah kapercayan dhiri.
Kajaba iku, kabeh kesimpulan kasebut dipikolehi kanthi eksperimen.
Adhedhasar bahan Gambar Super Cool