Jamur beku bisa disimpen kanthi aman kabeh taun tanpa kelangan sifat nutrisi. Paling apik kanggo panen tutup jamur kanthi cara iki, nanging dianjurake kanggo mbusak sikil.
Sampeyan kudu eling yen ora kabeh jinis jamur ngidinke pembekuan kanthi apik. Cocog kanggo dheweke, contone, jamur boletus lan boletus, jamur (maneh, seger lan rebus) lan jamur. Varietas jamur liyane kudu digodhog sadurunge beku. Yen ora, dheweke entuk rasa pait sing ora nyenengake.
Jamur pembekuan minangka cara sing trep lan ekonomis banget kanggo nyimpen jamur - sawise kabeh, tas plastik karo jamur njupuk spasi minimal ing mesin pembeku. Jamur kasebut bisa, yen perlu, ditambahake ing macem-macem sajian: salad lan panggang, stews lan sup.