Pangan kanggo pikirane

Cara kerja otak gumantung saka cara kita mangan, obat apa sing dijupuk, gaya urip sing ditindakake. Plastisitas otak, kemampuan kanggo mbangun maneh, dipengaruhi banget dening kahanan njaba, nerangake Jean-Marie Bourre. Lan salah sawijining "kahanan" iki yaiku panganan kita. Mesthine, ora ana jumlah diet sing bakal nggawe wong rata-rata dadi jenius utawa pamenang Nobel. Nanging nutrisi sing tepat bakal mbantu sampeyan nggunakake kabisan intelektual kanthi luwih efektif, ngatasi pikiran sing ora ana, lali lan kerja keras, sing nggawe rumit urip kita.

Bajing. Kanggo fungsi lengkap otak

Sajrone pencernaan, protèin dipérang dadi asam amino, sawetara sing melu produksi neurotransmiter (kanthi bantuan zat biokimia kasebut, informasi ditularaké saka organ indera menyang otak manungsa). Klompok ilmuwan Inggris, nalika nguji bocah-bocah wadon vegetarian, nyimpulake yen kecerdasan intelijen (IQ) rada luwih murah tinimbang kanca-kancane sing mangan daging lan mulane ora nandhang kekurangan protein. Sarapan sing entheng nanging sugih protein (endhog, yogurt, keju cottage) mbantu nyegah slump sore lan ngatasi stres, nerangake Jean-Marie Bourre.

Lemak. Bahan bangunan

Otak kita meh 60% lemak, kira-kira saprateloné "diwenehake" karo panganan. Asam lemak Omega-3 minangka bagéan saka membran sel otak lan mengaruhi kacepetan transfer informasi saka neuron menyang neuron. Panaliten sing ditindakake ing Walanda dening Institut Nasional kanggo Kesehatan lan Lingkungan (RIVM, Bilthoven) nuduhake manawa wong sing mangan akeh iwak berminyak saka segara sing adhem (sing sugih asam lemak omega-3) bisa nahan kajelasan luwih suwe.

Jean-Marie Bourre nyaranake skema sing prasaja: sendok teh minyak rapeseed (sapisan dina), iwak lengo (paling ora kaping pindho saben minggu) lan lemak kewan sing paling jenuh (lard, butter, keju), uga sayuran hidrogenasi. (margarin, confectionery digawe pabrik), sing bisa nyandhet wutah normal lan fungsi sel otak.

Karbohidrat. Sumber energi

Sanajan ing manungsa bobot otak ing hubungane karo awak mung 2%, organ iki nyumbang luwih saka 20% energi sing dikonsumsi dening awak. Otak nampa glukosa penting kanggo karya liwat pembuluh getih. Otak ngimbangi kekurangan glukosa kanthi mung nyuda kegiatan kegiatane.

Panganan kanthi karbohidrat sing disebut "alon" (roti gandum, kacang-kacangan, pasta gandum durum) mbantu njaga perhatian lan konsentrasi luwih apik. Yen panganan sing ngemot karbohidrat "alon" ora kalebu ing sarapan bocah sekolah, iki bakal mengaruhi asil sinau. Kosok baline, keluwihan karbohidrat "cepet" (cookies, minuman manis, coklat bar, lan liya-liyane) ngganggu aktivitas intelektual. Preparation kanggo karya dina diwiwiti ing wayah wengi. Mulane, ing nedha bengi, karbohidrat "alon" uga perlu. Sajrone turu wengi, otak terus mbutuhake replenishment energi, nerangake Jean-Marie Bourre. Yen sampeyan mangan nedha bengi awal, mangan paling sethithik sawetara prunes sadurunge turu.

vitamins. Aktifake otak

Vitamin, sing tanpa kesehatan fisik utawa mental, uga penting kanggo otak. Vitamin B dibutuhake kanggo sintesis lan fungsi neurotransmitter, utamane serotonin, kekurangan sing nyebabake depresi. vitamin B₆ (ragi, ati iwak), asam folat (ati manuk, kuning endhog, kacang putih) lan B₁₂ (ati, herring, oysters) ngrangsang memori. Vitamin B₁ (daging babi, lentil, biji-bijian) mbantu nyedhiyakake otak kanthi energi kanthi melu pemecahan glukosa. Vitamin C ngrangsang otak. Nggarap remaja umur 13-14 taun, peneliti ing Institut Kesehatan lan Lingkungan Nasional Walanda nemokake yen tingkat vitamin C ing awak nambah skor tes IQ. Kesimpulan: ing wayah esuk aja lali ngombe segelas jus jeruk sing anyar.

Mineral. Nada lan nglindhungi

Saka kabeh mineral, wesi minangka sing paling penting kanggo fungsi otak. Iki minangka bagéan saka hemoglobin, saéngga kekurangane nyebabake anemia (anemia), ing ngendi kita ngrasakake rusak, kelemahane, lan ngantuk. Puding ireng rangking pisanan ing babagan kandungan wesi. Kathah ing daging sapi, ati, lentil. Tembaga minangka mineral liyane sing penting banget. Iki melu pelepasan energi saka glukosa, sing perlu kanggo fungsi otak sing efisien. Sumber tembaga yaiku ati sapi, cumi lan kerang.

Miwiti mangan kanthi bener, sampeyan ora kudu ngetung efek instan. Pasta utawa roti bakal mbantu ngatasi rasa kesel lan ora ana pikirane, kira-kira sak jam. Nanging lenga rapeseed, puding ireng utawa iwak kudu dikonsumsi terus kanggo entuk asil. Produk dudu obat. Mulane, penting banget kanggo mulihake keseimbangan nutrisi, ngganti gaya urip. Miturut Jean-Marie Bourra, ora ana diet sing ajaib kanggo nyiapake ujian mlebu utawa sesi mung seminggu. Otak kita isih dudu mekanisme mandiri. Lan ora bakal ana tatanan ing sirah nganti ana ing awak kabeh.