Diabetes mellitus (DM) minangka salah sawijining bentuk kelainan endokrin sing paling umum lan parah. Bisa dadi kongenital utawa berkembang kanthi bertahap. Ing tahap wiwitan, gejala kurang diucapake, saengga angel didiagnosis penyakit iki. Wong sing lemu duwe risiko ngalami diabetes tipe II, mula, terapi diet bakal dadi salah sawijining metode perawatan utama, lan kanggo wong sing lemu, bisa dadi cara pencegahan.
Prinsip Nutrisi kanggo Diabetes
Asosiasi Diabetes Amerika wis nyusun sawetara prinsip nutrisi sing ditujokake kanggo ningkatake kelainan metabolisme ing pasien, sing sabanjure bakal ningkatake kesejahteraan lan nyuda perkembangan penyakit. Pangobatan diabetes mbutuhake ngawasi kadar gula getih sedina muput - kudu ana ing kisaran normal (calorifier). Iki bisa ditindakake kanthi normalake nutrisi, nanging yen ana wong sing tetep ngalami hiperglikemia, mula terapi insulin diwenehake. Kabeh pitakon babagan terapi kudu dirampungake kanthi eksklusif karo dokter sing nekani lan elinga yen perawatan obat ora nyuda pentinge panganan sing sehat.
Asupan kalori kudu diitung adhedhasar kabutuhan fisiologis (bobot, dhuwur, umur) lan gaya urip. Ing kene, kaya wong sing sehat, luwih aktif sampeyan, luwih akeh kalori sing dibutuhake. Perhatian khusus kudu dibayar kanggo rasio protein, lemak lan karbohidrat.
Jumlah panganan, kalebu cemilan, mesthine kudu kaping 5-6. Ahli nutrisi nyaranake nggunakake panganan pamisah kanggo nyegah beban glikemik lan paku ing gula getih.
Karbohidrat
Proporsi karbohidrat ing diet pasien diabetes kudu ana ing kisaran 40-60%. Amarga wong-wong iki duwe metabolisme karbohidrat sing ngganggu, mula kudu nggawe menu adhedhasar karbohidrat. Dipercaya manawa para penderita diabetes kudu nyingkiri panganan lan panganan sing ana gula kanthi GI sing dhuwur, nanging para ilmuwan nemokake manawa porsi karbohidrat sing paling bener nyebabake mundhak ing level gula, mula konsumsi kudu dikontrol.
Uga, ahli nutrisi nyaranake supaya pasien diabetes jinis apa wae fokus ing indeks glikemik nalika milih produk. Penting banget yen jumlah total karbohidrat saben dina tansah konstan tanpa gangguan panganan.
Kanggo iki, ahli nutrisi wiwit nggunakake konsep "unit roti" (XE) - ukuran sing padha karo 12-15 gram karbohidrat sing bisa dicerna. Yaiku, ora 12-15 g produk, nanging karbohidrat. Bisa dadi 25 g roti, 5-6 biskuit, 18 g oatmeal, 65 g kentang utawa 1 apel medium. Ditemokake yen 12-15 g karbohidrat nambah tingkat gula kanthi 2,8 mmol / l, sing mbutuhake 2 unit. insulin. Jumlah "unit roti" ing siji dhaharan kudu ana ing kisaran saka 3 nganti 5. Tabel XE bakal mbantu diversifikasi diet lan ora ngluwihi jumlah karbohidrat sing dibutuhake.
lemak
Jumlah total lemak saben dina kudu ing 50 g. Ing diabetes mellitus, perlu kanggo mbatesi lemak jenuh saka daging (domba, daging babi, bebek). Kanggo nyegah aterosklerosis, sampeyan uga kudu mbatesi panganan sing ngemot kolesterol (ati, otak, jantung). Secara total, bagean lemak ing diet pasien diabetes kudu ora luwih saka 30% kabeh kalori. Saka jumlah kasebut, 10% kudu lemak jenuh saka produk kewan, 10% polyunsaturated lan 10% lemak monounsaturated.
Protein
Total protein saben dina diet diabetes yaiku 15-20% asupan kalori. Ing penyakit ginjel, protein kudu diwatesi. Sawetara kategori masarakat mbutuhake luwih akeh panganan protein. Iki minangka bocah lan remaja diabetes, wanita hamil lan penyusuan, wong sing komplikasi lan lemes sacara fisik. Kanggo wong-wong mau, kabutuhan diitung adhedhasar 1,5-2 g saben kilogram bobot awak.
Komponen listrik liyane
Syarat kanggo komponen panganan liyane yaiku:
- Serat ngatur gula getih, nambah pencernaan, lan nyuda penyerapan kolesterol. Kabutuhan wong sing ngalami diabetes ing serat diet luwih akeh lan udakara udakara 40 g / dina;
- Pemanis minangka sulih banget kanggo gula lan mbantu nyegah lunjakan glukosa getih. Riset modern wis mbuktekake manawa paling akeh legi legi ora gawe piala yen dikonsumsi ing dosis resep pabrikan;
- Garam kudu ana ing kisaran 10-12 g / dina;
- Syarat banyu 1,5 liter saben dina;
- Vitamin lan mineral bisa dikompensasi sebagian dening persiapan multivitamin sing kompleks, nanging nalika nyusun diet, perlu kanggo mesthekake yen sing utama diwenehake panganan. Ing diet pasien diabetes, utamane seng, tembaga lan mangan, sing melu ngatur tingkat gula.
Kanggo wong sing isih kurang berorientasi ing protein, lemak lan karbohidrat, unit roti lan komponen panganan liyane, sampeyan bisa miwiti karo pola diet medis nomer 9. Sampeyan kudu nggatekake kabutuhan dhasar wong sing ngalami diabetes mellitus. Sadurunge, sampeyan kudu konsultasi karo dhokter lan adaptasi panganan karo kabutuhan fisiologis (calorizator). Suwe-suwe, sampeyan bakal ngerti panganan lan bisa nambah panganan kanthi aman.