Turnip minangka sayuran oyod saka kulawarga kubis, putih ing ngisor kanthi warna ungu sing rada wungu saka srengenge. Eropa Lor dianggep minangka tanah kelairan, nanging ing Yunani lan Roma kuna minangka panganan pokok. Penulis lan filsuf Romawi Pliny the Elder nggambarake turnip minangka "salah sawijining sayuran sing paling penting" ing jamane. Lan ing Rusia, sadurunge tekane kentang, turnips ana ing premium.
Kaya crops ROOT liyane, turnips tetep apik nganti Frost. Nalika tuku, luwih becik milih crops ROOT karo ndhuwur - kanthi cara iki sampeyan bisa kanthi gampang nemtokake freshness. Kajaba iku, ndhuwur iki bisa ditonton lan malah luwih nutritious tinimbang "oyod", kebak vitamin lan antioksidan. Rasa turnip ana ing antarane, antarane kentang lan wortel. Iki ditambahake mentahan kanggo salad, cemilan digawe, stewed karo stews.
Sifat migunani saka turnip
Turnip minangka produk kalori sing kurang - mung ana 100 kalori ing 28 g, nanging ana akeh mineral lan serat. Kaget, 100 g sing padha ngemot sapratelon saka kebutuhan saben dina vitamin C. Vitamin C perlu kanggo sintesis kolagen, uga kanggo ngresiki awak saka radikal bebas. Ndhuwur malah luwih larang, padha sugih karo karotenoid, xanthine lan lutein. Godhong lobak ngandhut vitamin K lan asam lemak omega-3, sing dadi pamblokiran kanggo molekul anti-inflamasi awak.
Turnip ngandhut vitamin B, kalsium, tembaga, mangan, lan wesi, uga fitonutrien kaya quercetin, myricetin, kaempferol, lan asam hydroxycinnamic, sing nyuda resiko stres oksidatif.
Riset ilmiah babagan turnips
Turnip ngemot akeh zat tanduran sing ningkatake kesehatan. Salah sawijining conto yaiku brassinin, jinis senyawa indole sing nyuda resiko kanker kolorektal lan paru-paru. Miturut studi sing diterbitake ing International Journal of Oncology ing Maret 2012, brassinine mateni kanker usus besar. Iki minangka panaliten pisanan babagan sifat anti-kanker turnips.
Glukosinolat, senyawa sing ngandhut belerang sing ditemokake ing turnip, bisa uga nduweni sipat antijamur, antiparasit, lan antibakteri. Miturut isine, turnip ana ing posisi nomer loro sawise sprouts sawi putih.
Kasunyatan Turnip menarik
Apa sampeyan ngerti manawa turnip bisa dadi produk kebersihan? Nyatane, jus lobak ngilangake awak saka ambegan. Grate potong ROOT, remet metu jus lan lubricate armpits karo.
Turnip uga mbantu karo tumit retak. Sampeyan kudu cook paling 12 turnips karo ndhuwur lan rendhem sikil ing duduh kaldu iki sewengi kanggo 10 menit. Sampeyan mung bisa gosok turnip ing tlapak sikil telung dina, lan kulit bakal alus lan alus.
Aja mbuwang ndhuwur turnip - ditambahake menyang diet. Turnip tetep dadi sayuran penting saiki kaya rong ewu taun kepungkur. Turnip macem-macem sajian favorit karo ambu alus, sing utama ora kanggo overcook. Lan pancen ora ana sing luwih gampang tinimbang turnip kukus.