Paragraf
Asam suksinat (asam suksinat, asam butanedioat, E363)
Asam suksinat diarani asam karboksilat dibasic, sing asale alami uga kimia. Asam suksinat kalebu ing klompok aditif panganan-antioksidan (antioksidan), ing klasifikasi internasional zat sing diwenehi indeks E363.
Karakteristik Umum Asam Suksinat
Asam sucisinat minangka zat kristal tanpa warna sing transparan, tanpa ambu, kanthi rasa asin (calorizator) sing asin. Kandhane larut ing banyu, kanthi titik leleh 185 ° C, formula kimia C4H6O4. Iki dipikolehi ing tengah abad XVII sajrone distilasi amber, saiki metode ekstraksi yaiku hidrogenasi anhidrida maleik. Asam suksinat ana ing meh kabeh tanduran lan organisme kewan, kayata, sel awak manungsa "bisa drive" nganti nganti 1 kilogram asam suksinat saben dina.
Mupangate lan cilaka asam suksinat
Asam succinic perlu kanggo awak manungsa, amarga njupuk bagéyan ing respirasi seluler, netralake radikal bebas lan minangka agen ngurangi cadangan energi. Atlet nggunakake asam Succinic bebarengan karo glukosa sadurunge kompetisi penting kanggo njaga nada. Kaping pisanan, asam Succinic digunakake mung minangka obat sing nguatake sistem kekebalan lan nambah kegiatan sistem kardiovaskular, otak lan ati. Saliyane netralake pirang-pirang racun sing mlebu ing awak, asam Succinic nduweni sifat anti-radiasi lan minangka pangayoman marang kedadeyan neoplasma. Asupan saben dina E363 disetel ora luwih saka 0.3 g, sanajan suplemen panganan dianggep ora mbebayani lan diidini diwenehake kanggo bocah-bocah.
Kaya asam apa wae, suplemen E363 bisa ngrusak membran lendir kanthi signifikan yen overdosis, mula sampeyan kudu maca label produk kanthi tliti lan aja nganti njupuk asam Succinic ing bentuk tablet menyang tangan bocah.
Aplikasi E363
E363 digunakake ing industri panganan minangka regulator acidity, acidifier. Paling asring, E363 bisa ditemokake ing minuman beralkohol - vodka, bir lan anggur, uga konsentrat minuman garing, sup lan duduh kaldu. Saliyane ing industri panganan, asam Succinic digunakake kanggo produksi resin lan plastik, lan akeh obat-obatan.
Panganggone E363
Ing wilayah negara kita, panggunaan asam E363 Succinic minangka aditif-antioksidan diidini, yen norma konsumsi saben dinane diamati.