Ing panelitian pasca 30 taun sing diarani "Beban penyakit global," para ilmuwan nglumpukake akeh informasi babagan pola diet masarakat ing saindenging jagad. Saka taun 1990 nganti 2017, para ilmuwan nglumpukake data babagan diet jutaan wong ing saindenging jagad.
Data perkiraan wong sing umure 25 taun utawa luwih - gaya urip, pola mangan, lan panyebabe pati.
Bukaan utama karya gedhe-ukuran iki sing liwat taun, saka penyakit gadhah malnutrisi, seda ing 11 yuta wong, lan saka jalaran saka Smoking - 8 yuta.
Tembung "diet sing ora bener" ora ana keracunan lan penyakit kronis (diabetes mellitus tipe 2, obesitas, penyakit jantung, lan pembuluh getih), sing nyebabake - panganan sing ora seimbang.
3 faktor utama kekurangan gizi
1 - konsumsi sodium sing berlebihan (utamane uyah). Iku matèni 3 yuta wong
2 - kurang saka biji-bijian ing panganan. Amarga iki, uga nandhang 3 yuta.
3 - konsumsi woh sing kurang kanggo 2 yuta.
Para ilmuwan uga ngenali faktor malnutrisi liyane:
- kurang konsumsi sayuran, kacang polong, kacang lan wiji, produk susu, serat dietary, kalsium, asam lemak omega-3 segara,
- konsumsi daging sing dhuwur, utamane produk olahan saka daging (sosis, produk asap, produk setengah rampung, lsp.)
- minuman passion, gula, lan produk sing ngandhut lemak TRANS.
Sing penting, pola diet sing ora bener minangka faktor risiko kematian prematur, malah nganti ngrokok.