Paragraf
Masak uap minangka salah sawijining cara paling tuwa kanggo nyiyapake panganan. Kanthi cara iki, para leluhur kita sing adoh padha nglembutake woh-wohan lan sayuran, oyot lan iwak ing watu cedhak sumber mata air panas.
Masak uap minangka salah sawijining metode kuliner sing paling disenengi masarakat Tionghoa, sing dibedakake kanthi umur dawa lan kesehatan. Ing masarakat, jinis masak iki umume dikenal minangka panganan sing disaranake dening dokter kanggo nyegah lan ngobati penyakit.
Deskripsi umum babagan metode kasebut
Masak uap dianggep minangka salah sawijining panganan sing paling sehat lan sehat. Pancen, ing panganan, sajrone masak kukus, kelembapan sing dibutuhake kanggo awak disimpen. Kajaba iku, dipercaya manawa beras coklat lan sereal kukus liyane bakal ilang luwih akeh vitamin B tinimbang sing dimasak.
Sampeyan bisa ngukir meh kabeh produk, saka sayuran lan woh-wohan, sereal nganti enak daging lan iwak. Pangsit lan pangsit kukus, endhog lan panganan laut, cutlet, bakso, pai iku apik banget. Uga panganan cuci mulut kaya muffin, kaserol lan uga kue. Elinga yen ana panganan sing paling ora dianjurake kanggo kukus. Iki kalebu:
- Mi (bisa uga ilang bentuk asline);
- Jamuran. Dheweke asring ngemot zat sing mbebayani. Akeh sing mbutuhake pra-rendhem utawa pencernaan;
- Sayuran lan woh-wohan sing ana cacat. Aftertaste sing ora nyenengake bisa uga saya gedhe sajrone masak.
Saiki, ana macem-macem alat kukus sing kasedhiya. Dheweke beda karo fungsionalitas, volume lan jumlah panganan sing disiapake sekaligus. Nanging kabeh mau digabung karo prinsip operasi sing umum: banyu ing wadhah kasebut umob, lan panganan sing ana ing kranjang khusus, utawa ing sajian liyane, digawe panas kanthi pengaruh uap lan siap.
Wektu masak kanggo produk kukus rada cendhek tinimbang sing dimasak kanthi manggang lan nggodhok. Kajaba iku, cara dianjurake minangka luwih gampang. Ing kene sampeyan ora perlu terus-terusan ngawasi proses masak: produk ora diobong lan ora godhok, luwih-luwih, ora perlu diuripake, sing minangka kauntungan penting saka metode iki.
Ana akeh cara kanggo ngukus panganan. Ayo dirembug telu sing paling umum.
1 cara
Panci biasa setengah diisi banyu lan colander kanthi tutup ing ndhuwur bisa cepet dadi ketel dobel. Cara ngukus iki dianjurake nalika ngukus panganan asring. Keuntungan kalebu metode anggaran, kasedhiyan kanggo kabeh wong.
2 cara
Steamer sing dituku ing toko minangka versi sing luwih apik saka cara pisanan. Set piranti kasebut kalebu panci kanthi sisipan khusus - wadhah berlubang kanggo panganan. A plus gedhe - tutup pas pas kanggo piranti, kang njogo suhu perlu kanggo cepet masak sembarang, malah alon-alon masak, produk.
3 cara
Steamer listrik minangka jinis kukus paling trep lan populer. Dina iki sampeyan bisa nemokake kukus listrik sing dirancang kanggo macem-macem volume lan sajian sing disiapake sekaligus. Ing piranti ajaib kasebut, sampeyan bisa masak 30 sajian mung 3 menit: contone, iwak, sajian lan jajan. Uap listrik mati nalika banyune umob, fungsi masak tundha, mode pemanas, mode sterilisasi lan akeh fungsi liyane sing trep. Kabeh gumantung karo merek piranti lan kategori rega kasebut.
Keuntungan Kesehatan Panganan Kukus
Panganan masak uap ngidini sampeyan nggawe diet lengkap lan imbang kanggo kabeh kulawarga ing wektu sing cendhak. Piring ing boiler pindho padhang, ayu lan atraktif. Dheweke nahan akeh vitamin lan mineral, kelembapan alami tetep, sing ngidini produk kasebut luwih gampang diserap dening awak tanpa ngganggu saluran pencernaan.
Piring uap dianjurake utamane kanggo wong sing nandhang penyakit gastrointestinal, lemes, ditampilake kanggo kabeh wong sing asring ngalami ketegangan gemeter.
Uap kasebut ora ngemot kotoran logam abot, sing asring ditemokake ing banyu klorinasi hard. Iki tegese sajian luwih sehat tinimbang sing wis digodhog.
Ahli nutrisi ujar manawa piring sing dikukus duwe pengaruh sing migunani tumrap kahanan rambut, kulit, kuku. Piring kasebut dituduhake kanggo wong sing duwe penyakit sistem kardiovaskular, uga kanggo nyegah, amarga ora ngemot kolesterol lan racun sing akeh.
Sipat panganan kukus sing mbebayani
Dheweke praktis ora ana, yen sampeyan ngetutake saran kanggo masak. Siji-sijine sing ora seneng dhisik panganan para pecinta rasa yaiku rasa sajian kukus sing ora kenceng. Nanging iki gampang bisa diatasi. Ing pungkasan masak, sampeyan bisa nambah macem-macem saos ing sajian, disiram nganggo rempah-rempah lan tambah rempah-rempah.