Paragraf
Kopi ing wong Turki minangka ritual sing ora rame, tradhisi Timur sing wiwit jaman kuna. Kopi Turki muncul ing Turki, cara masak iki populer ing pirang-pirang negara ing Timur Tengah, Afrika Lor, Balkan, lan uga Kaukasus. Kita wis nulis babagan kopi, dina iki crita babagan wujud Wétan.
Kapal kanggo kopi Asia ing Armenia diarani saga, ing jagad Arab Dalla, Yunani - Brik, ing Makedonia, Serbia, Bulgaria, lan Turki - panci. Wong Turki wis timbul amarga pakulinan sing diarani omben-omben kopi Oriental sing diseduh ing Turki. Kepiye masak kopi Oriental sing sampurna?
Facilities
Kopi iku kanggo ngombe tanpa filter, mula sampeyan kudu milih kanthi cermat kanthi nyiyapake gandum. Yen sampeyan seneng biji kopi, sampeyan bisa nggunakake gilingan kopi manual utawa listrik lan nyiyapake dhasar kanggo mbesuk wedang wangi.
Priksa jinis kopi; gumantung karo pilihan, kopi bakal duwe rasa lan aroma sing beda. Kanggo kopi Turki, luwih becik njupuk Arabica Robusta aromatik sing kuwat. Sing ideal yaiku campuran rong jinis.
Pilihan saka wong Turki
Syarat utama kanggo wong Turki sing apik yaiku ukurane; kudu cilik. Ing prau gedhe, kopi ora enak, mbanyoni, lan kurang masak. Ukuran sing cocog yaiku cukup kanggo sak kopi. Kualitas Turk kudu nduwe sisih ngisor lan lancip ing sisih ndhuwur.
Sadurunge, wong Turki digawe saka tembaga, lan nganti saiki, bahan iki uga tetep populer. Wong Turki uga digawe saka aluminium, baja, tembaga, perak, lan uga lempung.
Pilih model wong Turki, sing nduwe gagang kayu dawa sing kepenak lan apik, lan risikone bisa dibakar kukus dikurangi dadi nol. Tikar tembok kudu kandel kanggo njaga suhu masak sing bener.
Sadurunge nyiyapake kopi ing Turk, ayo digawe panas, banjur lebokake gandum sing wis diremuk.
Suhu banyu
Fitur kopi yaiku diseduh banyu adhem. Cairan luwih adhem, rasa lan aroma minuman sing luwih sugih. Banyu kudu lembab, lembut, lan ora ngemot ambu utawa campuran - banyu sing luwih alus, rasa kopi sing luwih alus.
Kopi bisa uga luar biasa; nambah banyu, uyah jiwit cilik.
Suhu masak
Kopi ing wong Turki ora kudu umob, mula proses masak butuh perhatian, sengaja, lan tenang.
Kopi Turki digodhog nganggo geni sing alon-alon, utawa pasir ing wajan sing dicampur digawe dicampur uyah lan wedhi, banjur dicelupake Turki karo kopi.
Saben kopi nyoba nggodhok, ngganggu proses kasebut kanthi ngangkat wong Turki saka geni sing panas. Baleni prosedur kasebut kaping pirang-pirang nganti pungkasane masak.
Umpluk wangi
Fitur liyane saka kopi Oriental - busa sing lembut lan lembut. Konsentrasi kabeh rasa, mula ora bisa dicopot, disusahake, lan dibuwang. Umpluk mbantu njaga aroma kopi sing lembut ing Turki kaya yen nutup kabeh rasa ing njero Turki.
Woh sajrone masak mundhak nganti kaping pirang-pirang. Yen wis rampung nggawe kopi, tutul Turka ing ndhuwur meja lan enteni landhesane bisa dirampungake. Copot umpluk nganggo sendok banjur dilebokake ing sisih ngisor cangkir kanggo diwutahake omben kasebut.
Plataran kopi
Kopi oriental diwutahake ing cangkir kanthi alesan. Ing kahanan apa wae, ora prelu disaring saring. Lemah nahan rasa nalika ing sisih ngisor Piala. Sawise sampeyan tumpahake kopi ing cangkir, kudu ngenteni nganti tekan latar sing wis ditemoni.
Sajian sing tepat
Cangkir kopi sadurunge digunakake kudu digawe panas. Dheweke kudu istimewa - ukurane cilik kanthi tembok kandel sing digawe saka porselen utawa keramik supaya suhu omben kasebut bisa dikendhaleni.
Sampeyan kudu ngombe kopi kanthi cara masak - alon banget lan seneng. Savored saben tutuk. Kopi disajikake karo segelas banyu adhem kanggo miwiti lan ngrampungake panganan kanthi SIP lembab netral.
Kopi Turki uga kalebu permen utawa woh-wohan sing garing, sing nyebabake rasa pait kopi Turki.
