Ing tanggal 5 Agustus 2013, ilmuwan Walanda Mark Post nampilake hamburger sing ditanam ing laboratorium pisanan ing donya ing konferensi pers. Gourmets ora seneng karo rasa daging kasebut, nanging Post nyatakake yen tujuan burger iki yaiku kanggo nuduhake manawa bisa tuwuh daging ing laboratorium, lan rasane bisa ditingkatake mengko. Wiwit iku, perusahaan wis wiwit tuwuh daging "resik" sing dudu vegan, nanging ana sing percaya manawa bisa nyuda peternakan kanthi signifikan ing mangsa ngarep.
Daging sing ditanam ing laboratorium ngemot produk kewan
Sanajan jumlah kewan sing digunakake bakal suda, daging laboratorium isih mbutuhake kandhang kewan. Nalika para ilmuwan nyiptakake daging sing ditanam ing laboratorium pisanan, dheweke miwiti karo sel otot babi, nanging sel lan jaringan ora bisa ngasilake kabeh wektu. Produksi massal "daging resik" ing kasus apa wae mbutuhake pasokan babi urip, sapi, pitik lan kewan liyane sing bisa dijupuk sel.
Kajaba iku, eksperimen awal melu ngembangake sel "ing duduh kaldu produk kewan liyane," tegese kewan digunakake lan bisa uga dipateni khusus kanggo nggawe duduh kaldu. Mulane, produk kasebut ora bisa diarani vegan.
Telegraph banjur nglaporake manawa sel induk babi ditanam nggunakake serum sing dijupuk saka jaran, sanajan ora jelas yen serum iki padha karo duduh kaldu produk kewan sing digunakake ing eksperimen awal.
Para ilmuwan ngarep-arep daging lab bakal nyuda emisi gas omah kaca, nanging sel kewan sing tuwuh ing laboratorium kapan wae bakal dadi sampah sumber daya, sanajan sel kasebut ditanam ing lingkungan vegan.
Apa daging bakal dadi vegan?
Kanthi nganggep manawa sel sing ora bisa mati saka sapi, babi, lan pitik bisa dikembangake, lan ora ana kewan sing bakal dipateni kanggo ngasilake jinis daging tartamtu, anggere panggunaan kewan kanggo pangembangan daging laboratorium terus. Malah saiki, sawise ewonan taun peternakan tradisional, para ilmuwan isih nyoba ngembangake varietas kewan anyar sing bakal tuwuh luwih gedhe lan luwih cepet, sing daginge bakal duwe kaluwihan tartamtu lan tahan penyakit. Ing mangsa ngarep, yen daging laboratorium dadi produk sing bisa ditindakake kanthi komersial, para ilmuwan bakal terus ngasilake varietas kewan anyar. Yaiku, dheweke bakal terus eksperimen karo sel saka macem-macem jinis lan spesies kewan.
Ing mangsa ngarep, daging sing ditanam ing laboratorium bisa nyuda penderitaan kewan. Nanging penting kanggo elinga yen ora bakal dadi vegetarian, luwih-luwih vegan, sanajan dudu produk saka kekejeman sing ana ing industri peternakan. Siji cara utawa liyane, kewan bakal nandhang sangsara.
View
"Nalika aku ngomong babagan 'daging sing resik', akeh wong sing ngomong yen iku njijiki lan ora wajar." Sawetara wong mung ora ngerti carane wong bisa mangan? Sing akeh sing ora ngerti yaiku 95% kabeh daging sing dikonsumsi ing jagad Kulon asale saka peternakan pabrik, lan ora ana sing asale saka peternakan pabrik. ora ana apa-apa.
Iki minangka papan ing ngendi ewonan kewan dikubur menyang papan cilik sajrone pirang-pirang wulan lan ngadeg ing feces lan urin. Bisa uga kebanjiran obat-obatan lan antibiotik, ngipi elek sing sampeyan ora pengin mungsuh sing paling awon. Sawetara ora weruh cahya utawa ambegan udhara seger salawas-lawase nganti dina dheweke digawa menyang rumah jagal lan dipateni.
Dadi, ndeleng horor sistematis ing kompleks industri pertanian, kudu vegan ndhukung daging sing resik, sanajan dudu vegan amarga digawe saka sel kewan?
Penulis Daging Bersih Paul Shapiro kandha marang aku, "Daging sing resik dudu kanggo vegan-iku daging nyata. Nanging para vegan kudu nyengkuyung inovasi daging sing resik amarga bisa mbantu kewan, planet lan kesehatan umum - telung alasan utama wong milih vegan.
Nggawe daging sing resik nggunakake bagian sekedhik saka sumber daya alam sing dibutuhake kanggo ngasilake daging.
Dadi sing luwih alami? Nyiksa lan nyiksa kewan kanggo daginge nalika ngrusak planet kita? Utawa tuwuh jaringan ing laboratorium sing resik lan higienis tanpa nyembeleh milyaran makhluk urip kanthi biaya sing luwih murah kanggo lingkungan?
Ngomong babagan keamanan daging sing resik, Shapiro ujar: "Daging sing resik mesthine luwih aman lan luwih lestari tinimbang daging konvensional saiki. Penting banget yen pihak katelu sing dipercaya (ora mung produsen dhewe) kayata keamanan panganan, kesejahteraan kewan lan kelompok lingkungan mbantu ngajari konsumen babagan keuntungan sing ditawakake inovasi daging sing resik. Ing skala, daging sing resik ora bakal diprodhuksi ing laboratorium, nanging ing pabrik sing saiki padha karo pabrik bir.
Iki masa depan. Lan kaya akeh teknologi liyane sing sadurunge, wong padha wedi, nanging banjur wiwit digunakake digunakake. Teknologi iki bisa mbantu mungkasi peternakan ing salawas-lawase.
Kita kabeh ngerti yen produk nggunakake kewan, mula ora cocok kanggo vegan. Nanging yen populasi donya terus lan bakal terus mangan daging, mungkin "daging resik" isih bakal mbantu kanggo nyimpen kéwan lan lingkungan?