"Transisi menyang diet vegetarian ing 90-97% kasus nyegah pangembangan penyakit kardiovaskular" ("Journal of the American Medical Association" 1961).
Survei saka 214 ilmuwan sing nyinaoni aterosklerosis ing 23 negara nuduhake yen awak nampa kolesterol luwih akeh tinimbang sing dibutuhake (minangka aturan, iki kedadeyan nalika mangan daging), mula keluwihan kasebut disimpen ing tembok pembuluh getih kanthi wektu, nyuda getih. mili menyang jantung. Iki minangka panyebab utama tekanan darah tinggi, gagal jantung lan stroke.
Ilmuwan saka Universitas Milan lan Klinik Meggiore mbuktekake manawa protein nabati normalake tingkat kolesterol getih. Sajrone riset kanker 20 taun kepungkur, hubungan antara konsumsi daging lan kanker usus besar, rektum, payudara, lan uterus ora jelas. Kanker organ kasebut arang banget ing wong sing mangan sethithik utawa ora mangan daging (Jepang lan India).
| Miturut Encyclopædia Britannica, "Protein sing asalé saka kacang-kacangan, biji-bijian, lan malah produk susu dianggep relatif murni ing kontras karo sing ditemokake ing daging sapi - padha ngemot kira-kira 68% komponen cairan sing terkontaminasi. Najis iki "nduwéni pengaruh sing ngrusak ora mung ing jantung, nanging uga ing awak kabeh. |
Riset dening Dr. J. Yotekyo lan V. Kipani saka Universitas Brussels nuduhake yen Vegetarian duwe daya tahan loro nganti telu luwih akeh tinimbang sing mangan daging, lan uga bisa pulih kaping telu luwih cepet.