Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 351 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | 480 g |
| Protein | 76.92 g | 76 g | 101.2% | 28.8% | 99 g |
| lemak | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| Karbohidrat | 4.17 g | 219 g | 1.9% | 0.5% | 5252 g |
| Water | 14.62 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 15547 g |
| Ash | 4.25 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 2.162 mg | 1.8 mg | 120.1% | 34.2% | 83 g |
| Vitamin B4, kolin | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5952 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 1.829 mg | 5 mg | 36.6% | 10.4% | 273 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8696 g |
| Vitamin B9, folat | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 6.4% | 449 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 4.6% | 612 g |
| Vitamin PP, NO | 0.675 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2963 g |
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 1042 mg | 2500 mg | 41.7% | 11.9% | 240 g |
| Kalsium, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.4% | 1205 g |
| Magnesium, mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 4.8% | 597 g |
| Natrium, Na | 1156 mg | 1300 mg | 88.9% | 25.3% | 112 g |
| Belerang, S | 769.2 mg | 1000 mg | 76.9% | 21.9% | 130 g |
| Fosfor, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 3% | 964 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Wesi, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 0.4% | 7826 g |
| Manganese, Mbak | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1% | 2857 g |
| Tembaga, Cu | 230 μg | 1000 μg | 23% | 6.6% | 435 g |
| Selenium, Yen | 116.8 μg | 55 μg | 212.4% | 60.5% | 47 g |
| Seng, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Asam Amino Penting | |||||
| Arginin * | 4.492 g | ~ | |||
| valine | 5.76 g | ~ | |||
| Histidin * | 1.748 g | ~ | |||
| Isoleucine | 4.689 g | ~ | |||
| leucine | 6.695 g | ~ | |||
| lisin | 4.738 g | ~ | |||
| methionine | 2.991 g | ~ | |||
| threonine | 3.421 g | ~ | |||
| tryptophan | 1.181 g | ~ | |||
| fenilalanin | 4.837 g | ~ | |||
| Asam amino sing bisa diganti | |||||
| alanin | 4.96 g | ~ | |||
| Asam partikel | 6.806 g | ~ | |||
| glycine | 2.88 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 10.732 g | ~ | |||
| Prolin | 2.892 g | ~ | |||
| serine | 5.674 g | ~ | |||
| tirosin | 3.089 g | ~ | |||
| cysteine | 1.908 g | ~ |
Nilai energi yaiku 351 kkal.
- 0,5 lb = 227 g (796.8 kCal)
Putih endhog pitik, garing, ing flakes, kanthi nyuda glukosa sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin B2 - 120,1%, vitamin B5 - 36,6%, vitamin B9 - 22,3%, vitamin B12 - 16,3%, kalium - 41,7%, magnesium - 16,8 , 23, 212,4%, tembaga - XNUMX%, selenium - XNUMX%
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nambah sensitivitas warna analisa visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kondisi kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis saka pirang-pirang hormon, hemoglobin, ningkatake penyerapan asam amino lan gula ing usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam pantotenat bisa nyebabake kerusakan kulit lan membran lendhut.
- vitamin B6 minangka koenzim, dheweke melu metabolisme asam nukleat lan asam amino. Kekurangan folat nyebabake sintesis asam nukleat lan protein sing cacat, sing nyebabake nyandhet tuwuhing sel lan pamisahan, utamane jaringan kanthi cepet: sumsum balung, epitel usus, lan liya-liyane. Konsumsi folat sing ora cukup sajrone meteng minangka salah sawijining sebab prematuritas, kurang gizi, cacat bawaan lan kelainan perkembangan bocah. Asosiasi kuwat dituduhake ing antarane tingkat folat lan homosistein lan risiko penyakit kardiovaskular.
- vitamin B12 nduweni peran penting ing metabolisme lan konversi asam amino. Folat lan vitamin B12 minangka vitamin sing ana gandhengane lan kalebu pembentukan getih. Kekurangan vitamin B12 nyebabake pangembangan kekurangan folat sebagean utawa sekunder, uga anemia, leukopenia, trombositopenia.
- kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium melu metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, duwe efek stabil ing membran, perlu kanggo njaga homeostasis kalsium, kalium lan sodium. Kurang magnesium nyebabake hypomagnesemia, tambah risiko kena hipertensi, penyakit jantung.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
- selenium - unsur penting sistem pertahanan antioksidan awak manungsa, duwe efek imunomodulator, melu regulasi tumindak hormon tiroid. Kekirangan nyebabake penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis kanthi pirang-pirang cacat sendi, tulang punggung lan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia turun temurun.
Tags: isi kalori 351 kcal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamins, mineral, apa migunani endhog pitik putih, garing, ing flakes, karo suda glukosa, kalori, gizi, migunani pitik endhog putih, pepe, ing flakes, karo suda glukosa