Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 700 kCal | 1684 kCal | 41.6% | 5.9% | 241 g |
| Protein | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.1% | 10857 g |
| lemak | 77 g | 56 g | 137.5% | 19.6% | 73 g |
| Karbohidrat | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| Water | 20 g | 2273 g | 0.9% | 0.1% | 11365 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 505 μg | 900 μg | 56.1% | 8% | 178 g |
| Retinol | 0.45 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 0.9% | 1515 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 0.9% | 1636 g |
| Vitamin B4, kolin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.5% | 2660 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Vitamin D, kalsium | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 2% | 714 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1% | 1500 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 g |
| Vitamin PP, NO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 24 mg | 2500 mg | 1% | 0.1% | 10417 g |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 g |
| Magnesium, mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrium, Na | 400 mg | 1300 mg | 30.8% | 4.4% | 325 g |
| Belerang, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 0.5% | 3077 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Wesi, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Manganese, Mbak | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Tembaga, Cu | 2.5 μg | 1000 μg | 0.3% | 40000 g | |
| Selenium, Yen | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 g |
| Fluorin, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Seng, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Mono- lan disakarida (gula) | 1 g | maksimal 100 г | |||
| Steroid | |||||
| kolesterol | 170 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 49.7 g | maksimal 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 27 g | min 16.8 г | 160.7% | 23% | |
| Asam lemak polimaturaturasi | 2.3 g | saka 11.2 kanggo 20.6 | 20.5% | 2.9% | |
| Omega-3 asam lemak | 0.07 g | saka 0.9 kanggo 3.7 | 7.8% | 1.1% | |
| Omega-6 asam lemak | 1.12 g | saka 4.7 kanggo 16.8 | 23.8% | 3.4% |
Nilai energi yaiku 700 kkal.
- Sendok makan ("ing ndhuwur" kajaba panganan cair) = 17 g (119 kkal)
- Sendok teh ("ndhuwur" kajaba panganan cair) = 5 g (35 kkal)
- vitamin A tanggung jawab kanggo pangembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit lan mripat, lan njaga kekebalan.
- vitamin D njaga homeostasis kalsium lan fosfor, nindakake proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D nyebabake metabolisme kalsium lan fosfor sing rusak ing balung, ningkatake demineralisasi jaringan tulang, sing nyebabake risiko osteoporosis nambah.
Nilai energi, utawa konten kalori Yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan sajrone pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilo-kalori (kkal) utawa kilo-joules (kJ) saben 100 gram. produk. Kilokalori sing digunakake kanggo ngukur nilai energi panganan uga diarani "kalori panganan," saengga ater-ater kilo asring diilangake nalika nemtokake kalori ing (kilo) kalori. Sampeyan bisa ndeleng tabel energi rinci kanggo produk Rusia.
Nilai nutrisi - isi karbohidrat, lemak lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - sawetara sifat produk panganan, ing ngarsane kabutuhan fisiologis wong kanggo bahan lan energi sing dibutuhake.
vitamins, bahan organik sing dibutuhake kanthi jumlah sithik sajrone diet manungsa lan umure vertebrata. Vitamin biasane disintesis dening tanduran tinimbang kewan. Kabutuhan manungsa saben dina kanggo vitamin mung sawetara miligram utawa mikrogram. Ora kaya bahan anorganik, vitamin bakal rusak amarga dadi panas banget. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.