Saiki, planet iki duwe kahanan lingkungan sing angel - lan angel dadi optimis babagan iki. Sumber daya banyu lan alas dieksploitasi kanthi barbar lan saben taun saya suda, emisi gas omah kaca saya tambah akeh, spesies kewan langka terus ilang saka permukaan planet. Ing akèh negara miskin, wong ora aman pangan lan udakara 850 yuta wong keluwen.
Kontribusi peternakan sapi kanggo masalah iki gedhe banget, nyatane minangka panyebab utama akeh masalah lingkungan sing nyuda standar urip ing Bumi. Contone, industri iki ngasilake gas omah kaca luwih akeh tinimbang liyane! Menimbang, miturut ramalan sosiolog, ing taun 2050 populasi donya bakal tekan 9 milyar, masalah peternakan sing ana saiki bakal dadi egregious. Ing kasunyatan, padha wis. Sawetara kanthi emosional nyebut budidaya mamalia ing abad XXI "kanggo daging" terus terang.
Kita bakal nyoba nliti pitakonan iki saka sudut pandang fakta garing:
Sebagéan gedhé tanah sing cocog kanggo tetanèn (kanggo ngembang gandum, sayuran lan woh-wohan!), Digunakake kanggo breeding sapi daging sapi. Kalebu: 26% saka wilayah iki kanggo ternak angonan sing mangan ing pangonan, lan 33% kanggo pakan ternak sing ora suket.
Butuh 1 kg gandum kanggo ngasilake 16 kg daging. Anggaran pangan global nandhang sangsara banget saka panggunaan gandum iki! Dideleng saka kasunyatan manawa 850 yuta wong ing planet iki keluwen, iki dudu alokasi sumber daya sing paling rasional, dudu alokasi sumber daya sing paling efisien.
Bagean sing cilik banget - mung udakara 30% - gandum sing bisa ditonton ing negara maju (data kanggo AS) digunakake kanggo panganan manungsa, lan 70% kanggo panganan kewan "daging". Persediaan iki bisa gampang mangan wong sing keluwen lan mati keluwen. Nyatane, yen wong-wong ing saindenging jagad mandheg mangan ternake nganggo gandum sing dipangan manungsa, kita bisa menehi tambahan 4 wong (meh 5 kali jumlah wong sing keluwen saiki)!
Wewengkon tanah sing diwènèhaké kanggo pakan lan angon ingon-ingon, sing banjur menyang rumah jagal, mundhak saben taun. Kanggo mbebasake wilayah anyar, akeh alas sing dibakar. Iki nyebabake penghormatan sing abot kanggo alam, kalebu biaya milyaran kewan, serangga, lan tanduran sing ora bisa ditemtokake. Spesies sing kaancam bakal nandhang sangsara. Contone, ing Amerika Serikat, angonan ngancam 14% spesies kewan sing langka lan dilindhungi lan 33% spesies wit lan tanduran sing langka lan dilindhungi.
Peternakan daging sapi ngonsumsi 70% pasokan banyu ing donya! Kajaba iku, mung 13 saka banyu iki menyang panggonan mbanyoni kanggo kewan "daging" (liyane kanggo kabutuhan teknis: ngumbah papan lan ternak, lan liya-liyane).
Wong sing ngonsumsi daging nyerep karo panganan sing akeh "sidik jari informasi" sing bisa mbebayani saka sing diarani "banyu maya" - informasi saka molekul banyu sing diombe sajrone urip dening kewan sing dipangan wong. Jumlah cetakan sing asring negatif ing wong sing mangan daging ngluwihi jumlah cetakan sehat saka banyu seger sing diombe wong.
Produksi 1 kg daging sapi mbutuhake 1799 liter banyu; 1 kg daging babi - 576 liter banyu; 1 kg pitik - 468 liter banyu. Nanging ana wilayah ing Bumi sing wong butuh banyu seger, kita ora cukup!
Ora kurang "rakus" yaiku produksi daging ing babagan konsumsi bahan bakar fosil alami, sing ana krisis kekurangan akut ing planet kita ing dekade sing bakal teka (batu bara, gas, minyak). Mbutuhake bahan bakar fosil kaping 1 luwih akeh kanggo ngasilake 9 kalori "daging" panganan (satu kalori protein hewani) tinimbang ngasilake 1 kalori panganan tanduran (protein nabati). Komponen bahan bakar fosil akeh digunakake kanggo nggawe pakan kanggo kewan "daging". Kanggo transportasi daging sabanjure, bahan bakar uga dibutuhake. Iki ndadékaké konsumsi bahan bakar dhuwur lan emisi mbebayani sing signifikan menyang atmosfer (nambah "mil karbon" panganan).
Kéwan sing diwutahake kanggo daging ngasilake 130 kaping luwih akeh tinimbang kabeh manungsa ing planet iki!
Miturut prakiraan PBB, peternakan daging sapi tanggung jawab kanggo 15.5% emisi mbebayani - gas omah kaca - menyang atmosfer. Lan miturut, angka iki luwih dhuwur - ing tingkat 51%.
Adhedhasar bahan