Senggol elderberry ireng lan abang

Jam Elderberry minangka pilihan sing apik kanggo ngolah woh wohan beri. Kasunyatane yaiku woh wohan beri seger meh ora bisa dipangan, nanging ngemot akeh zat lan vitamin sing migunani. Sawise perawatan panas, panganan cuci mulut sing apik banget, sing bisa diversifikasi diet kulawarga ing musim dingin. Saka woh wohan beri ireng lan abang, ora mung senggol disiapake, nanging uga marmalade, jus, anggur aromatik.

Sawetara resep-resep kanggo nggawe senggol elderberry abang lan ireng bakal diwenehi ing artikel kasebut.

Keuntungan saka senggol elderberry

Sifat migunani lan marasake awakmu saka senggol elderberry ireng lan abang wis dikenal kanggo manungsa wiwit jaman kuna.

Dessert krasan disedhiyakake karo teh. Jam nggawe ngisi sing apik kanggo pai. Nanging ora mung amarga rasa lan ambune, dianjurake kanggo nggawe senggol. Woh wohan beri ireng sugih ing asam askorbat, tanin, saengga dadi tart lan astringen.

Apa sing menehi panggunaan biasa senggol elderberry:

1. Mbantu kanggo nambah nada, minangka elixir umur dawa.
2. Getih dibebasake saka kolesterol lan zat sing mbebayani.
3. Woh wohan beri duwe sifat anti-inflamasi lan disinfektan.
4. Nduweni efek sing bermanfaat ing fungsi pankreas.
5. Jam Elderberry migunani kanggo diabetes mellitus, hepatitis, ulkus gastrointestinal, lan vena varikos.
6. Akeh dokter nyaranake ngombe panas karo senggol elderberry minangka diaphoretic, antipiretik kanggo selesma.
7. Koleretik lan diuretik sing apik banget.
8. Mbantu ing perawatan tumor, mastopathy, ing tahap awal onkologi.

Nanging ora mung karo penyakit sampeyan bisa mangan senggol. Dessert iki bisa dadi tambahan apik kanggo teh esuk utawa sore.

Apa gawe piala

Yen teknologi kasebut ora ditindakake, tinimbang migunani, senggol bisa nyebabake cilaka sing ora bisa didandani. Kadhangkala sampeyan bisa keracunan yen:

• nyiyapake sajian saka woh wohan beri sing durung mateng;
• wiji wis ulig ing woh.

Ora saben wong ditampilake nggunakake senggol elderberry, ora perlu diwenehi:

• bocah lan wong tuwa sing ora sehat;
• wong sing nandhang penyakit ginjel, amarga woh wohan beri duwe efek diuretik;
• sing pengin ilang bobot, amarga ngandhut akèh gula.

Cara masak senggol elderberry

Ora ana sing angel nyiyapake panganan cuci mulut, kabeh tahapan tradisional. Jam mbutuhake elderberry ireng utawa abang sing wis mateng. Woh-wohan sing ragu-ragu kudu dibuwang, lan sing isih ana kudu dicuci nganggo banyu adhem. Petioles dicopot saka saben berry. Banjur recline ing colander kanggo saluran cairan.

Paling asring, sadurunge masak, woh-wohan abang utawa ireng ditutupi gula, cepet larut. Sawetara resep-resep menehi saran blanching utawa pour sirup nggodhok liwat woh-wohan seger.

Perawatan panas sing dawa saka woh wohan beri abang utawa ireng ora dianjurake, amarga ngrusak sawetara nutrisi. Kanggo masak, gunakake wajan enamel tanpa kripik utawa piring stainless steel.

Asring banget, ibu rumah tangga nggabungake woh-wohan tart karo macem-macem woh wohan beri lan woh-wohan. Bahan-bahan iki kanggo resep-resep senggol mung ningkatake sifat-sifat sing migunani lan marasake awakmu saka elderberry ireng utawa abang.

Resep klasik elderberry jam

Kanggo nggawe senggol saka woh-wohan abang utawa ireng miturut resep iki, sampeyan kudu sabar. bahan:

• gula;
• woh wohan beri

Jumlah produk ora dituduhake ing resep, sampeyan kudu njupuk kanthi proporsi sing padha.

Fitur resep:

1. Sijine woh-wohan sing wis dikumbah ing wadhah kanggo masak, sprinkle karo gula.
2. Sisihake pasugatan kanthi isi kanggo 10-12 jam supaya woh wohan beri ora mung ngetokake jus sing cukup, nanging uga gula larut sethithik. Paling apik kanggo nindakake iki ing wayah wengi.
3. Dina sabanjuré, massa digawa menyang godhok lan simmered. Kesiapan produk ditemtokake dening tetes sirup: yen ora mili, sampeyan bisa mateni kompor.
4. Tuang senggol menyang lodhong, gulung munggah. Yen wis adhem, lebokake ing papan sing adhem lan peteng.

Resep prasaja kanggo senggol elderberry abang

Úa:

• gula pasir - 1 kg;
• woh wohan beri abang - 1 kg.

Carane nggawe senggol elderberry abang:

1. Pour woh wohan beri abang murni karo gula lan ninggalake kanggo 1-1,5 jam kanggo dissolve wedhi lan ngeculake jus.
2. Selehake wadhah ing suhu paling murah lan masak kanthi aduk nganti 1,5 jam.
3. Nalika senggol lagi masak, sterilize lodhong.
4. Ngidini panganan cuci mulut elderberry abang rada adhem lan transfer menyang wadhah sing disiapake. Segel mau kedap udara lan simpen.

Senggol kembang sepuh sing alus

Rasa asli duwe senggol sing ora biasa, sing digodhog saka inflorescences tanduran. Kembang kudu diklumpukake ing wilayah sing resik ekologis, adoh saka dalan lan pabrik.

Produk rampung wangi, rada mirip karo madu kembang. Iki amarga serbuk sari saka inflorescences. Jam sing kandel disimpen nganti 10 wulan.

Komposisi panganan cuci mulut:

• gula pasir - 400 g;
• banyu murni - 200 ml;
• inflorescences - 150 g;
• setengah linglang.

Fitur resep:

1. Sijine inflorescences ing colander lan cepet pour banyu adhem.
2. Pisahake kembang saka petioles lan sijine ing pot banyu.
3. Godhok kembang nganti 20 menit, banjur disisihake nganti 2 jam.
4. Remet jus saka setengah linglang, gula granulated.
5. Simmer liwat kurang panas kanggo bab 50 menit, kabeh wektu, aduk isi supaya ora kobong. Saya suwe massa boils, sing luwih kenthel dessert elderberry dadi metu.
6. Transfer menyang bank, muter munggah.
7. Copot kanggo panyimpenan.

Carane nutup elderberry lan senggol gooseberry

Kanggo panganan cuci mulut sampeyan kudu:

• elderberries ireng - 1 kg;
• gula - 1,2 kg;
• gooseberries - 0,3 kg.

Cara masak:

1. Godhok woh wohan beri resik kanggo 5-7 menit, gosok liwat sieve kanggo mbusak wiji.
2. Grind gooseberries nggunakake blender.
3. Gabungke bahan loro ing siji wadhah, tambahake gula pasir.
4. Sijine ing kompor lan godhok ing suhu kurang nganti thickened.
5. Nganti massa wis adhem, transfer menyang stoples steril lan gulung munggah.

Resep kanggo senggol elderberry karo apel

Apples minangka tambahan sing apik. Kanthi woh iki, akeh jinis senggol sing disiapake. Cocog kanggo apel lan elderberry.

Dibutuhake:

• woh wohan beri ireng - 1 kg;
• apel manis - 0,5 kg;
• linglang - 2 pcs .;
• kayu manis - 2 teken;
• gula pasir - 700 g;
• vanillin - ing pucuk piso.

Aturan Masak:

1. Cuci apel, garing, potong inti kanthi wiji.
2. Cut woh menyang kubus, nambah gula lan woh wohan beri ireng.
3. Ninggalake pasugatan kanggo 1-2 jam supaya jus ngadeg metu lan gula wiwit dissolve.
4. Cuci lemon, tuangake banyu sing nggodhok, potong cilik bebarengan karo kulit.
5. Nggawa massa menyang godhok, banjur ngurangi suhu lan cook kanggo liyane 20 menit.
6. Sadurunge pungkasan masak, nambah kayu manis lan vanilla.
7. Godhok 5 menit liyane lan copot wadhah saka kompor.
8. Kanggo panyimpenan mangsa, pour senggol elderberry menyang lodhong resik nganti wis digawe adhem.
9. Sawise adhem, copot senggol corked ing papan sing peteng lan adhem.

Senggol elderberry sing kandel karo pektin

Kanggo nggawe senggol kandel sing meh podho senggol, sampeyan butuh pektin. Iki ditambahake sethithik, nanging panganan cuci mulut kasebut bisa digunakake kanggo nggawe pai, roti, pai mbukak.

Úa:

• woh wohan beri ireng utawa abang - 1 kg;
• gula pasir (kanggo 2 porsi) - 550 g lan 700 g;
• asam sitrat - 5 g;
• pektin - 1 tas (40 g).

Nuances saka resep:

1. Puterake woh wohan beri ireng utawa abang sing wis dikumbah ing gilingan daging, sijine ing saucepan lan godhok saka wayahe nggodhok kanggo 5-7 menit.
2. Nambah bagean pisanan saka gula karo pektin, nyampur lan terus godhok.
3. Nalika senggol elderberry ireng utawa abang wiwit thicken, nambah liyane saka gula lan asam, sawise dissolving ing spoonful banyu. Nyampur massa.
4. Langsung decompose menyang lodhong, gulung munggah. Nguripake lan bungkus nganggo andhuk.
5. Sawise adhem, panganan cuci mulut dibuwang menyang papan sing adhem.

Resep asli kanggo elderflower lan walnut jam

Ana akeh pilihan kanggo nggawe senggol elderberry ireng lan abang karo walnuts. Saben wong asli kanthi cara dhewe. Artikel kasebut bakal menehi 2 resep.

Resep 1

Úa:

• inflorescences saka elderberry ireng utawa abang - 1 kg;
• madu alam - 500 g;
• kenari - 200 g;
• asam sitrat - 3 g.

Carane nggawe senggol saka kembang elderberry ireng utawa abang:

1. Sijine madu ing kompor lan nggawa menyang godhok nalika aduk.
2. Scald kembang karo nggodhok banyu lan sijine ing pot karo nggodhok madu.
3. Cut walnuts.
4. Banjur nambah kernels walnut, asam lan terus godhok nganti massa thickens.

Resep 2

Bahan saka jam:

• kembang garing saka elderberry ireng - 1 kg;
• Madu - 400 g;
• gula - 5 Art.
• kacang walnut - 3 sendhok teh;
• banyu - 1 sendhok.

Inflorescences kanggo senggol dipanen sadurunge kabeh mbukak. Yen ora ana wektu kanggo langsung masak, bisa dilebokake ing kantong plastik, diikat lan dilebokake ing kulkas nganti 24 jam.

Aturan masak:

1. Sadurunge masak, sampeyan kudu mbusak serbuk sari saka kembang, banjur pour banyu sing nggodhok utawa pour inflorescences kanggo 10 menit.
2. Banjur ngenteni banyu kanggo saluran, sijine kembang ing nggodhok banyu karo madu lan gula, nambah walnuts disigar.
3. Sawise 15 menit, copot senggol saka petal elderberry saka kompor, supaya adhem. Baleni prosedur 3 kaping liyane.
4. Bungkus panas ing jar. Simpen panganan cuci mulut sing adhem.

Resep kanggo senggol elderberry ireng wangi karo lemon

Woh-wohan jeruk cocok karo elderberry ireng. Dessert punika sedhep banget, duwe asem unobtrusive.

Resep bakal mbutuhake produk ing ngisor iki:

• woh wohan beri ireng mateng - 1 kg;
• lemon - 1,5-2 pcs;
• banyu - 0,75 ml;
• gula pasir - 1,5 kg.

Tahapan kerja:

1. Wisuh lemon, ngilangke nganggo kain garing, jus metu saka wong-wong mau.
2. Urut woh wohan beri ireng, misahake saka petioles lan scald karo nggodhok banyu.
3. Tuang banyu menyang saucepan, nggawa menyang godhok, godhok sirup gula.
4. Banjur nambah jus lemon, woh wohan beri menyang sirup lan cook dessert elderberry nganti thickens.
5. Gampang kanggo mriksa kesiapan senggol: sampeyan kudu nyelehake cairan ing saucer kadhemen. Yen ora nyebar, sampeyan bisa nyopot.
6. Massa panas langsung diurai dadi kendi. Jam elderberry sing migunani dibuang ing papan sing peteng lan adhem.

Elderberry lan senggol blackberry sing enak

Komponen:

• elderberry ireng - 1,5 kg;
• blackberry - 1,5 kg;
• gula pasir - 3 kg;
• banyu 300-450 ml.

Fitur resep:

1. Wisuh elderberries ireng, sijine ing saucepan lan tutup karo banyu.
2. Sijine ing kompor lan masak massa nganti woh-wohan dadi alus.
3. Giling woh wohan beri kanthi sieve, wiji dibuwang.
4. Tambah blackberries menyang puree asil, nyampur lan cook. Sanalika massa nggodhok, masak nganti 10 menit.
5. Tambah gula, aduk. Godhok ing geni cilik kanggo 5-6 menit, terus-terusan aduk massa berry.
6. Sampeyan kudu ngemas sanalika panci utawa cekungan dicopot saka kompor.
7. Bank-bank hermetically muter munggah, kelangan lan resik ing panggonan kang adhem.

Carane nyimpen elderberry jam

Kanggo panyimpenan, pilih papan sing adhem tanpa akses menyang cahya. Minangka aturan, bisa dipangan ing saindhenging taun. Ora dianjurake kanggo mangan senggol elderberry abang utawa ireng kanggo panganan, supaya tinimbang entuk manfaat, ora mbebayani kanggo kesehatan yen:

• ditutupi jamur;
• duwe aftertaste karu utawa wis wiwit fermentasi.

kesimpulan

Jam elderberry ireng utawa abang minangka produk sing migunani. Penting banget kanggo duwe jar panganan cuci mulut nalika flu massal. Jam kudu diwenehake kanggo rumah tangga minangka prophylactic lan mung kanggo teh.