Paragraf
Description
Basil minangka ramuan pedhes sing disenengi ing Eropa, Kaukasus, lan Asia. Kita bakal ngandhani babagan carane bumbu iki migunani, lan cara nyiyapake minuman sing nyegerake lan persiyapan sing enak kanggo musim salju
Basil misuwur banget ing masakan nasional Transcaucasia, uga Asia Tengah. Tanduran ing kana diarani Reikhan, Regan, Rean, Raykhon. Total, ana udakara 70 jinis kemangi. Sing paling misuwur ing antarané yaiku kemangi ijo, ungu lan lemon, utawa Thai.
Godhong lan batang tanduran ngemot minyak esensial sing menehi aroma kemangi kanggo kemangi. Basil dibukak kanthi bertahap ing piring - sepisanan menehi rasa pait, banjur sawise rasa manis sing manis.
Godhong kemangi digunakake minangka cemilan independen lan uga kanggo bumbu kanggo salad lan sup. Basil cocog karo daging - daging domba, daging sapi, unggas, lan sayuran (utamane tomat). Iki uga ditambahake ing marinades lan acar. Sawetara negara nggunakake wiji kemangi ing omben-omben, salad lan sup. Macem-macem saos uga digawe saka kemangi. Saus kemangi sing paling populer yaiku pesto, sing disiapake kanthi ditambah kacang pinus, parmesan, lan minyak zaitun sing akeh banget.
Ing mangsa panas, kemangi, utamane kain wungu, digunakake kanggo nyiyapake macem-macem minuman - limau kemangi, kompot kemangi, lan teh kanthi kemangi uga diseduh. Godhong peteng uga bisa ditemokake rasa panganan cuci mulut.
Konten komposisi lan kalori
- Kandungan kalori 23 kcal
- Protein 3.15 g
- Lemak 0.64 g
- Karbohidrat 1.05 g
Saka vitamin larut lemak, kemangi ngemot A, beta-karoten, E, lan K. Saka vitamin larut banyu C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, lan B9 ana.
Mupangate kemangi
Basil ngemot akeh vitamin - A, C, B2, PP, karoten, fitonida, rutin. Thanks kanggo komponen kayata eugenol, kemangi duwe efek antibakteri sing kuat, lan uga duwe efek antispasmodik lan tonik sing bisa dibandhingake karo aspirin utawa ibuprofen.
Ekstrak basil digunakake kanggo ngobati lara lan ngobati kukul. Kandungan vitamin A ndadekake kemangi migunani kanggo sesanti akut. Uga ana asam lemak omega-3 ing sayuran ijo iki. Efek positif kemangi ing kekebalan lan efektifitas kanggo nyegah kanker uga wis dingerteni.
Apa gunane kemangi kanggo liyane? Tanduran ngrangsang napsu kanthi becik. Duduh kaldu sing adhem bisa digunakake kanggo ngatasi permen karet sing getihen. Basil uga digunakake minangka obat penenang - tinimbang teh chamomile, sampeyan bisa nggawe rebusan kemangi.
Mbebayani lan kontraindikasi
Tanduran kemangi ngemot senyawa merkuri sing bisa mbebayani kesehatan kanthi jumlah akeh. Wanita hamil, wong sing duwe penyakit ing sistem kardiovaskular, uga pasien epilepsi lan diabetes kudu luwih ati-ati.
Bocah-bocah umur pitung taun uga ora mangan tanduran kasebut. Basil iritasi ing saluran gastrointestinal lan bisa nyebabake keracunan. Intoleransi tanduran individu ora bisa dilalekake.
Jeruk nipis
Minuman sing cocog kanggo musim panas sing panas yaiku limun nganggo kemangi lan mint.
Kanggo nggawe omben kemangi, kita butuh 2 jeruk nipis (utawa 2 lemon), sakumpulan kemangi lan mint, lan gula tebu.
- Tuang banyu menyang panci lan diobong. Tambah gula tebu. Banyune aja nganti umob.
- Remake jus saka 2 jeruk bali menyang gelas. Basil lan mint kudu remuk sithik. Tambah jus lan jamu sing anyar kanggo dicet ing banyu.
- Copot wajan saka panas lan adhem solusine.
- Tuang wedang menyang kendi lan tambah es batu. Jeruk nipis siap!