Biyen, koki kue vegan nggunakake tahu sutra kanggo entuk tekstur krim, nanging tren saiki yaiku kacang mete. Rendhem nganti 8 jam utawa sewengi, kacang mentahan dadi alus banget, lan gampang banget kanggo nggawe sup velvety utawa saus sing kandel saka wong-wong mau ing blender. Amarga rasa manis lan isi lemak sing dhuwur, kacang mete wis dadi pengganti sing apik kanggo produk susu ing resep puding, pai, lan, utamane, cheesecake. "Cashews njupuk ing roso saka apa wae sing nyampur karo, supaya padha gampang banget kanggo nggarap,"Says Dana Schultz, blogger vegan kondhang. Cheesecake mete vegan minangka panganan cuci mulut mentah beku. Iku bebas susu lan binder sing dimainake endhog ing cheesecake klasik yaiku minyak klapa nabati. Santan ngidini tekstur sing luwih krim, dene mentega coklat menehi keju coklat "daya tahan" - ora leleh ing suhu kamar. Yen sampeyan pengin manisan cheesecake mentah lan ngindhari gula putih gandum sing disengiti ing kalangan vegan, gunakake pemanis cair kaya sirup agave, madu, utawa sirup maple. Ashley Alexandra, blogger vegan liyane sing misuwur, nyathet yen butuh udakara 10 menit kanggo nyampur kacang mete karo bahan liyane ing prosesor pangan. Dheweke nyaranake nggunakake blender kacepetan dhuwur kanggo nyepetake proses kasebut. Inggih, apa iku cheesecake tanpa kerak crispy? Sampeyan mesthi kaget ngerti yen kue keju mete bebas gandum lan bebas gluten. Kerak digawe saka kembang srengenge utawa wiji waluh lan kacang (walnut lan almond paling asring digunakake ing resep), uga oatmeal utawa soba. Wiwit panganan cuci mulut vegan ora ngemot mentega, bahan kasebut dicampur karo kurma mashed lan lenga klapa sethithik kanggo nggawe kerak. (Oalah, tanggal sing nambah rasa manis ing panganan cuci mulut). Kue keju mentah bisa digawe nggunakake kaleng muffin utawa kaleng cilik (saiki dadi populer ing lingkungan vegan), nanging aja ngilangi kaleng kue klasik. Selehake cheesecake sing wis rampung ing mesin pembeku paling sethithik sak jam. Banjur - bisa aku duwe rong potong, mangga? : bonappetit.com : Lakshmi
2022-11-11