Paragraf
Description
Arugula minangka ramuan pedhes kanthi godhong ora teratur oblong. Sajrone Kekaisaran Romawi, ramuan iki dianggep aphrodisiac sing kuat.
Sejarah Arugula
Herbum mustar, kaya mengkene diarani arugula ing jaman Julius Caesar, dianggep bisa ngobati. Contone, kaisar Romawi kuno dhewe njaluk nganggo obat-obatan karo arugula. Kaisar percaya manawa arugula nambah libido pria lan nambah kuat.
Ing negara wétan (Turki, Libanon lan Siria), arugula digunakake minangka obat kanggo subur. Herb digunakake kanggo ngobati penyakit esofagus lan dermatitis. Ing India, iki digunakake kanggo nggawe minyak kanggo kulit lan rambut.
Bumbu kasebut jenenge Italia, ing endi arugula digunakake kanggo nggawe saos pesto, pasta, salad lan risotto sing misuwur. Prancis nambah bumbu kanggo salad musim panas, wong Mesir nghias panganan laut lan cemilan kacang.
Nganti saiki, ing Rusia, rempah-rempah kasebut diarani ulat amarga bentuke godhong. Suwe-suwe, dianggep gulma lan diwenehi panganan ingon-ingon. Mung ing sawetara dekade pungkasan, arugula dadi populer ing riyaya Rusia.
Konten komposisi lan kalori
Arugula ngemot gudang vitamin lan mineral: beta-karoten (vitamin A), vitamin B, vitamin E, C lan K (umpamane, 100 gram ramuan kalebu sarat vitamin K saben dina). Uga ana seng, selenium, mangan, zat besi, fosfor, lan natrium.
- Kandungan kalori saben 100 gram 25 kkal
- Protein 2.6 gram
- Lemak 0.7 gram
- Karbohidrat 2.1 gram
Mupangate arugula
Arugula ngemot gudang vitamin lan mineral: beta-karoten (vitamin A), vitamin B, vitamin E, C lan K (umpamane, 100 gram ramuan kalebu sarat vitamin K saben dina). Uga ana seng, selenium, mangan, zat besi, fosfor, lan natrium.
Arugula normalake kerja saluran gastrointestinal, nglawan mikroba lan virus sing mbebayani. Nambah kakebalan. Vitamin ngiyatake tembok pembuluh getih, nglawan Deposition uyah lan munculé kolesterol. Bumbu kasebut mengaruhi tingkat hemoglobin ing getih (mundhak), duwe efek sing migunani ing saraf. Ngewangi sampeyan supaya tenang lan fokus kanthi cepet. Arugula uga digunakake minangka diuretik lan tonik.
Cilaka Arugula
Amarga kandungan gula sing akeh, bumbu iki ora cocog kanggo penderita diabetes. Kajaba iku, ati-ati kudu dilebokake ing panganan kanggo wong sing wis didiagnosis ngalami gastritis kanthi asam sing dhuwur.
Arugula nyebabake intoleransi individu. Dadi, yen sampeyan alergi marang kubis, lobak utawa turnip, kemungkinan reaksi kasebut bakal ditrapake kanggo ramuan. Ing wanita hamil, arugula nyebabake kontraksi uterus lan bisa nyebabake tenaga kerja prematur.
Panganggone arugula ing obat
Arugula kurang kalori, mula ahli nutrisi nyaranake kanggo obesitas. Bisa digunakake minangka salah sawijining produk utama ing dina pasa.
Arugula minangka produk sing migunani banget sing ngemot zat (glukosinat lan sulforaphanes) sing nglindhungi awak saka perkembangan tumor kanker. Uga, amarga komposisine, ramuan iki bisa nahan macem-macem virus, papilloma lan kutil.
Vitamin A ing bentuk karotenoid nambah penglihatan, nambah kekebalan, lan nglindhungi membran mukus. Klompok vitamin B tanggung jawab kanggo sistem saraf lan fungsi otak. Vitamin K mbantu ngobati luka. Herb iki migunani kanggo obesitas, amarga serat, iki jenuh lan akeh kalori (miturut panemuku, 25 kkal per 100 g).
Arugula cocog karo panganan daging lan asam. Mula, nyuda risiko nandhang asam urat, asam urat. Ana siji "nanging": bumbu kasebut dikontraindikake kanggo wong sing duwe penyakit saluran gastrointestinal.
Aplikasi masak
Arugula duwe rasa pedhes pedhes lan aroma ijo sing entheng. Bumbu kasebut ditambahake ing salad, minangka tambahan kanggo daging, rebus sayuran utawa pasta. Wong Italia nggunakake arugula ing pizza lan saus pesto.
Salad sayuran arugula
Salad musim panas vitamin bakal dekorasi meja makan malam lan sore. Arugula dikombinasikake khusus karo tomat lan keju mozzarella, menehi rasa khas sing istimewa. Sampeyan mung butuh 5-7 menit kanggo nyiyapake sajian.
Úa
- Arugula - 100 gram
- Tomat ceri - 12-15 potong
- Keju Mozzarella - 50 gram
- Kacang pinus - 1 sendok makan
- Minyak zaitun - 1 sendok makan
- Garam, mrica ireng - kanggo rasa
Preparation
Potong arugula, keju lan tomat dadi potongan sing dikepengini. Pisanan lebokake suket ing piring, banjur tomat campuran karo mozzarella. Sprinkle salad karo kacang pinus, uyah, mrico ireng lan minyak zaitun. Ayo ngadeg sawetara nalika.