Paragraf
Sejarah tampilan apricot ing nutrisi
Apricot minangka wit woh saka kulawarga Rosaceae.
Cukup angel kanggo nggawe tanah kelairan tanduran kanthi tepat. Siji versi: apricots nyebar thanks kanggo pedagang karo barang saka Armenia. Teori kasebut adhedhasar kasunyatan manawa apricot ing Yunani lan Roma kuno diarani "apel Armenia". Mung sewu taun kepungkur, woh iki uga disebut dening ilmuwan Arab.
Nganti saiki, ing Armenia, apricot dianggep minangka simbol bangsa. Malah festival film sing ditindakake ing negara iki diarani Apricot Emas.
Nanging, umume ilmuwan cenderung percaya yen China minangka sumber saka apricot nyebar.
Jeneng woh ing dipinjam saka basa Walanda ing abad kaping 18. Sumber asli saka basa Latin diterjemahake minangka "awal", amarga woh-wohan iki cepet banget mateng. Kanggo sawetara wektu, apricot lan peach malah diarani: "ripening awal" lan "ripening pungkasan".
Saiki pemasok utama apricot yaiku Turki, provinsi Malatya. Ngasilake kira-kira 80% kabeh apricot garing - apricot garing, uga woh-wohan seger.
Keuntungan saka apricot
Apricot nduweni werna abang sing padhang amarga akeh karotenoid. Padha nambah kondisi kulit, sesanti, lan uga nglindhungi sel saka tuwa.
Apricot ngemot akeh kalium. Mung 100 gram woh-wohan garing nutupi 70% saka kabutuhan saben dina kanggo unsur tilak iki.
Loro-lorone pulp lan jugangan apricot duwe efek antioksidan sing kuat. Mangan woh iki bakal mbantu nyuda efek ngrusak saka radikal bebas agresif ing sel.
Ilmuwan Jepang malah wis nemokake kemampuan ekstrak apricot kanggo nyegah pertumbuhan tumor kanker. Eksperimen ditindakake ing sel individu lan organisme. Ekstrak ditemokake kanggo nyuda metastase kulit ing melanoma. Sel sensitif ing kanker pankreas lan payudara. Ing wektu sing padha, sel sehat ora nanggepi apa wae karo ekstrak apricot.
Klompok ilmuwan Jepang liyane wis nemtokake kemampuan apricot kanggo nyegah pertumbuhan bakteri Helicobacter pylori. Iki minangka panyebab utama gastritis. Thanks kanggo apricot, manifestasi penyakit kasebut kurang diucapake. Umume riset saiki ditindakake kanthi lenga kernel apricot lan ekstrak buah.
Komposisi lan isi kalori apricot
| Isi kalori kanggo 100 gram | 44 kcal |
| Protein | 0,9 g |
| lemak | 0,1 g |
| Karbohidrat | 9 g |
Cilaka apricot
Apricot paling apik dituku ing mangsa supaya ora diobati karo bahan kimia sing nyepetake ripening.
"Aprikot kudu dikonsumsi kanthi moderat, amarga ngemot amygdalin, lan jumlahe sing akeh bisa nyebabake keracunan. Woh-wohan iki ngemot akeh gula, mula ora bisa dikonsumsi ing diabetes lan ulkus peptik.
Dheweke uga alergen sing kuwat, kudu digunakake kanthi ati-ati, utamane kanggo wanita ngandhut lan bocah-bocah, "elinge ahli gastroenterologi Olga Arisheva.
Panggunaan apricot ing obat
Ing perawatan, lenga wiji, decoction saka apricots garing (apricots garing) digunakake. Minyak apricot utamané penting ing obat. Iki minangka pelarut kanggo obat-obatan sing larut ing lemak. Ing tata rias, lenga digunakake minangka sarana kanggo moisturizing lan nutrisi kulit lan rambut.
Apricot garing, uga decoction, digunakake kanggo nglawan edema minangka diuretik. Iki penting kanggo penyakit ginjel, hipertensi.
Ekstrak apricot lan ekstrak pit didol kanthi kapisah. Vitamin B17 sing diarani minangka pencegahan lan perawatan onkologi. Nanging, efektifitase durung kabukten, nanging obat kasebut mbebayani amarga kandungan sianida.
Uga, permen karet dijupuk saka wit apricot - streaks jus ing babakan. Wêdakakêna permen karet ngganti gum arabic ing obat - resin akasia. Iki digunakake minangka emulsifier kanggo campuran supaya padha ora misahake menyang komponen sak panyimpenan. Kadhangkala permen karet apricot digunakake minangka agen enveloping kanggo weteng.
Panggunaan apricot ing masak
Apricot minangka woh-wohan sing wangi banget. Sampurna kanggo senggol, pai, liqueur.
Apricot uga garing. Garing tanpa watu diarani apricot garing, kanthi watu - apricot. Kernel uga dipangan, mula kadhangkala kernel apricot dilebokake maneh ing apricot garing - ternyata ashtak-pashtak.
Pie curd karo apricot
Kue sing wangi lan nyenengake. Ngidini pie nganti adhem sadurunge dilayani supaya bentuke tetep nalika diiris.
Kanggo adonan:
| Glepung gandum | 350-400 g |
| Butter | 150 g |
| Sugar | 100 g |
| Endhog pitik | 3 potongan. |
| Bubuk panggang | 2 tsp |
Kanggo Isi:
| Kari | 600 g |
| Apricot | 400 g |
| Cream | 200 g |
| Sugar | 150 g |
| Endhog pitik | 3 potongan. |
Masak adonan. Ninggalake butter ing suhu kamar nganti softened. Beat karo gula, nambah endhog, nyampur.
Ngenalake glepung, bubuk manggang, sampeyan bisa nambah uyah. Knead adonan lan lebokake ing cetakan kanthi diameter 25-28 cm supaya pinggiran dibentuk.
Ayo dadi isi. Cuci apricot, potong setengah lan copot jugangan. Lebokake sisih sing dipotong ing adonan.
Cottage keju punch ing blender karo endhog, gula lan ora nguntungke krim. Tuangake campuran kasebut menyang apricot.
Panggang ing open preheated kanggo 180 derajat kanggo bab 50-60 menit.
Kirimake resep masakan teken sampeyan liwat email. [Email protected]. Healthy Food Near Me bakal nerbitake ide sing paling menarik lan ora biasa
Ayam stewed karo apricots
Apricot bisa digunakake ora mung ing sajian manis. Kanggo pitik pedhes, kabeh carcass dipotong dadi potongan, lan sikil sing kapisah cocok
| pitik kabeh | udakara 1 kg |
| Apricot | 300 g |
| Bawang | 2 potongan. |
| Tempel tomat | 2 Art. sendok |
| Anggur meja putih | 125 ml |
| Minyak sayur | 4 Art. sendok |
| Bumbu kanggo pitik | 1 Art. sendok |
| Mrica ireng lemah, uyah | 2 jiwit |
| Glepung gandum | 1 Art. sendok |
| Dill, parsley, cilantro | buntelan cilik |
Cuci pitik lan potong dadi bagian. Sprinkle karo campuran bumbu, uyah lan mrico.
Ing saucepan jero, panas lenga, goreng pitik nganti 15 menit. Aja lali kanggo flip.
Ing wektu iki, goreng bawang disigar ing lenga ing wajan, nambah tempel tomat, anggur putih. Kalor sawetara menit lan pour sauce ing pitik. Yen sampeyan pengin saos sing luwih kenthel, sampeyan bisa uga nggoreng glepung ing lenga nganti emas. Nyampur karo banyu (5 tablespoons) lan ditambahake menyang pitik.
Cut apricots ing setengah, mbusak jugangan. Tambah menyang pitik karo saus lan simmer kabeh liwat kurang panas ing tutup kanggo 20 menit. Ing pungkasan, nambah sayuran ijo sing disigar.
Cara milih lan nyimpen apricot
Nalika milih, menehi perhatian marang aroma woh - apricot sing mateng mambu banget. Kulit kudu utuh, daging lentur, nanging isih cukup elastis. Werna oranye tanpa werna ijo.
Apricot sing mateng disimpen ing wektu sing cendhak, mung sawetara dina ing kulkas. Rada unripe, padha tetep apik kanggo sawetara minggu ing kulkas. Padha bisa digawa menyang negara mateng dening nyekeli ing tas kertas ing kamar kanggo sawetara dina. Bener, ora bakal bisa nggawe apricot ijo sing mateng kanthi cara iki.
Sampeyan uga bisa beku woh kanthi ngethok setengah. Iki bakal nambah umur rak nganti setahun.
Yen dikarepake, gampang garing apricot garing ing omah. Apricot sing padhet kudu dipérang dadi setengah, copot watu lan garing ing srengenge sajrone seminggu. Sampeyan bisa nindakake sing padha ing oven kanthi suhu minimal udakara 12 jam. Puterake irisan apricot kaping pirang-pirang. Apricot garing disimpen ing wadhah kaca sing disegel ing panggonan sing peteng nganti nem sasi.