Wawancara karo Dr. On-Bar, warga negara vegetarian ing Israel, babagan sejarah lan motif kanggo nggawe Amirim, obyek wisata, lan sikap Yahudi marang vegetarianisme.
Amirim minangka desa vegetarian, dudu kibbutz. Kita dumadi saka luwih saka 160 kulawarga, 790 wong kalebu bocah-bocah. Aku dhewe minangka terapis, PhD lan Master of Psychology and Psychophysiology. Kajaba iku, aku ibu saka lima anak lan mbah putri papat, kabeh kita vegan.
Desa iki diadegake dening sekelompok cilik vegetarian sing pengin nggedhekake anak-anake ing lingkungan lan gaya urip sing sehat. Nalika nggoleki wilayah, dheweke nemokake gunung sing ditinggalake dening para imigran saka Afrika Lor amarga angel manggon ing kono. Senadyan kahanan sing angel (watu, kurang sumber banyu, angin), dheweke wiwit ngembangake tanah kasebut. Kawitane tarub-tarub dipasang, taman-taman ditata, banjur tambah akeh wong sing teka, omah-omah digawe, lan Amirim wiwit katon. Kita manggon ing kene ing taun 1976, pasangan enom sing duwe anak saka Yerusalem.
Kaya sing dakkandhakake, kabeh alasan apik. Amirim diwiwiti kanthi tresna marang kewan lan prihatin marang hak uripe. Suwe-suwe, masalah kesehatan dadi fokus lan wong-wong sing ngobati awake dhewe kanthi bantuan nutrisi tanduran wiwit ngenggoni desa kita kanggo ngunggahake bocah-bocah kanthi sehat lan cedhak karo alam. Alasan sabanjure yaiku kesadaran kontribusi bencana industri daging kanggo pemanasan global lan polusi.
Umumé, Amirim minangka komunitas non-religius, sanajan kita uga duwe sawetara kulawarga agama sing, mesthi, vegetarian. Aku mikir yen sampeyan mateni kewan, sampeyan nuduhake ora manungsa, ora preduli apa sing diomongake ing Toret. Wong nulis Torah - dudu Gusti Allah - lan wong duwe kelemahane lan kecanduan, dheweke kerep nyetel aturan supaya cocog karo penak. Miturut Kitab Suci, Adam lan Hawa ing Taman Eden ora mangan daging, mung woh-wohan lan sayuran, wiji lan gandum. Mung mengko, ing pengaruh korupsi, wong wiwit mangan daging. Grand Rabbi Kook ngandika yen wong mandheg mateni kewan lan dadi vegetarian, dheweke bakal mandheg mateni saben liyane. Dheweke nganjurake vegetarian minangka cara kanggo nggayuh katentreman. Lan senajan ndeleng kandhané nabi Yésaya, wahyuné bab dina pungkasan yaiku ”asu ajag lan macan bakal njagong kanthi tentrem ing sandhingé cempé”.
Kaya ing papan liya, wong nganggep gaya urip alternatif minangka aneh. Nalika aku isih cilik (vegetarian), kanca-kanca sakelas padha ngece karo panganan sing dakpangan, kayata selada. Dheweke nggodha aku dadi terwelu, nanging aku ngguyu karo dheweke lan mesthi bangga dadi beda. Aku ora preduli apa sing dipikirake wong liya, lan ing kene ing Amirim, wong-wong percaya yen iki sikap sing bener. Minangka ahli terapi, aku weruh akeh wong sing dadi korban kebiasaane, diet sing ora apik, ngrokok, lan liya-liyane. Sawise ndeleng cara urip, akeh sing dadi vegan lan ningkatake kesehatan, fisik lan mental. Kita ora ndeleng veganisme minangka radikal utawa ekstrim, nanging cedhak karo alam.
Saliyane panganan sing seger lan sehat, kita duwe kompleks spa, sawetara bengkel lan ruang kuliah. Sajrone musim panas, kita duwe konser musik ruangan, wisata menyang situs alam lan alas sing cedhak.
Amirin ayu lan ijo kabeh taun. Malah ing mangsa kita duwe akeh dina panas. Lan sanajan bisa dadi pedhut lan udan ing mangsa adhem, sampeyan bisa seneng-seneng ing Segara Galiléa, santai ing spa, mangan ing restoran kanthi menu vegetarian sing berkualitas.