India ana ing tengah-tengah perang - perang babagan konsumsi endhog. Apa, utawa ora. Ing kasunyatan, pitakonan kasebut ana hubungane karo apa pemerintah negara kudu menehi endhog gratis kanggo bocah-bocah miskin lan kurang gizi.
Iku kabeh diwiwiti nalika Shivraj Chowhan, menteri negara Madhya Pradesh, mbatalake proposal kanggo nyedhiyakake endhog gratis menyang Pusat Perawatan Hari Negara ing sawetara wilayah negara kasebut.
"Daerah-daerah kasebut nduweni tingkat kekurangan gizi sing dhuwur. ujare Sachin Jain, aktivis hak pangan lokal.
Pratelan sing kaya ngono ora ngyakinake Chouhan. Miturut koran-koran India, dheweke wis janji kanthi umum ora bakal menehi endhog gratis sajrone dadi menteri negara. Kenapa perlawanan sengit kuwi? Kasunyatane yaiku komunitas lokal (agama) Jane, sing vegetarian banget lan nduweni posisi sing kuat ing negara kasebut, sadurunge nyegah introduksi endhog gratis ing diet Day Care Center lan sekolah. Shivraj Chouzan minangka Hindu kasta dhuwur lan, luwih anyar, vegetarian.
Madhya Pradesh minangka negara sing mayoritas vegetarian, bebarengan karo sawetara liyane kayata Karnataka, Rajasthan lan Gujarat. Wis pirang-pirang taun, para vegetarian sing aktif sacara politis ora nglarang endhog saka nedha awan sekolah lan rumah sakit dina.
Nanging ing ngisor iki: sanajan wong-wong ing negara kasebut vegetarian, wong miskin lan kaliren biasane ora. "Dheweke bakal mangan endhog lan apa wae yen bisa tuku," ujare Deepa Sinha, ahli ekonomi ing Pusat Riset Emisi ing New Delhi lan ahli program panganan sekolah lan prasekolah ing India.
Program nedha awan sekolah gratis India mengaruhi udakara 120 yuta bocah paling miskin ing India, lan rumah sakit dina uga ngurus mayuta-yuta bocah cilik. Dadi, masalah nyedhiyakake endhog gratis ora ana sing sepele.
Kitab suci agama Hindu nyaranake pangerten tartamtu babagan kemurnian wong sing kagolong kasta sing luwih dhuwur. Sinha nerangake, "Sampeyan ora bisa nggunakake sendok yen wong liya nggunakake sendok. Sampeyan ora bisa lungguh ing jejere wong sing mangan daging. Sampeyan ora bisa mangan panganan sing disiapake dening wong sing mangan daging. Dheweke nganggep awake dhewe minangka lapisan sing dominan lan siap ngetrapake sapa wae.
Larangan pungkasan kanggo nyembelih sapi lan kebo ing negara tetanggan Maharashtra uga nggambarake kabeh sing kasebut ing ndhuwur. Nalika mayoritas Hindu ora mangan daging sapi, kasta ngisor Hindu, kalebu Dalits (kasta paling ngisor ing hirarki), gumantung ing daging minangka sumber protein.
Sawetara negara wis kalebu endhog ing dhaharan gratis. Sinha kelingan nalika dheweke ngunjungi sekolah ing negara bagian kidul Andhra Pradesh kanggo ngawasi program nedha awan sekolah. Negara kasebut mung bubar ngluncurake program kanggo nyakup endhog ing diet. Salah sawijining sekolah sijine kothak ing ngendi siswa ninggalake keluhan lan saran babagan panganan sekolah. "Kita mbukak kothak kasebut, salah sawijining surat saka bocah wadon kelas 4," kelingan Sinha. "Iki prawan Dalit, dheweke nulis:" Matur nuwun kanthi sanget. Aku mangan endhog kanggo pisanan ing uripku."
Susu, dadi alternatif apik kanggo endhog kanggo vegetarian, teka karo akèh kontrovèrsi. Asring diencerke dening supplier lan gampang kontaminasi. Kajaba iku, panyimpenan lan transportasi mbutuhake infrastruktur sing luwih maju tinimbang sing kasedhiya ing wilayah deso India.
"Aku vegetarian," ujare Jane, "Aku durung nate ndemek endhog sajrone uripku. Nanging aku bisa njaluk protein lan lemak saka sumber liyane kayata ghee (mentega clarified) lan susu. Wong mlarat ora duwe kesempatan, ora bisa entuk. Lan yen ngono, endhog dadi solusi kanggo dheweke.
"Kita isih duwe masalah kekurangan pangan," ujare Deepa Sinha. "Siji saka telung bocah ing India kekurangan gizi."