Akeh wong ngilangi endhog saka diet. Kira-kira 70% kalori ing endhog yaiku saka lemak, lan sebagian besar lemak kasebut yaiku lemak jenuh. Endhog uga sugih ing kolesterol: endhog ukuran medium ngemot kira-kira 213 mg. Cangkang endhog tipis lan keropos, lan kahanan ing peternakan unggas kaya ngono sing sejatine "diisi" karo manuk. Mula, endhog minangka omah sing cocog kanggo salmonella, bakteri sing dadi salah sawijining panyebab utama keracunan panganan. Endhog asring dipigunakaké kanggo manggang amarga sifat pengikat lan ragi. Nanging koki pinter wis nemokake pengganti sing apik kanggo endhog. Gunakake nalika sampeyan nemokake resep sing ngandhut endhog. yen resep ngandhut 1-2 endhog, mung skip wong. Tambah rong tablespoons banyu tinimbang siji endhog. Pengganti endhog bubuk kasedhiya ing sawetara toko panganan kesehatan. Tindakake pandhuan ing paket kasebut. Gunakake tablespoon heaping saka glepung soy lan rong tablespoons banyu kanggo saben endhog kadhaptar ing resep. Tinimbang siji endhog, njupuk 30 g tahu mashed. Tahu sing disigar karo bawang lan mrico sing dibumbui karo jinten lan/utawa kari bakal ngganti endhog sing digodhog. Muffin lan cookie bisa mashed karo setengah gedhang tinimbang siji endhog, sanajan iki rada ngganti rasa sajian. Sampeyan bisa nggunakake tempel tomat, kentang mashed, rendhem breadcrumbs, utawa oatmeal kanggo njiret bahan nalika nggawe roti vegan lan sandwiches.
2022-11-11