Paragraf
Periode musim gugur-musim dingin ing garis lintang kita biasane digandhengake karo pirang-pirang preian, ing ngendi tabel-tabel kasebut sacara tradisional nyembur ora mung saka jumlah kabeh jinis karya kuliner, nanging uga saka alkohol. Nanging, sawetara saka kita bisa gumunggung kawruh babagan carane milih alkohol kualitas dhuwur, kok anggur apik ora kudu larang, lan kava ora mung "kopi".
Food & Mood, bebarengan karo butik anggur "Paradis du Vin", nganalisa stereotipe lan aturan utama kanggo milih anggur.
Babagan blanja ing supermarket
Sing paling penting yaiku papan sing tuku anggur. Yen iki minangka pasar Grosir, sing ora ana gandhengane karo suplai anggur sing apik - lan sampeyan ngerti, ing negara kita, anggur ora kalebu ing kranjang konsumen - mula ora ana sing sambat babagan kualitase. Toko sing ora khusus ora tanggung jawab kanggo nyimpen anggur sing bener, mula, yen botol kasebut anget, luwih becik ora njupuk, amarga kita ora ngerti suwene disimpen ing suhu iki. Kerugian belanja liyane ing pasar yaiku sampeyan ora bakal diganti anggur sing wis rusak. Mesthine, supaya sampeyan anggur sing wis rusak diganti uga ing toko utawa restoran khusus, sampeyan kudu ngerti tandha apa sing bisa dianggep ora pas kanggo konsumsi. Mula, luwih becik tuku anggur ing pasar, salon utawa butik khusus, ing kana uga ana spesialis - sommelier sing bakal mbantu milih minuman.
Babagan milih anggur putih
Yen sampeyan pengin tuku anggur putih enom sing seger, banjur menehi perhatian marang taun panen - ora luwih saka 2 taun sawise panen - lan nimbang prabédan kontinental. Deleng werna anggur yen kaca botol ngidini. Anggur putih kudu transparan, mengkilat, warna lemon ora jenuh. Werna kuning sing sugih khas kanggo anggur manis lan semi-manis. Yen anggur garing putih enom duwe werna emas, tegese wis wiwit tuwa. Anggur putih sing apik bisa umure ing tong minyak lan duweni potensi tuwa, sing bakal nambah umur beting.
Nalika milih anggur abang lan rosé
Kanthi anggur abang, angel banget: angel kanggo ndeleng iyub-iyub liwat botol, sanajan wis luwih potensial. Mula, pilih anggur sing umure wis pirang taun luwih saka putih. Sing utama yaiku mutusake apa sing sampeyan karepake - jus sing ringkih utawa kompleks. Luwih becik njupuk anggur rosé nalika umur setaun. Sanajan 2-3 taun sawise panen uga cocog kanggo definisi "anggur sing enak".
On alkohol biaya lan "anggaran"
Mesthi wae, anggur sing enak mesthi larang. Nanging ora kabeh wong bakal ngerti anggur iki - sampeyan kudu mboko sithik. Miwiti nganggo anggur sing luwih gampang lan gampang. Nanging, sampeyan bisa mbayar anggur sing cukup, nanging sampeyan ora bisa ngurmati regane sejatine. Anggur sing murah ora ateges ala. Nanging, nalika tuku "anggur anggaran" sing diarani, mesthine ora nyangka apa-apa supranatural. Anggur iki nyenengake kanggo ngombe, nanging ora bisa mahakarya.
Umume pabrikan sing kondhang duwe wates anggaran dhewe. Sampeyan bisa nggambar sejajar karo sandhangan: ana garis haute couture, sing ora digawe kanggo kabeh wong, nanging wis siyap - luwih terjangkau, nanging uga kualitas lan tanpa perkawinan.
Babagan anggur ing Donya Anyar
Nalika milih anggur sing regane nganti UAH 250, kita menehi saran supaya ora njupuk anggur Prancis utawa Italia, nanging kudu nggatekake anggur ing Donya Anyar - Chili, Argentina, Afrika Selatan lan AS. Dibandhingake karo produsen Eropa liyane, anggur Spanyol uga duwe anggur sing apik kanthi rega sing cukup.
Akeh sing ngerti manawa milih anggur, sampeyan kudu menehi perhatian marang label kasebut. Mesthine, yen anggur iku Prancis utawa Italia, mula luwih gampang para konsumen bisa ngerti. Label sing beda-beda saka anggur New World bakal luwih angel. Kaping pisanan, jeneng pabrikan, macem-macem lan taun kudu ditulis kanthi cetha ing label kasebut.
Babagan ngombe "kanggo saben dina" lan tuwa
Yen, yen sampeyan butuh anggur, umpamane, "kanggo saben dina," mesthine bisa larang - regane - lan dingerteni: dibukak - diwutahake menyang gelas utawa wadhah sing kasedhiya ing omah - ngombe! Yen anggur nganggo gabus sekrup luwih apik, ora kabeh duwe corkscrew, apa maneh aksesoris liyane kayata decanter. Anggur enom sing sederhana ora butuh dekorasi. Pilih anggur enom saka vintages paling anyar sing luwih mbukak, seger lan sregep. Ngombe langsung utawa sawetara dina sawise mbukak botol, yen ora bisa digunakake. Anggur sing kaya ngono ora kena saya tuwa - pirang-pirang taun suwene ora bakal ngombe. Mesthi wae, ana anggur sing tambah apik amarga umur. Asring, iki minangka anggur sing misuwur, kanthi ngetik jeneng ing direktori anggur, sampeyan bisa entuk informasi rinci: ing taun lan ing wilayah panen apa sing sukses, nalika wis dibukak lan uga rating sing ana.
Babagan pinemu musim
Kita bakal menehi saran supaya menehi perhatian marang anggur-cava sparkling Spanyol! Iki minangka alternatif kanggo wong sing ora bisa tuku sampanye. Kualitase ora ilang apa-apa, amarga cava diprodhuksi miturut metode sampanye klasik. Lan biaya saka 270 UAH.