1. Tuku kanthi bobot
Iku meh tansah luwih murah! Bisa dipercaya: produk kanthi bobot rata-rata luwih murah kanthi ... 89%! Sing, konsumen nemen overpay kanggo packaging individu ayu (- approx. Vegetarian). Kajaba iku, nalika tuku kanthi bobot, sampeyan bisa tuku persis kaya sing sampeyan butuhake kanggo dina-dina sing bakal teka, dene produk sing dituku ing bungkus gedhe "ing cadangan" ngalami risiko ngrusak mengko: contone, iki bisa kedadeyan kanthi gandum wutuh. glepung.
Utamane mupangati kanggo tuku produk kanthi bobot kayata kacang, wiji lan wiji, rempah-rempah, biji-bijian, kacang buncis lan legum liyane. Ing wektu sing padha, weruh yen sawetara produk vegan isih larang, sanajan bobote, kayata walnuts utawa woh wohan beri goji garing. Dadi sampeyan kudu tansah katon ing tag rega supaya ora surprises ing checkout.
2. Tuku musiman
Cukup lali babagan woh wohan beri seger ing mangsa lan persimmons ing mangsa panas. Tuku apa sing paling mateng lan seger musim iki - sehat lan murah! Sayuran seger musiman kayata kol, waluh, kentang lan liya-liyane didol kanthi murah ing wulan tartamtu. Ing supermarket utawa ing pasar, luwih becik ora fokus ing tuku produk sing wis dikenal lan disenengi. Nanging, lumaku mudhun ing lorong lan ndeleng apa sing ana ing musim lan murah. Bentenipun ing prices kanggo produk domestik utamané katon.
Uga nganggo strategi "total ngosongake kulkas": masak sajian saka sawetara produk lan sayuran bebarengan: contone, sup, lasagna, pai krasan, utawa kombinasi sehat lan favorit saka "sumber protein + gandum + sayuran".
Pungkasan, strategi "evergreen": seneng mangan panganan kaya wortel, celery, leeks, kentang, brokoli - padha "ing mangsa" kabeh taun lan padha ora larang.
3. Elingi Dirty Dozen lan Magic Fifteen
Tuku sayuran organik sing disertifikasi sawayah-wayah pancen apik, nanging sampeyan bakal entuk dhuwit sing apik. Sampeyan bisa nindakake iku luwih pinter: njupuk dhaptar woh-wohan lan sayuran sing paling asring ngemot logam abot (yen padha ora certified minangka "organik") lan dhaptar 15 panganan vegan paling aman (sampeyan bisa, ing Inggris; iku disusun dening organisasi). Cetha yen luwih becik tuku produk saka dhaptar Dirty Dozen ora ing supermarket, nanging ing toko utawa pasar peternakan khusus. Nanging 15 produk "seneng" arang ngemot bahan kimia sing mbebayani, lan - kanggo ekonomi - ora mbebayani banget kanggo njupuk ing toko.
»: apel, celery, tomat ceri, timun, anggur, nectarine, peach, kentang, kacang polong, bayem, strawberries (kalebu Bulgaria), kale () lan sayuran ijo liyane, uga mrico panas.
asparagus, alpukat, kubis, melon (jaring), kembang kol, terong, jeruk bali, kiwi, pelem, bawang bombay, pepaya, nanas, jagung, kacang ijo (beku), ubi (ubi).
Aturan liyane: kabeh sing duwe kulit sing kandel bisa dituku "biasa", dudu "organik": gedhang, alpukat, nanas, bawang, lan liya-liyane.
Lan pungkasane, siji maneh: pasar petani kebak produk sing sejatine organik, nanging ora duwe sertifikat organik. Iku asring Ngartekno luwih murah. Utamane, bisa dadi endhog "organik", uga susu lan produk susu.
4. Masak saka awal
Asring trep kanggo entuk kacang polong kaleng saka kulkas utawa pantry, basis sup ing jar, beras siap "mung anget", lan liya-liyane. Nanging kabeh iki, sayangé, mung bakal ngirit wektu, nanging ora dhuwit. Lan rasa produk kasebut biasane ora apik! Yen sampeyan kerep ora duwe wektu kanggo masak, luwih becik nyiyapake dhaharan luwih dhisik (kayata kukusan sing diisi beras) lan disimpen ing kulkas apa wae sing pengin disimpen ing wadhah plastik.
Kawruh: sampeyan bisa masak beras coklat, dilebokake ing kertas parchment lan beku kaya sing ana ing mesin pembeku, banjur pecahake "piring" beras sing diasilake lan tamp menyang wadhah beku, ngetokake hawa sing berlebihan. Lan sajian sayur-sayuran utawa kacang buncis sing wis disiapake sadurunge bisa disimpen ing wadhah khusus.
A sumber-