Ing artikel iki, kita bakal pirembagan babagan ngapa lan pinten, gumantung saka macem-macem, iku worth soaking kacang. Kaya biji-bijian, woh-wohan kacang ngandhut asam phytic, sing minangka bagéan saka mekanisme pertahanan nglawan predator. Thanks kanggo asam iki, kacang ripen menyang negara sing dikarepake. Nanging, anané asam phytic ing kacang dadi angel dicerna. Proses soaking ngijini sampeyan kanggo nyisihake asam, mulane, nambah pencernaan kacang, uga nyerep vitamin lan nutrisi liyane. Yen sampeyan rendhem kacang ing banyu panas, kulit bakal luwih gampang copot. Nambahake uyah bakal netralake enzim. Kajaba iku, banyu bakal ngilangi bledug lan tanin. Cukup jelas yen banyu saka kacang sing direndhem ora bisa digunakake maneh, amarga ngandhut zat sing ora dikarepake lan malah mbebayani. Coba jumlah jam sing dianjurake kanggo rendhem kacang lan wiji tartamtu: Nalika rendhem luwih saka 8 jam, dianjurake kanggo ngganti banyu saben 8 jam.
2022-11-11