Keju sing diproses bisa beda - sosis, tempel, manis. Lan kanggo kaluwihan, malah ngluwihi keju tradisional. Keju olahan banget nutritious; ngandhut akeh protein, lemak, asam amino, vitamins lan mineral.
Siji keju olahan konvensional saka toko ngemot 15% saka nilai kalsium saben dina - ing pangertèn iki, malah luwih migunani kanggo awak tinimbang yogurt.
Nanging, ora kabeh migunani.
- Ing keju sing diproses, sodium ana, lan mulane, ora dikarepake digunakake kanggo wong sing duwe masalah jantung lan pembuluh getih. Sodium bisa mundhakaken tekanan getih, kok kahanan manungsa mung saya ala.
- Fosfat ing keju dikontaminasi kanggo wong sing nandhang penyakit ginjel, amarga bisa ngrusak sistem balung, dadi rapuh.
- Sampeyan ora dianjurake nggunakake keju ing acidity kanggo akselerasi mateng keju ditambah asam sitrat.
- Amarga isi uyah sing dhuwur, leleh lemak, lan ora pengin menehi keju krim kanggo bocah-bocah.