Paragraf
Jamur Porcini dianggep minangka master alas - padha banget populer amarga nduweni rasa sing enak lan cocok kanggo kabeh jinis masakan.
Ora ana macem-macem jinis jamur porcini, lan kabeh enak banget seger lan garing. Ing alas ing tengah Negara Kita, sampeyan bisa nemokake jamur birch putih lan jamur pinus putih. Minangka jeneng kasebut, sawetara ditemokake ing alas sing gugur, dene liyane ditemokake ing alas konifer.
Ing artikel iki, foto lan deskripsi jamur porcini lan varietas, informasi babagan jamur kembar lan fakta menarik liyane sing ditawakake kanggo sampeyan.
Jamur putih lan fotone
Kategori: bisa dipangan
Tutup jamur putih ((Boletus edulis) (diameter 8-30 cm):matte, rada cembung. Nduweni warna abang, coklat, kuning, lemon utawa oranye peteng.
[»»]
Pay manungsa waé menyang foto jamur porcini: pinggiran tutup biasane luwih entheng tinimbang tengah peteng. Tutup kasebut alus kanggo disentuh, ing cuaca garing asring retak, lan sawise udan dadi mengkilat lan rada slimy. Kulit ora pisah saka pulp.
Sikil (dhuwur 9-26 cm): biasane luwih entheng tinimbang tutup - coklat cahya, kadhangkala kanthi tinge abang. Kaya meh kabeh boletes, tapers munggah, duwe wangun silinder, klub, kurang asring tong minyak kurang. Meh kabeh ditutupi karo bolong vena sing entheng.
Lapisan tubular: putih, ing jamur lawas bisa dadi kuning utawa zaitun. Gampang dipisahake saka topi. Pori-pori cilik wujude bunder.
Kaya sing sampeyan deleng ing foto jamur porcini, kabeh duwe daging sing kuwat lan jus saka werna putih murni, sing pungkasane owah dadi kuning. Ing ngisor kulit bisa dadi coklat peteng utawa abang. Ora duwe bau sing jelas.
ganda: wakil saka kulawarga Boletaceae lan jamur gall (Tylopilus felleus). Nanging gall ora duwe pulp sing kandhel, lan lapisan tubular duwe warna pinkish (ing jamur putih putih). Bener, jamur porcini lawas bisa duwe warna sing padha. Bentenane liyane yaiku yen ditekan, lapisan tubular saka jamur gall dadi abang utawa coklat. Lan sing paling penting - rasa jamur gall sing ora bisa dipangan cocog karo jeneng kasebut, dene sing putih nduweni rasa sing nyenengake.
Nalika ngembang: jamur putih tuwuh saka pertengahan Juli nganti akhir September. Luwih umum ing wilayah alas tinimbang ing dhataran. Iki minangka salah sawijining jamur sing umum ing zona Arktik.
Ing endi aku bisa nemokake: ing ngisor cemara, oak lan birches. Luwih asring ing alas, wit sing umure luwih saka 50 taun, ing jejere chanterelles, greenfinches lan russula ijo. Jamur putih ora seneng banyu, rawa lan lemah gambut.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
mangan: nduweni rasa sing apik banget.
Sajrone pirang-pirang taun, pemetik jamur nemokake jamur sing nyata-nyata. Contone, jamur porcini sing ditemokake ing wilayah Moskow bobote meh 10 kg lan diameter tutup meh 60 cm. Ing papan liya ana potongan jamur porcini ing cedhak Vladimir. Bobot 6 kg 750 g.
Gunakake ing obat tradisional (data ora dikonfirmasi lan durung diuji klinis!): jamur putih, sanajan ing dosis cilik, ngandhut antibiotik. Jamur iki digunakake kanggo nyegah tuberkulosis lan infèksi saluran pencernaan, duduh kaldu nambah kakebalan lan utamané migunani sawise penyakit serius, frostbite lan wangun Komplek saka kanker wis suwe diobati karo tincture.
Jamur porcini Birch: foto lan kembar
Kategori: bisa dipangan
sirah jamur birch porcini (Boletus betulicolus) (diameteripun 6-16 cm) mengilap, bisa uga meh putih utawa oker utawa kuning. Gedhe, nanging dadi luwih rata saka wektu. Rasane mulus yen disentuh.
Sikil (dhuwur 6-12,5 cm): putih utawa coklat, nduweni wujud tong minyak sing elongated, padhet.
Lapisan tubular: dawane tabung nganti 2 cm; pori-pori cilik lan bunder.
Pulp: putih lan tanpa rasa.
Kembar jamur porcini birch - kabeh wakil sing bisa ditonton saka kulawarga Boletaceae lan jamur kuping (Tylopilus felleus), sing duwe bolong ing batang, lapisan tubular dadi jambon kanthi umur, lan daging duwe rasa pait.
Jeneng liyane: spikelet (iki jeneng jamur birch putih ing Kuban, amarga katon nalika rye ripens (kuping).
Nalika ngembang: saka pertengahan Juli nganti awal Oktober ing wilayah Murmansk, wilayah Timur Jauh, Siberia, uga ing negara-negara Eropa Kulon.
Deleng foto jamur putih birch ing alam - tuwuh ing sangisore wit birch utawa ing jejere, ing pinggir alas. Jamur saka kulawarga Boletaceae unik amarga bisa mbentuk mycorrhiza (fusi simbiosis) kanthi luwih saka 50 spesies wit.
mangan: nduweni rasa sing apik banget. Bisa digodhog, digoreng, garing, asin.
Aplikasi ing obat tradisional: ora aplikasi.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Cemara jamur putih (upland) lan foto
Kategori: bisa dipangan
jamur pinus putih (Boletus pinicola) nduweni topi kanthi diameter 7-30 cm, matte, kanthi tubercles cilik lan jaringan kerut cilik. Biasane coklat, arang kanthi warna abang utawa ungu, luwih peteng ing tengah. Ing jamur enom, duwe wangun hemisfer, banjur dadi meh rata utawa rada cembung. Rasane garing nalika disentuh, nanging ing cuaca udan dadi lunyu lan lengket.
Wigati foto sikil jamur pinus putih - dhuwuré 8-17 cm, duwe pola bolong utawa tubercles cilik. Stalk kandel lan cendhak, ngembang saka ndhuwur nganti ngisor. Luwih entheng tinimbang tutup, asring coklat entheng, nanging bisa uga ana warna liyane.
Lapisan tubular: kuning-zaitun kanthi pori-pori bunder sing kerep.
Kaya jamur porcini liyane, foto sing ditampilake ing kaca iki, pulp saka boletus pinus kandhel lan daging, putih ing potong lan mambu kacang panggang.
Kembar saka macem-macem jamur putih iki kabeh anggota kulawarga Boletaceae lan jamur gall inedible (Tylopilus felleus), lapisan tubular kang duwe werna pinkish.
Nalika ngembang: wiwit akhir Juni nganti awal Oktober ing bagean Eropa Negara Kita lan Siberia kidul, uga ing Eropa Kulon lan Amerika Tengah.
Ing endi aku bisa nemokake: tunggal utawa ing kelompok mundak akeh ing jejere pines, kurang asring cedhak Oaks, chestnuts, beeches lan firs.
mangan: dianggep minangka salah sawijining jamur sing paling enak. Iki digunakake ing wangun apa wae - garing, digodhog (utamane ing sup), goreng utawa ing persiapan. Paling apik kanggo milih jamur enom, amarga sing lawas meh tansah wormy.
Aplikasi ing obat tradisional: ora aplikasi.
Jeneng liya kanggo jinis jamur porcini
Jamur boletus porcini asring diarani: boletus, sapi, mbah, bayi, belevik, striker, capercaillie, apik-apik, kuning, suket bulu, konovyash, konovyatik, korovatik, kandang sapi, kandang sapi, korovik, mullein, mullein, bear, bear, pan, kandang sapi, jamur sing dikasihi.
Jeneng liya kanggo jamur porcini pinus yaiku jamur porcini sing seneng mangan boletus.