Kapan kanggo uyah daging nalika masak?

Daging jellied butuh wektu suwe kanggo nyiyapake, bisa uga ora beku lan umume mbutuhake sikap ritual tumrap awake dhewe. Sanajan skema sing sederhana - aku masak, ngombe kaldu sing dicincang, digawe adhem - cukup gampang kanggo dirusak, sanajan daging jellied sing paling bener. Salah sawijining kesalahan sing paling umum nalika masak daging jellied yaiku salah ngasinake sajian. Kajaba iku, ora ana proporsi "bener" kanggo daging jellied - buntut daging daging jellied mbutuhake uyah kurang saka daging babi sing dibungkus utawa, uga sikil pitik. Lan umume, rasa para sing mangan dhewe penting banget, sing kudu dipandu ing kasus umum.

Kepiye cara ngetrapake daging asin kanthi bener? - Ayo jujur: sawise nggodhok daging sing diiris, daginge dipotong lan langsung dibentuk, diwutahake duduh kaldu lan dibekukan. Malah ora ana wektu kanggo ngrasakake, amarga aturane, daging sing dienggo dimasak minangka persiyapan gedhe kanggo preinan. Lan kepiye sampeyan nyoba daging jellied yen durung beku? Mula, kita bakal njupuk aturan: daging jellied kudu diasinake sadurunge masakdadi temtune ora insipid. Nanging, angel banget kanggo uyah daging jellied sing digodhog saka awal supaya uyah dadi organik.

Nuansa penting sing nunggu ing kene - amarga banyune mesthi udan, konsentrasi uyah saya mundhak. Mula, penting banget supaya aja kakehan daging sing dibunderaké. Maneh, gumantung saka rasa para pamangan lan jinis daging, jumlah uyah bakal beda-beda - 1-2 sendok ing panci 5 liter. Sawise masak, yen sampeyan kudu nambah uyah ing daging sing diiris, sampeyan mung kudu uyah duduh kaldu, daginge ora bisa ditambah karo uyah.

/ /