Digodhog, dipanggang, digoreng, nganggo seragam, nganggo kerak lan kentang tumbuk… lan pinten conto sing bisa diwenehake! Kita bakal ngomong babagan kentang, sing pirang-pirang abad kepungkur mung kasedhiya ing omah aristokrat, lan saiki umbi kasebut minangka panganan sing paling populer ing saben omah. Kentang cukup akeh kalori, mula sampeyan ora nyiksa, nanging sampeyan ora kudu nyisihake saka panganan amarga kalebu recorder ing konten kalium, sing perlu banget kanggo saben wong. Nanging apa maneh gunane kanggo kentang, kita bakal matur kanthi senang.
MUSIM
Ubi kentang enom wis kasedhiya wiwit wulan Juli, nanging wis dipanen nganti cedhak wulan September.
CARA PILIH
Nalika tuku kentang, wenehi manawa umbi kasebut umume, sanajan warnane rata-rata. Mesthi ora ana reregetan, lekukan, lan retakan asing. Anane tong ijo tegese umbi-umbi kasebut disimpen ing cahya. Titik ijo iki ngemot zat-racun solanine, mesthine bakal ngilangi papan sing ijo lan nggawe kentang kanggo ngolah kentang. Kadhangkala wong sing ora sopan ngeculake umbi lawas kanggo kentang anyar. Kanggo mriksa manawa sampeyan ora diapusi, gores kulit nganggo kuku - ing kentang sing enom, kulit kasebut gampang dikethok.
SIFAT NGGUNAKAKE
Kentang enom ngemot vitamin C. Sayange, suwe saya suwe kentang disimpen, kandhungan vitamin saya saya endhek.
Kentang ngemot meh kabeh asam amino; yen mangan 300 g. sedina kentang rebus, sampeyan bisa nyukupi kebutuhan karbohidrat, kalium, lan fosfor ing awak.
Dhaptar mineral sing kalebu bagean saka kentang nyengsemake: kalium, fosfor, natrium, kalsium, magnesium, zat besi, belerang, klorin.
Lacak unsur: seng, bromin, silikon, tembaga, boron, mangan, yodium, kobalt ...
Panganggone kentang duwe efek sing migunani kanggo penyakit sing ana gandhengane karo gangguan metabolisme. Amarga efek alkali kentang, mula bisa netralake asam sing berlebihan ing awak sing dibentuk sajrone metabolisme.
Serat kentang ora ngganggu membran lambung lan usus, mula kentang sing digodhog bisa dipangan sanajan ana ing weteng lan ulkus.
Pati kentang nyuda kolesterol ing ati lan serum getih.
Garam kalium mbantu ngilangi cairan sing berlebihan ing awak, mula kentang mesthi kalebu ing panganan wong sing nandhang penyakit ginjel lan jantung.
Jus kentang mentah dibilas ing tutuk kanthi faringitis lan laringitis. Mbilas nganggo jus kentang uga efektif kanggo penyakit periodontal.
Kentang sing wis godhok minangka obat kosmetik sing apik banget kanggo kulit garing lan mbantu nyuda sensasi sunburn.
Pati kentang uga migunani. Iki digunakake minangka agen anti-inflamasi sing envelope kanggo penyakit gastrointestinal.
Elinga, konsumsi kentang kudu diwatesi kanggo wong sing bobote, lan jus kentang dikontraindikake ing diabetes.
CARA NGgunakake
Kentang digodhog, dipanggang, digoreng, lan diiseni. Dadi kanggo sajian tambahan, ditambahake menyang sup lan sayuran sayur. Iki digunakake kanggo nyiyapake cemilan ing bentuk kripik lan ditambahake menyang salad. Siapke kentang lan zrazy sing misuwur. Lan kabeh obat sing kondhang, mung makan malam ing omah karo kulawarga!
kanggo mupangat lan karusakan kesehatan kentang waca artikel gedhe kita.